Gen anpil opsyon pou kijan pou kwit kanna janm. Pye yo ka konpòte, bouyi, fri, kwit. Vyann kanna se pi sansib, juicier ak pi gra pase poul, kidonk li se trè raman jwenn overdried pandan pou kwit manje. Koulye a, nou pral di w kouman ou ka kwit pye kanna.
Kanna fant janm nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- janm kanna - 2 pcs .;
- sèl - 1 ti kiyè;
- tè pwav - ½ ti kiyè;
- tim (cheche) - ½ ti kiyè.
Pou sòs:
- lay - 1 dan;
- Franbwaz fre - 1 vè;
- diven sèk (wouj) - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg diven - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zoranj - 1 moso;
- sik - 3 ti kiyè.
- sèl;
- pwav tè blan.
Preparasyon
Pye yo bon pou mwen, koupe grès depase ak anpil atansyon fè plizyè koupe nan po a, ak anpil atansyon pou yo pa domaje vyann lan. Sa a ap ede amelyore pwosesis la nan chofaj grès ak yon kwout krusty ki te fòme. Avèk yon melanj nan tim, pwav ak sèl, fwote janm an antye ak vlope l 'nan yon fim, se konsa kenbe vyann lan pou plizyè èdtan nan chalè a oswa mete l' nan frijidè a pou nwit la la, se konsa ke yo pral vyann lan marinated.
Kanna janm rense anba dlo frèt ak tranpe l 'ak yon sèvyèt papye. Se vyann lan mete nan yon brasye e voye nan fou a chofe a 150 degre pou 2 èdtan. Kanna pye yo detanzantan grese anba nan fon an nan brasye la.
Pou prepare sòs la pou kwis kanna yo, moulen yon vè enkonplè nan Franbwaz, zoranj ji, zès, vinèg, diven ak sik nan yon blenndè. Se melanj lan ki kapab lakòz siye atravè yon Van. Lay kraze, fri li sou kanna grès pou yon minit, epi ajoute li nan yon melanj de Franbwaz ak zoranj. Se pou bouyi nan sòs ak kwit jiskaske li kòmanse epesir. Add Franbwaz antye sòs la ak bouyi pou yon lòt 40 segonn, ajoute sèl, pwav. Fini kwis fini vide ak sòs.
Kanna janm resèt nan multivark
Engredyan:
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 2 moso;
- pòmdetè - 4 moso;
- janm kanna - 2 pcs .;
- Eau soti nan konkonm marinated - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sèl;
- epis santi bon.
Preparasyon
Kanna pye m ', fri nan yon multivarker ak kouvèti a fèmen pou 20 minit sou chak bò, san lwil oliv. Lè chodyè a fri se fri, ajoute sèl ak sèl yo. Nou chwazi "tranche" mòd la epi mete tan pou kwit manje a 1 èdtan 40 minit (ki depann sou dite nan vyann lan, kòrèk tan an). Pare yo mete vyann lan sou yon plak, ak nan yon bòl multivarka nan fòma kanna grès la gaye zonyon rach, fri (nan "cho" oswa "Quenching la"). Apre nou ajoute pòmdetè ak kawòt, koupe an bann, sèl, ajoute epis santi bon ak dlo, melanje tout bagay epi li mete pye kanna sou tèt. Nou mete multivarker a nan mòd nan "Plov" ak kwit jiskaske pòmdetè yo mou.
Kanna kwis nan chodyè a fri
Engredyan:
- kanna kwis - 4 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- pòm - 3 moso;
- zoranj - 1 moso;
- CRANBERRIES - 150 g;
- sèl;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Pòm yo kale epi koupe an ti moso, zonyon koupe nan bag mwatye, sèk zoranj. Nan yon chodyè fri fon chofe lwil oliv ak fri pye yo soti nan tou de bò nan yon kwout kroustiyan, ajoute zonyon yo ak bouyon ak kouvèti a fèmen pou 10 minit. Pa fèmen dife a, ajoute pòm epi kontinye kwit manje pou yon lòt 15 minit. Mete CRANBERRIES yo nan chodyè a ak mitone pou yon lòt 3 minit. Lè sa a, ajoute zoranj la, kouvri ankò ak yon kouvèti ak kwit pou yon lòt 10 minit. Vyann se pare yo sèvi.
Resèt la pou kwis kanna konpòte
Engredyan:
- janm kanna - 600 g;
- zonyon - 1 pc .;
- zoranj - 1 moso;
- Paprika dous - 1 ti kiyè;
- lay - 2 dan;
- sèl - 1 ti kiyè;
- pwav nwa pwa - 5 pcs .;
- tè nwa pwav 0,5 ti kiyè;
- dlo - 300 ml;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Kanna kwis, mete nan yon chodyè epi vide dlo, men se konsa ke dlo a pa konplètman kouvri kanna la. Kouvri ak yon kouvèti, vire sou yon gwo dife epi kite l bouyi. Dife redwi a yon minimòm, sèl, mete peppercorns. Zonyon koupe nan bag mwatye ak pwopaje soti nan pi wo a (se konsa ke zonyon yo te sou vyann, epi yo pa nan dlo). Top ak paprika ak pwav tè. Fèmen chodyè a ak yon kouvèti ak mitone pou 25 minit. Brase, ap eseye fè kanna a yo te tounen soti, tankou si sou zonyon "zòrye la." Kouvri ak yon kouvèti ak mitone pou yon lòt 45 minit. Add ji zoranj, ou ka mete ak tranch nan zoranj san yon hump ak bouyon pou yon lòt 30 minit. Farin se elve nan dlo epi vide nan yon chodyè twa minit anvan fen nan kwit manje.