Lecho nan berejenn pou sezon fredi a se youn nan entèpretasyon popilè yo nan resèt la klasik Ongwa. Mwen oblije parfe vin zanmi ak konpozan tradisyonèl - zonyon, klòch pwav ak tomat, pase fòme parfèt gou, konsistans, nitrisyon ak arom plat la, ki te vin yon dekorasyon ekselan nan yon meni lakay senp.
Ki jan yo kwit lecho ak berejenn pou sezon fredi a?
Lecho nan berejenn pou sezon fredi a "niche dwèt ou" ki depi lontan te yon non nan kay la. Se konsa, karakterize bon gou, aromat ak orijinal goute te fè nan ble. Pou preparasyon li yo, tout legim nan lis la koupe, sezonman, aromatize ak lay, vide ak lwil oliv. Nan fen a, ajoute vinèg la ak woulo liv.
- Bon gou Lecho nan berejenn pou sezon fredi a implique itilize nan pwodwi bon jan kalite: lè yo ap achte obèrj ta dwe chwazi fwi piti ak jenn ti gason.
- Fwi fin vye granmoun gen solanine debarase m de li, ou ta dwe vide berejenn lan tranche ak sèl.
- Pa ekonomize sou epis santi bon ak fèy santi bon: lay, tè nwa ak cho piman wouj pral sèlman amelyore gou a nan plat la.
Lecho nan berejenn ak dous pwav
Absans nan yon tomat juicy se pa yon rezon pou refize yon plat popilè. Nan ka sa a, lecho ak berejenn ak pwav nan sòs tomat yo pral pa gen okenn pi mal pase resèt la klasik. Espesyalman paske sòs la se finansyèman benefisye, pratik ak siyifikativman vitès moute pwosesis la pou kwit manje, soulaje mèt pwopriyete yo nan fatigan blanching ak piiring.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- dous pwav - 1.5 kg;
- tomat sòs - 3 l;
- lay - 2 tèt;
- cho pwav - 1 pc .;
- vinèg - 90 ml;
- lwil oliv - 500 ml;
- sik - 120 g;
- sèl - 40 g.
Preparasyon
- Legim ak epis santi bon koupe, sèl ak sòs sèl, sik ak tomat ak kwit pou 30 minit.
- 5 minit anvan fen a, vide nan vinèg la.
- Woule lecho a nan pwav ak berejenn nan tomat nan krich esteril.
Lecho nan berejenn ak tomat
Pifò Menager pito lecho ak berejenn, tomat ak pwav anpil marinès tradisyonèl yo. Sa a gen eksplikasyon pwòp li yo: tankou yon preparasyon ka nouri kay yo byen, epi pou yo jwenn yon pòsyon bon nan vitamin, ansanm ak yon varyete legim klere ak Apetisan, ki se konsa manke nan sezon fredi a.
Engredyan:
- tomat - 3,5 kg;
- dous pwav - 1.7 kg;
- berejenn - 2 kg;
- sèl - 50 g;
- sik - 150 g;
- vinèg - 60 ml;
- lwil oliv - 250 ml.
Preparasyon
- Tomat moulen, sezon ak fèy santi bon ak vinèg, epi kwit ak yon demi èdtan.
- Add obèjin, pwav ak kwit pou yon lòt 30 minit.
- Prepare lecho nan berejenn pou sezon fredi a san esterilizasyon, kidonk li imedyatman woule leve, li rete jouk frèt anvan depo.
Lecho nan zukèini ak berejenn
Lecho ak zukèini ak berejenn pou sezon fredi a pral apèl nan fanatik nan preparasyon vitamin. Abondans nan eleman fè prezèvasyon pi itil la, ak varyete yo amelyore gou a. Se pa kote ki sot pase a okipe pa courgettes: yo ajoute juiciness ak bagay dous, ak estrikti sansib yo gen yon efè benefik sou dijesyon.
Engredyan:
- tomat - 2,7 kg;
- berejenn - 1,3 kg;
- zukèini - 1 kg;
- kawòt - 4 pcs .;
- zonyon - 3 moso;
- tèt lay - 1 moso;
- lwil oliv - 80 ml;
- vinèg - 45 ml;
- sik - 60 g;
- sèl - 30 g.
Preparasyon
- Cherry tomat.
- Add zukèini, obèjin, kawòt, zonyon, lay, pwav ak mitone jouk adousi. Sezon ak vinèg.
- Woule lecho a soti nan berejenn pou sezon fredi a nan krich esteril.
Lecho ak pwa ak aubergines pou sezon fredi a
Si ou vle jwenn pa sèlman billets bon gou men maksimman satisfè, lecho ak pwa ak obèjin rekòmande. Sa a gous gen yon anpil nan vitamin, 25% fasil pwoteyin dijèstibl ak, an tèm de valè nitrisyonèl li yo, surpase anpil kalite vyann, ki pèmèt itilize nan konsèvasyon tankou yon plen véritable plat endepandan.
Engredyan:
- berejenn - 2 kg;
- pwa - 400 g;
- tomat - 2.3 kg;
- dous pwav - 6 pcs .;
- tèt lay - 1 moso;
- lwil oliv - 500 ml;
- vinèg - 120 ml;
- sèl - 60 g;
- sik - 250 g.
Preparasyon
- Tomat yo se gravye, kwit pwa yo.
- Mete berejenn mashed, tranch pwav, epis santi bon, bè ak mitone pou 15 minit.
- Add pwa yo, lay ak mitone pou yon lòt 15 minit.
- Vide nan vinèg la ak woule l '.
Lecho nan Georgian ak berejenn
Fans nan ti goute cho pral etone plezir pa lecho nan Georgian pou sezon fredi a ak aubergines. Sa a se plat Blan se rampli ak epis santi bon pikant, ki, nan konbinezon ak ble, tomat ak pwav dous, vire billet a nan yon remèd fèy, bon gou domaje remèd. Apre yo tout, yo parfe ankouraje metabolis ak kraze grès.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- dous pwav - 8 pcs .;
- boule pwav - 3 pcs .;
- tomat - 2.3 kg;
- lwil oliv - 160 ml;
- sik - 200 g;
- sèl - 60 g;
- tèt lay - 3 pcs.
Preparasyon
- Tomat ak pwav, vide, pase nan yon moulen vyann.
- Eggplants pwòp, mete nan pure tomat ansanm ak pwav, lay, bè, fèy santi bon ak kwit pou 40 minit.
- Vire Lecho Georgian soti nan berejenn lan pou sezon fredi a nan bwat yo.
Lecho ak keratin ak tomat keratin
Mistresses ki preskri lecho ak berejenn ka sanble twò travay-konsome, ka itilize keratin tomat olye pou yo tomat fre. Sa a eleman konsantre pa sèlman rakoursi tan an pou kwit manje, men tou, pèmèt ou byen vit ak byen fasil reyalize konsistans a vle: ou jis delye paste a ak dlo 1: 1, sezon epi ajoute legim yo.
Engredyan:
- berejenn - 1.5 kg;
- dous pwav - 1 kg;
- kawòt - 2 moso;
- lwil oliv - 240 ml;
- tomat keratin - 700 g;
- dlo - 700 ml;
- vinèg - 40 ml.
Preparasyon
- Delye paste a ak dlo, ajoute epis santi bon yo gou, vide nan lwil la ak kwit manje pou 2 minit.
- Mete legim yo ak mitone pou yon demi èdtan.
- Vide nan vinèg la ak woule l '.
Lecho nan berejenn ak dyondyon pou sezon fredi a
Lecho ak berejenn ak dyondyon se youn nan espas yo pi renmen. Chanpiyon ajoute idantite ak orijinalite, ak varyete nan varyete yo pral ede chak fwa yo jwi yon gou nouvo. Sa a plat se pickers djondjon abòdab ak pwofesyonèl, ak Menager, paske li se egalman santi bon ak espesimèn forè, ak ak achte mele.
Engredyan:
- berejenn - 3 moso;
- Champignons - 500 g;
- tomat - 1,5 kg;
- dous pwav - 5 pcs .;
- zonyon - 5 moso;
- lwil oliv - 120 ml;
- vinèg - 80 ml;
- sik - 120 g;
- sèl - 40 g.
Preparasyon
- Tomat graje, vide lwil oliv ak kwit pou 10 minit.
- Add legim yo ak dyondyon ak kwit manje pou 30 minit.
- Vide nan vinèg la ak woule l '.
Lecho ak Aubergines kwit
Bon gou Lecho ak berejenn pou sezon fredi a gen yon varyete opsyon pou kwit manje. Se konsa, fanatik nan yon rejim alimantè ki an sante ka kwit lecho soti nan kwit ble. Pre-boulanjri ede pou fè pou evite pwolonje frèt sou recho a epi kenbe stock la vitamin tout nan obèjin yo, ki se espesyalman apresye nan preparasyon legim.
Engredyan:
- berejenn - 2,5 kg;
- tomat - 2.5 kg;
- pwav - 1.5 kg;
- lwil oliv - 120 ml;
- vinèg - 60 ml.
Preparasyon
- Founen berejenn kwit 20 minit nan 220 degre.
- Tomat, vide, sezon ak kwit ak pwav pou 20 minit.
- Add berejenn, vinèg, tranpe pou 5 minit.
- Woule lecho a soti nan aubergines kwit pou sezon fredi a nan krich esteril.
Lecho nan berejenn nan multi a pou sezon fredi a
Menager ki gen eksperyans pito kwit lecho nan berejenn nan yon multivarya . Plat la vire sansib ak santi bon, epi chak tranch legim kenbe fòm nan epi yo pa ranpe. Li nan tout sou Gadgets la modèn: ralanti, long-likidasyon nan yon sèl mòd tanperati ede eleman yo kenbe jwise yo ak aparans atire.
Engredyan:
- berejenn - 4 pcs .;
- tomat - 1,5 kg;
- dous pwav - 5 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- lwil oliv - 150 ml;
- vinèg - 40 ml.
Preparasyon
- Tomat, koupe, legim koupe.
- Add sèl ak bè, ak mitone nan "Quenching" pou 1.5 èdtan.
- Sèvi lecho nan obèjin bon gou pou sezon fredi a ak ekzotik anvan solèy kouche.