Si nan frijidè a, nan frizè a oswa sou etajè a nan gadmanje a ou pral gen yon estòk nan fòm lan nan bouyon pou lave, prepare nan sezon lete an, Lè sa a, li pral pran anpil mwens tan yo prepare premye a pou manje midi nan sezon an off-. Apre yo tout, ou pa pral bezwen dezòd alantou ak netwaye ak legim legim. Epi ajoute yo soti nan bokal la te sitèlman anvi oswa pake, nou jwenn gou a trè vle ak gou fre nan manje an.
Soup ravitèr pou sezon fredi a san yo pa kwit manje
Engredyan:
- fre kawòt - 950 g;
- Bulgarian dous pwav - 690 g;
- vèt (melanje yo chwazi nan) - 290 g;
- yon gwo ki pa iodized sèl - 950 g.
Preparasyon
Ka vèsyon sa a nan ranpli soup dwe prepare ak absoliman nenpòt vèt, ki ou yo abitye wè nan soup ou. Li dwe lave an avans ak gaye sou yon koupe twal oswa sèvyèt a sèk. Pandan ke brendiy yo vèt yo seche, lave ak netwaye kawòt yo, apre yo fin ki nou rache l 'ak kib oswa tou senpleman fwote l' sou yon rapèl gwo. Piman Bulgarian yo rense anba dlo k ap koule, siye sèk, retire nan pedicels yo ak grenn epi koupe an kib tankou ti ke posib.
By pratik nan legim, nou koupe tou vèt, konbine li ak legim, ranpli li ak sèl ak melanje li pou menm distribisyon nan mas la legim.
Nou prepack materyo a ak sèl sou sèk, pre-esterilize krich, aplike yon ti kras pritrambovyva, kouvri ak bouchon nilon ak kote sou etajè a nan frijidè a pou depo.
Jele soup ranpli soti nan legim ak tomat - yon resèt pou sezon fredi a
Engredyan:
- kawòt - 0,7 kg;
- zonyon anpoul - 0,7 kg
- pwav dous Bulgarian - 0,7 kg;
- tomat fre - 0,7 kg;
- vèt (melanje) - 0,3-0,5 kg.
Preparasyon
Anpil pral sezi pa prezans nan yon tomat nan yon soup ravitaye. Men, an reyalite, tomat yo pral bay plat la yon gou inik, gou siplemantè ak bèl koulè. Anplis de sa, pou bortch , rassolnik oswa lòt asyèt menm jan an, abiye ak tomat yo pral trè itil.
Kawòt, kale anpoul ak piman Bulgarian yo prepare tankou nan resèt la anvan oswa tou senpleman koupe nan tout kib yo idantik oswa chalimo. Yon ti kras pi gwo tomat koupe, osi byen ke melenko koupe lave ak byen seche remèd fèy fre. Nou chwazi melanj vèt pou gou ou. Li ka gen ladan tou de Dill tradisyonèl ak pèsi, ak koryandè, Basil, èstragon ak seleri. Nou konekte tout eleman legim yo ak remèd fèy yo nan yon basen gwo epi melanje ak anpil atansyon, men ak anpil atansyon.
Nan ka sa a, ravitaj la pou soup la, nou pral friz nan frizè a. Pou fè sa, li pi bon pake mas la legim nan pòsyon, oswa yo pwopaje soti sou seksyon yo nan fim nan manje ak vlope li nan sosis tou senpleman koupe ti pòsyon yo nan frizè jan sa nesesè.
Ki jan yo kwit yon estasyon gaz soup pou sezon fredi a nan bwat ak pwa?
Engredyan:
- kawòt - 1.5 kg;
- zonyon anpoul - 1.5 kg
- dous pwav - 1.5 kg;
- tomat fre - 2.2 kg;
- pwa - 3 tas;
- vejetasyon (melanje) - 0,3-0,5 kg;
- tounsòl-pitit pitit lwil odè - 500 ml;
- sik - 150 g;
- sèl - 75 g;
- vinèg - 70 ml.
Preparasyon
Okòmansman, pou sa a ranpli, pre-tranpe ak bouyi jouk pwa mwatye pare. Pandan ke pwa yo bouyi, koupe kale klòch piman, zonyon ak kawòt nan kib, epi koupe tomat yo yon ti jan pi gwo.
Nan chodyè a oswa marmite gwo twou san fon vide lwil oliv, cho l ', li kouche zonyon an. Apre apeprè senk minit, ajoute kawòt, ak apre kòm anpil dous pwav, tomat ak sèl, sik ak vinèg. Nan konklizyon, ajoute pwa yo bouyi epi kite konpozan yo anba kouvèti a pou karant-senk minit. Li rete apre sa jis pake soup la abiye sou krich esteril, sele li byen epi vire l 'anba yon dra cho jouk li refwadi desann nèt.