Eggplants - bon gou ak sante fwi (plis jisteman bè). Yo gen yon gwo kantite valè pou kò imen sibstans, vitamin, eleman tras ak fib. Soti nan legim sa yo ak sa yo legim ou ka kwit yon varyete asyèt bon gou, pou egzanp, berejenn ak lay. Sa a konbinezon gou se konplètman Harmony. Aperitif la nan auellines ak lay se bon tou de sou yon tab fèstivite ak sou jou lasemèn - sa a plat se yon bon chwa pou meni nou an. Li ta dwe remake ke ti goute ki soti nan berejenn ka kwit nan diferan fason: kwit antye nan yon dife pou chofe fou oswa sou yon griyaj, bouyi, bouyon oswa fri (nan de dènye ka yo, nan kou, nan yon fòm tranche). Konsidere plizyè opsyon pou kòman yo kwit berejenn ak lay, depann sou sa ki manje yo nan men yo.
Kavya berejenn ak lay
Kavya berejenn ak lay trè bon gou si ou kwit obèjin sou yon feu oswa griyaj - li odè nan "lafimen". Ou ka kwit ak sandwich kavya, sèvi kòm yon goute oswa ajoute nan pasta a bouyi.
Engredyan:
- berejenn - 1 kg;
- lay - 3-4 dan;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, tè pwav nwa - gou;
- pèsi - 1 pakèt.
Preparasyon
Baou yo ap kwit antyèman jiskaske kale a vin tou nwa. Yo ke yo kwit respire, yo vire sou plizyè fwa. Lè sa a, se kale la retire, de preferans fè anba dlo k ap koule, kaka a se tè ak yon kouto lou. Kavya sezonman ak koupe (koupe oswa koupe) lay ak lwil tounsòl, sèl, tè nwa pwav ak pèsi tise byen koupe. Menm nan kavya ou ka ajoute zonyon tise byen koupe, aromat pikant pikant (lyubovok, Dill, seleri, koryandè), tise byen koupe tomat mi oswa dous piman.
Augouplè ak tomat ak lay - resèt
Fasil yo prepare nan yon prese, yon ti goute nan obèjin ak tomat ak lay. Sa a sòs salad ete limyè ki ba nan kalori ak anpil bon gou.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- tomat wouj - 4 pcs .;
- lay - 2 dan;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè pou fri ak 2 ti kuiyè. kiyè pou ravitaye;
- pèsi - 1 pakèt;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Koupe berejenn lan nan ti moso, voye ak gwo sèl ak vide dlo frèt (yo retire anmè). Apre 15 minit, ak anpil atansyon rense berejenn lan anba dlo k ap koule ak baskile li sou kolòn nan nan dlo vè la. Chofe chodyè a fri, vide lwil la legim. Lè lwil la chofe moute byen, fri moso yo nan legim, kouray vibran spatul la, jiskaske yon bèl lò mawon tente. Retire yo nan panyen fri epi mete yo sou yon napkin pou retire tout rezidyèl lwil. Tranch tomat yo ak kib piti. Lay koupe ak yon kouto oswa peze nan yon squeezer lay ak melanje ak bè pou ravitaye. Tise byen koupe pèsi an. Melanje tout bagay nan yon bòl salad.
Wouj berejenn ak lay
Yon kolasyon popilè - woule berejenn ak lay - mande pou kèk tan ak pasyans, men sa a plat ki vo efò a.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- lay - 4 dan;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- koryandè - 1 ti pakèt;
- sèl, tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Berejenn koupe nan tranch long ansanm. Tranpe yo nan dlo frèt pou 20 minit, apre sa rense epi kite yo drenaj oswa sèk ak yon twal fin blan pwòp. Fry tranch yo nan yon chodyè fri sou tou de bò yo. Pandan ke yo pa frèt, sezon yo ak lay kraze ak woule yo nan woulo ki sere ki ka koupe ak yon toothpick.
Ou ka aji yon ti jan diferan ak kwit berejenn ak fwomaj kotaj ak lay. Apre fri tranch yo, jan sa dekri anwo a, mete ranpli a nan sant la nan "lang nan" berejenn soti nan yon ti kras sale fwomaj cottage sezonman ak lay koupe, epi woule woulo liv la.