Nenpòt bon gou plat se doubl bon gou si li se te sèvi ak kèk sòs orijinal la. Men, si sa a sòs se soti nan faktori, Lè sa a, li pa fè mal imedyatman prepare yon pòsyon doub. Sòs djondjon adapte prèske nenpòt manje. Yon pasta bèl bagay ak sòs djondjon, nenpòt legim, vyann, pwason.
Preparasyon nan sòs djondjon soti nan faktori
Teknoloji a pou kwit manje nenpòt kalite sòs djondjon se fondamantalman menm jan an. Ou ta dwe swiv kèk règleman, ak sòs la ap toujou vire soti nan omojèn, santi bon ak bon gou.
Kouman fè sòs soti nan mushinon?
- pou sòs pran sèlman fò, dyondyon jenn;
- Fim anwo a soti nan bouchon an djondjon yo ta dwe retire;
- si farin lan se fri, anvan ajoute nan sòs la, sòs la ap gen plis bon gou;
- si nan sòs la ki te fòme boul - kraze yo ak yon blenndè, oswa souch;
- se konsa ke sòs la lè ki refwadi pa vin kouvri ak yon fim, kouvri l 'ak papye boulanjri mouye.
Sòs soti nan mélodone ak krèm tounen
Engredyan:
- Champignons - 600 g;
- vyann bèf vyann bèf - 300 ml;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwaro (janm) - 4 moso;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - yon ti bokal;
- sèl, epis santi bon - nan gou;
- pèsi vèt - 1 pakèt.
Preparasyon
Nou klè dyondyon yo soti nan fim nan anwo, fatra ak rense. Move ti kras epi mete yo nan bouyon bouyi kwit jiskaske pare. Anjeneral li pran pa plis pase mwatye yon èdtan.
Fonn bè a nan yon chodyè ak fri lach yo nan li jouk limyè an lò. Apre sa, nou ajoute farin frans isit la, ak vibran, nou menm tou nou ba li yon Hue an lò.
Pa yon ti kras vide bouyon bouyi zonyon ak farin frans, epi, anpil fwote boul, nou jwenn yon mas dans omojèn. Nou fèmen gaz la.
Add sa a mas nan krèm tounen, brase ak vide tout bagay nan bouyon an nan dyondyon yo. Solim, pwav. Kwit pou apeprè 10 minit. Sour krèm se pare. Koulye a, ou ka ajoute nan li yon gout koup la ji sitwon ak remèd fèy koupe.
Sòs krèm soti nan mushin
Ou ka sèvi ak krèm olye de krèm tounen. Sòs soti nan mélanj ak krèm gen yon gou plis delika, san yo pa sòs, ki bay sòs krèm tounen. Ou kapab tou yon ti kras chanje teknoloji a pou kwit manje.
Engredyan:
- Champignons - 500 g;
- Anpoul gwo - 1 pc .;
- bè;
- farin frans - 3 ti kiyè.
- krèm - 0,5 l;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Champignons yo prepare tankou nan resèt an premye ak fri yo nan bè sou yon dife modere. Lè dyondyon yo se prèske pare, ajoute zonyon tise byen koupe. Yon ti kras plis fri tout ansanm.
Lè sa a, ajoute farin frans lan, melanje li byen ak dyondyon yo, epi delye mas a tout antye ak krèm, vide yo nan yon glise mens ak brase intans.
Nou pote nan yon bouyi, sèl, pwav ak sou yon kwit manje dife ti pou kenz minit anba kouvèti a. Se krèm sòs djondjon soti nan faktori yo sèvi ak pasta, vyann, legim bouyi.
Blan sòs djondjon soti nan champignons
Bon sòs blan soti nan faktori. Sa a resèt se anpil konbine avèk pwason bouyi. Prepare l 'sou baz sòs blan pwason.
Engredyan:
- sòs blan pwason;
- jòn - 2 moso;
- Champignons - 2 moso;
- Kansè kou - 10 pcs .;
- ji sitwon;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Blan sòs pwason prepare pa ajoute bouyon pwason pen griye a nan bè an. Nan sa a sòs, ki refwadi nan tanperati chanm, ou bezwen ajoute jòn, bè, ak dousman chalè, vibran, pou ke eu yo pa pli. Lè sa a, ajoute dyondyon trè tise byen koupe, kòl matris kansè ak evapore jouk fè. Nan fen anpil, ajoute ji sitwon gou.
Nou espere ke tout sòs ki soti nan dyondyon, resèt yo nan ki nou te prezante, ou pral renmen, epi ou pral divèsifye tab ou ak lòt kalite sòs sa yo.