Ete se pa sèlman yon tan pou vakans, men tou, tan nan rekòlte pou sezon fredi a, pou egzanp, soti nan courgettes. An jeneral, resèt bòl mas nan bwat, ak tout madanm marye gen yon fason pi renmen nan woule zukèini, youn nan yo renmen fè salad nan bwat, ak yon moun se fou sou kavya. Recipes pou melanje yo ki pi popilè pou sezon fredi a yo jwenn anba a.
Kavya soti nan courgettes pou sezon fredi a
Si sou lis ou a nan espas vid pou sezon fredi a soti nan kavya zukèini se an plas an premye, lè sa a eseye kwit sa a, ak seleri.
Engredyan:
- zukèini - 1 kg;
- seleri - 1 pc .;
- tomat keratin - 100 g;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Zucchini se netwaye epi pase nan yon moulen vyann. Lè sa a, nou mete pòmdetè yo kraze nan yon mwazi epi pote l 'bay dife pou chofe fou a. Seleri ak fèy koupe nan bann mens ak fri nan lwil legim. Pou dis minit anvan pòmdetè pare-te fè nou jwenn soti nan dife pou chofe fou a, nou ajoute gen seleri fri, keratin tomat sale ak sèl. Apre sa, kavya a retounen nan dife pou chofe fou a ak kenbe la jiskaske li se pare. Nou mete ze yo nan bwat esteril, kouvri ak kouvèti e esterilize pou 30 minit.
Salad pou sezon fredi zukèini
Men, zukèini yo bon gou pa sèlman nan konpozisyon an nan kavya yo, yo yo tou trè bon konsève. Isit la se yon resèt sòs salad senp soti nan zukèini ak zonyon.
Engredyan:
- zukèini - 3 kg;
- zonyon - 700 g;
- Dill - 100 g;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg - 240 g;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - 1 vè.
Preparasyon
Marr yo netwaye epi koupe an ti sèk mens, Dill kraze, zonyon kale koupe nan bag mwatye ak bag mens. Melanje tout engredyan yo epi kite kanpe pou 40-60 minit, pou ke kalbas la pral bay ji. Nou gaye sòs salad la sou krich esteril, pa bliye sou ji an. Esterilize minit yo 30-60, jouk zukèini nan vèt pa pral respire jòn. Apre bwat yo woule moute ak vlope pou yon jou nan yon dra. Bank refwadi yo voye pou sovgad.
Courgettes pou sezon fredi a, nan bwat nan Koreyen
Moun ki renmen Koreyen manje ak fou sou asyèt byen file, tankou yon vid zukèini yo ta dwe gou.
Engredyan:
- zukèini - 3 kg;
- kawòt - 1/2 kg;
- zonyon - 1/2 kg;
- Bulgarian pwav - 5 pcs .;
- lay - 150 g;
- pèsi, Cilantro, seleri ak Dill - nan gou;
- sik - 1 tas;
- Lwil tounsòl - 1 vè;
- vinèg - 1 tas;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon pou kawòt nan Koreyen - 1 pake.
Preparasyon
Courgettes ak kawòt twa sou yon rapèl pou kawòt Koreyen. Pepper ak zonyon koupe nan bann. Lay ak vèt yo kraze. Tout melanje.
Melanje sik, sèl, vinèg, epis santi bon ak lwil tounsòl. Se marinad la ki kapab lakòz plen ak legim, melanje ak kite pou 3 èdtan. Apre sa, nou gaye sòs salad la sou bwat esteril epi voye li nan tretman chalè. Banks ki gen yon volim 0.5 lit yo ta dwe esterilize pou 15 minit, bank pou 0.7 lit - 20 minit. Apre bwat yo nou woule ak fre.
Marrows nan Melitopolska
Yon lòt resèt enteresan pou rekòlte pou sezon fredi a soti nan zukèini. Se sèlman isit la zukèini se pi bon yo pran jenn timoun yo, pandan ke yo toujou gen sansib po.
Engredyan:
- zenkini - 650 g;
- refor fèy - 12 g;
- Dill - 15 g;
- pèsi (ka ranplase ak seleri) - 7 g;
- mant - 0,7 g;
- lay - 2-3 dan;
- anmè pwav - 1 gous;
- dlo - 1 lit;
- sèl - 25 g;
- vinèg 9% - 100 ml.
Preparasyon
Marrows mwen, retire tij ak enfloresans. Nou koupe yo nan ti sèk, 2-2.5 cm epè. Greens koupe an moso 5 cm nan longè, koupe pwav la ansanm nan plizyè pati. Lay pa trè tise byen koupe. Mwatye nan vèt yo ak pwav ak lay yo mete sou anba a nan bokal la esterilize, nou kouche byen sereur nan, ak vèt ki rete yo ak epis santi bon.
Nan dlo a, nou delye sèl ak vinèg, pote nan yon bouyi epi ranpli ak yon cho marinad zukèini. Pli lwen bank esterilize, volim nan 0.5 lit - 5 minit, 1 lit - 8 minit, 3 lit - 15 minit.