Èske w gen konprann ki jan yo prepare yon bouyon, epi ki gen metrize resèt yo nan vèsyon anpil li yo, li pral posib konsiderableman divèsifye rejim alimantè ou, ranpli li ak yon mas nan asyèt nouvo an sante. Tou depan de engredyan yo konstitiyan, li kapab vyann, legim, pwason oswa djondjon.
Kouman kwit yon bouyon?
Stew lakay-style - yon plat jwenn nan etenn engredyan yo nan ji pwòp li yo oswa ak adisyon nan dlo, bouyon.
- Pou prepare plat la ou pral bezwen yon chodyè, yon chodyè sote ak yon anba epè oswa yon chodyè pou fri nan dife pou chofe fou a.
- Konpozisyon nan bouyon ka chanje nan volonte, ajoute lòt pwodwi oswa ranplase yo ak yo pwopoze yo.
- Pou jwenn yon gou plis satire, tout engredyan yo pre-fri nan lwil oliv, ak Lè sa a, doused anba kouvèti a jiskaske pare.
Ilandè Stew
Rekòmandasyon sa yo ap ede ou konnen ki jan fè yon bouyon sou yon resèt Ilandè. Nan orijinal la, baz la nan plat la se ti mouton, ki ka ranplase ak vyann bèf. Vyann complétée ak pòmdetè ak zonyon, ak epis santi bon yo se karye ak pèsi fre. Kawòt ak lòt legim yo ajoute nan volonte epi yo pa obligatwa.
Engredyan:
- ti mouton oswa vyann bèf - 700 g;
- zonyon ak kawòt - 1-2 pcs .;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- lay - 3 dan;
- dlo - 300 ml;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, kimen, pèsi, Rosemary - nan gou.
Preparasyon
- Vyann se tranche, fri nan lwil jiskaske ront.
- Add zonyon, kawòt, lay, Rosemary, fri pou yon lòt 5 minit.
- Vide dlo bouyi, bouyi sa ki nan gou, bouyon pou 1 èdtan.
- Jete pòmdetè, kimen, pèsi.
- Kontinye kwit bouyon an Ilandè nan vyann bèf oswa mouton pou yon lòt èdtan 1.
Stew nan ti mouton
Y ap fè yon lòt vèsyon nan preparasyon an nan yon plat ak mouton ap prezante pita. Kòm akonpayman nan vyann, nan adisyon a mete nan legim estanda, nav koupe, rasin pèsi oswa seleri ak tomat fre yo te itilize. Saturation nan rasin yo netraliz gou nan ti mouton ak ba li yon piquancy.
Engredyan:
- ti mouton - 500 g;
- zonyon ak rasin pèsi - 1 pc .;
- kawòt - 2 moso;
- Navèt - 1 moso;
- pòmdetè - 700 g;
- tomat - 3-4 pcs .;
- lay - 2 dan;
- dlo - 700 ml;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, Laurel, pwa pwav - gou;
- vèt.
Preparasyon
- Se ti mouton fri vide ak dlo bouyi ak konpòte pou 1-1.5 èdtan.
- Add zonyon sale ak rasin, rav, pòmdetè, tomat.
- Sezon bouyon an vyann nan gou, ajoute Laurel ak pwav, bouyon nan yon dife trankil pou yon lòt èdtan, ajoute 5 minit anvan nan fen lay pou kwit manje.
- Sèvi plat la cho ak remèd fèy fre.
Lapen lapen
Yon Ragout byen kwit nan lapen ak pòmdetè oswa legim lòt ap chanje atitid la nan anpil Manjè sa a kalite vyann pou pi bon an. Gou a ekskiz rich nan plat la ki kapab lakòz, bon sant sansasyonèl li yo ak aparans Apetisan ka pwodwi enpresyon an pi bèl ak lakòz yon tanpèt nan emosyon pozitif.
Engredyan:
- lapen - 1 kg;
- zonyon ak klòch piman - 3 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- pye nan seleri - 3 pcs .;
- pòmdetè (opsyonèl) - 500 g;
- wouj diven sèk - 100 ml;
- krèm ak lwil oliv legim - 70 g;
- sèk adzhika, Rosemary, vinèg, sèl, pwav.
Preparasyon
- Fry nan lwil legim nan lapen.
- Vide asidifye ak dlo vinèg, bouyon vyann pou 1 èdtan.
- Apre evaporasyon nan imidite, vide nan diven an, pèmèt yo evapore.
- Mete legim yo koupe, bè, fèy santi bon, remèd fèy, sèl, bouyon plat la anba kouvèti a pou 1 èdtan.
Stew nan poul
Resèt nan pwochen pou ragout ak vyann enplike itilizasyon an kòm yon eleman debaz nan poul. Tan pou kwit manje a pral depann de bon jan kalite a nan pwodwi a, sou sa ki pati nan zwazo a yo te pran pou extend, epi si se pwodwi a lakay ou oswa manifakti a itilize. Byen vit prepare Yak la ak konje poul, lòt pati yo dwe pre-kwit separeman davans.
Engredyan:
- poud fim - 500 g;
- zoranj ak zukèini - 500 g;
- zonyon ak tomat - 3-4 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- Bulgarian pwav ak pòmdetè - 3 pcs .;
- lay - 4 dan;
- sèl, pwav, Laurel, vèt.
Preparasyon
- Apa zonyon fri ak kawòt ak poul, mete nan yon marmite.
- Add legim ki rete yo tranche.
- Sezon plat la nan gou, sèl, pwav.
- Stew ragout ak vyann poul ak legim pou 20 minit.
- Add lay, vèt ak apre 5 minit fèmen dife a.
Ragout soti nan zo kòt kib
Vyann bouyon, resèt la ki pral prezante pita, vire soti yo dwe mèsi èkstrèmeman rich ak santi bon nan itilize nan zo kòt kib kòm yon eleman vyann. Ji dous juicy, tranpe nan ji legim, achte yon gou espesyal, bay tranch yo nan legim bon sant li yo.
Engredyan:
- kib kochon - 600 g;
- zukèini - 2 pcs .;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- kawòt ak pwaro - 2 pcs .;
- tomat - 4 pcs .;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, Laurel.
Preparasyon
- Nan yon lwil oliv wouj-cho, zo kòt fri koupe an pòsyon.
- Add kawòt yo, fri pou 5-7 minit.
- Mete pòmdetè, ak apre 15 minit nan toufè zukèini, pwaro ak tomat.
- Sezon plat la nan gou, chofe 2 minit.
Blan Stew
Rekòmandasyon sa yo ap ede ou aprann kijan pou prepare yon bouyon blan. Kòm yon eleman debaz, sèvi ak konje poul oswa jenn ti towo bèf. Espesyalman rafine ak delika gou, se plat la jwenn ak zonyon jenn ak kawòt sansib nan matrité lèt. Souvan se konpozisyon sa a nan manje a complétée ak dyondyon.
Engredyan:
- bèf - 1 kg;
- zonyon - 1 moso;
- jèn ti anpoul - 7-9 moso;
- jenn kawòt - 4-6 moso;
- dyondyon - 100 g;
- bè - 100 g;
- krèm epè - 150 ml;
- eu - 4 moso;
- dan nan boujon - 4-5 moso;
- sèl, pwav, Laurel, tim, noutmèg;
- ji sitwon ak farin frans.
Preparasyon
- Mete vyann lan tranche, zonyon an, boure nan boure, Laurel, tim nan po a.
- Vide tout dlo a bouyi ak kwit manje pou 35 minit, pandan l ajoute apre 15 minit kawòt.
- Apa, ak yon ti kantite dlo, dyondyon yo bouyi lè yo ajoute ji sitwon, sèl, ak pwav.
- Nan yon marmite, pase farin lan sou bè a fonn, vide nan sòs vyann lan nan vyann lan, vibran.
- Mete vyann lan, kawòt, dyondyon nan sòs la, ajoute anpoul yo jenn epi, si sa nesesè, yon ti kras plis dlo.
- Pouse plat la pou 45 minit, ajoute melanje ak jòn ak sezonman ak pwav, sèl ak krèm nutmeg.
- Chofe bouyon bèf nan bale nan sòs blan jouk epè.
Pwason bouyon
Preparasyon nan bouyon ak resèt ki anba la a ap enterese fanatik yo nan asyèt pwason. Pwosesis la nan kreye manje dyetetik ak ba-kalori pa pran anpil tan, ak rezilta a pral tanpri ak karakteristik gustatif li yo ak nourisan. Itilize kòm yon eleman debaz yo ka trenng nan nenpòt ki pwason.
Engredyan:
- trenng nan pwason - 600 g;
- zenkini, klòch piman ak zonyon - 1 pc .;
- tomat - 3 pcs .;
- Dill - 1 pakèt;
- sèl, pwav, lwil oliv.
Preparasyon
- Fry nan lwil la endividyèlman jouk pare tranch pwason an ak legim tranche, séchage nan pwosesis la nan gou.
- Konbine engredyan yo nan yon veso komen, ajoute Dill.
- Chofe bouyon an bon gou nan pwason pou yon koup la minit.
Ragout ak chou ak pòmdetè
Pli lwen sou kòman yo prepare yon bouyon nan yon konpozisyon legim piman, se konsa ke plat la yo te tounen soti vin rich nan gou, nourisan ak Apetisan. Yon seri lakonik nan chou, pòmdetè ak zonyon ak kawòt ka complétée ak zukèini, berejenn, bwokoli ak lòt legim fre oswa nan frizè ki disponib.
Engredyan:
- chou - 350 g;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- bwokoli - 200 g;
- tomat oswa keratin tomat - 7 pcs. oswa gou;
- kawòt yo ak zonyon - 1 pc .;
- lay - 2-3 dan;
- sèl, pwav, lwil oliv legim, vèt.
Preparasyon
- Zonyon yo fri nan lwil oliv.
- Add chou ak pòmdetè.
- Vide yon ti dlo epi rense eleman yo anba kouvèti a pou 5-7 minit.
- Add tomat oswa pasta, enfloresans bwokoli, gou manje a gou, tantalize pou yon lòt 10 minit.
- Add lay ak vèt bouyon an legim ak bwokoli, bouyon pou yon minit epi retire nan chalè.
Stew nan joumou
Fanatik joumou yo pral enterese pou aprann kijan pou prepare yon bouyon legim ak patisipasyon an nan yon eleman pi renmen. Ka legim mete ka fèt sèlman nan pwodwi ki deja egziste oswa ajoute lòt moun, ki konsantre sou gou ou. Harmonyezman anfòm nan yon palèt komen nan gou ak dyondyon: dyondyon, dyondyon zuit oswa nenpòt ki espès forè.
Engredyan:
- Joumou kaka - 250 g;
- chou, zonyon ak kawòt - 100 g;
- tomat - 2 pcs .;
- bouyon oswa dlo - 200 ml;
- lay - 2-3 dan;
- sèl, pwav, sik, lwil oliv legim, vèt.
Preparasyon
- Fry zonyon an ak kawòt nan lwil pou 5 minit.
- Yo mete koupe chou gwo, kite l chita pou 10 minit.
- Add tomat, kib joumou, bouyon, tout ekspozisyon.
- Stew bouyon an joumou ak legim anba kouvèti a pou 15-20 minit.
Ragout berejenn
Ragout legim ak berejenn pa mande pou konfòmite strik ak pwopòsyon yo nan engredyan. Varying pa kantite oswa ajoute lòt eleman nan gou ou, ou ka toujou jwi yon gou nouvo nan asyèt limyè ak dyetetik. Si ou vle, ou ka prepare vyann lan ak adisyon nan vyann, ogmante valè nitrisyonèl li yo.
Engredyan:
- berejenn - 550 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat ak klòch piman - 2 pcs .;
- lay - 3 dan;
- sèl, pwav, lwil oliv legim, vèt.
Preparasyon
- Fry zonyon ak kawòt.
- Add griye tomat, berejenn ak piman.
- Sezon plat la nan gou, kouvri veso a ak yon kouvèti, bouyon pou 15-20 minit.
- Ajoute vèt, lay, chalè bouyon an pou yon minit, se pou l melanje.
Djondjon bouyon
Ajoute legim fre oswa jele ak dyondyon, ou ka jwenn yon plat gwo nan tout paramèt yo, ki se apwopriye pou enklizyon nan meni an chak jou, mèg oswa vejetaryen. Aditif ideyal la pral chantrèl, makro, ceps, lòt moun ki rete nan forè oswa toujou faktis ki disponib.
Engredyan:
- dyondyon - 350 g;
- zonyon ak pwav Bulgarian - 1 pc .;
- pwaro - 1 moso;
- kawòt - 3 moso;
- pòmdetè - 0.5 kg;
- tomat - 3 pcs .;
- rasin seleri - 40 g;
- sechezon sèk - 1 ti kiyè;
- sèl, pwav, lwil oliv legim, vèt.
Preparasyon
- Sou fri nan lwil oliv tranche zonyon, kawòt ak seleri.
- Add pòmdetè, dyondyon dyondyon sovaj oswa dyondyon kri, vide nan dlo, bouyon pou 10 minit.
- Lay piman, pwaro, tomat, tout sezon ak epis santi bon.
- Stew bouyon an ak dyondyon jiskaske tout legim yo mou.
- Chuck plat la ak remèd fèy, melanje, se pou l melanje.
Stew nan po
Estriman prepare, men li sanble ke yo dwe savoure pase vèsyon an klasik, yon bouyon legim nan dife pou chofe fou a. Nan pwosesis la nan boulanjri nan po seramik, eleman legim yo pi kalitatif échanj gou, bay yon rezilta enpresyonan nan pwodiksyon an. Ka vyann kochon an ofri nan resèt la ka ranplase ak poul oswa bèf.
Engredyan:
- vyann kochon - 600 g;
- zonyon ak zukèini - 1 pc .;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- dan lay - 3 moso;
- tomat - 3 pcs .;
- Laurel - 3 moso;
- tounen krèm - 150 g;
- sèl, pwav, lwil oliv legim, vèt.
Preparasyon
- Sou tranch yo soufle lwil oliv boukannen nan vyann kochon ak adisyon nan zonyon, kouche soti sou po.
- Gen, tou, voye pòmdetè, kawòt, zukèini ak tomat.
- Nan chak veso ajoute yon kwiyere nan krèm tounen, mwatye yon lay lay ak fèy Laurel, eleman sèl, pwav, vide yon ti dlo.
- Stew bouyon an nan dife pou chofe fou a pou 70 minit nan 200 degre.
Stew nan multivark la
San yo pa konplikasyon a, li pral posib kwit yon bouyon legim ak vyann nan yon multivark . Harmony konpleman palèt an nan gou ajoute nan dyondyon yo. Gras a tretman an chalè delika, tout eleman parfe prezève entegrite nan tranch yo, travay espesyalman juicy ak jwenn yon saturation Apetisan.
Engredyan:
- poud fim - 500 g;
- pòmdetè ak zukèini - 400 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 150 g;
- Piman Bulgarian ak faktori - 200 g;
- dan lay - 3 moso;
- tomat - 3 pcs .;
- Laurel - 1-2 moso;
- bouyon - 150 ml;
- sèl, pwav, lwil oliv legim, vèt.
Preparasyon
- Sou "Bake" fri, poul la ak zonyon ak kawòt pou 15-20 minit.
- Add pòmdetè, zukèini, piman, dyondyon ak tomat.
- Sezon engredyan yo gou, vide nan bouyon an ak chanje aparèy la nan pwogram nan "Quenching", anviwònman revèy la pou 35 minit.