Le pli vit ke chou rive nan peyi nou an soti nan peyi yo Mediterane, otès yo te gen opòtinite a divèsifye meni an lakay ou ak asyèt bon gou ak sante. Koulye a, nou pral konsidere plizyè chwa pou kwit manje chou ak poul.
Chou ak poul
Engredyan:
- chou koulè - 400 g;
- poul vyann oswa vyann mens - 300 g;
- tounen krèm - 150 g;
- zonyon - 1 pc .;
- sèl, pwav, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Nou divize chou a nan enfloresans ak bouyi pou 5 minit. Passeruem sou zonyon lwil legim rache, ajoute moso yo nan konje poul ak fri 10 minit. Nou mete l 'nan chalè ki asosye asye kouch - chou (grès li ak krèm tounen ak voye ak epis santi bon) Lè sa a, poul ak zonyon tou, grès tounen krèm, ajoute vèt. Nou mete chou nou ak poul nan fou a, chofe a 180 degre, ak kwit pou 35 minit.
Chen mouye ak poul
Engredyan:
- zonyon - 1 pc .;
- poud fim - 300 g;
- wouj zonyon - 1 pc .;
- zukèini - 1 moso;
- chou koulè - 400 g;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- poul bouyon - 200 ml;
- fwomaj - 200 g;
- lwil oliv;
- sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Poul fim lave epi siye ak yon sèvyèt papye, koupe an kib. Fry vyann lan nan lwil oliv pou 10 minit. Nou mete l nan yon bòl separe. Chou koulè, nou demontre nan enfloresans ti ak fri jiskaske lò mawon sou yon ti dife. Zucchini ak zonyon koupe an kib piti. Nou ajoute legim chou, sèl, pwav. Melanje tout bagay byen ak fri yon ti kras. Poul moulen yo mete soti nan legim, vide bouyon, pote nan yon bouyi ak bouyon pou 25 minit. Add tounen krèm, brase, voye ak fwomaj, grat sou yon rapèl gwo epi retire nan chalè. Nou kite melanje a plat ak sèvi bon gou chou konpòte ak poul sou tab la.
Poul fim ak chou
Engredyan:
- tete poul - 2 pcs .;
- chou koulè - 400 g;
- krèm (30% grès kontni) - 50 ml;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon kale - 1 ti kiyè;
- nwa - 50 g;
- vèt oliv - 5 pcs .;
- pèsi vèt - 1 pakèt;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Pye tete koupe an bann, sèl ak pwav. Nou ranpli ak yon gwo kiyè bè ak zès sitwon. Nou maren 15 minit. Chou se divize an enfloresans ak fri nan lwil oliv jouk lò mawon. Separeman poul fri, jiskaske li vin blan, konbine li ak chou. Almond pou kèk minit, vide dlo bouyi fè li pi fasil yo retire po la. Moulen nwa yo nan yon ti kalbas ak yon blenndè. Add pèsi a, oliv san yo pa twou, yon gwo kiyè lwil oliv nan bòl la ak melanje nan yon mas omojèn ak yon blenndè. Nou gaye melanj la jwenn nan poul la ak chou, melanje ak bouyon pou 7 minit anba kouvèti a fèmen. Vide krèm nan, pote nan yon bouyi epi retire nan chalè. Sèvi yon plat san gani.
Marmite soti nan poul ak chou
Engredyan:
- chou koulè - 800 g;
- poud fim - 500 g;
- krèm tounen pa gra - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lèt fonn - 400 ml;
- bè - gou;
- tounsòl lwil oliv - nan gou;
- ze - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 1 dan;
- nwa pwav - gou;
- fwomaj difisil - 150 g;
- Dill;
- sèl.
Preparasyon
Nou divize chou a nan enfloresans, nou voye li nan yon marmite ak dlo bouyi sale pou 3-5 minit.