Gen anpil opsyon pou kwit manje Carp, men ki pi popilè yo se resèt yo pou pwason boulanjri sou yon kousen nan zonyon, ak krèm tounen, sitwon ak lòt espesyalite. Si ou toujou pa deside ki sa yo kwit manje pou dine jodi a, Lè sa a, kwè m 'kwit Carp la nan dife pou chofe fou a - solisyon an pafè, epi nou pral pataje resèt yo.
Resèt la pou kwit manje Carp nan dife pou chofe fou a sou yon kousen nan karamèl zonyon
Engredyan:
- Carp - 1-1,3 kg;
- zonyon - 1 kg;
- sèl, pwav - gou;
- Paprika - 2 ti kiyè.
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji 1/2 sitwon.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan yo kwit Carp nan dife pou chofe fou a. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil la legim ak kouche soti zonyon an kraze. Fry zonyon 10-15 minit jiskaske mou, men se pa pote nan yon koulè an lò. Sèl ak pwav zonyon, ajoute paprika a.
Grese plato a boulanjri ak lwil oliv legim epi li mete zonyon yo fri nan li. Kafe pwòp, lave, fwote ak sèl ak pwav epi kouche sou tèt kousen an zonyon. Nan yon bòl, melanje farin ak ji sitwon ak 1/2 ti kuiyè. dlo. Vide melanj lan ki kapab lakòz nan pwason an epi mete chodyè a nan dife pou chofe fou a. Carp sou kousen an zonyon pral pare apre boulanjri nan 180 degre 1 èdtan. Nan ka zonyon an vin sèk pandan boulanjri, ajoute yon gwo kiyè dlo nan plato a boulanjri.
Nou sèvi pwason ak pen fre, yon vè diven, oswa byè.
Resèt la pou bouche glas kap nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- glas karp - 1 pc. (2-2.5 kg);
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- ze - 1 moso;
- rasi pen - 1 moso;
- sèl, pwav - gou;
- ji sitwon;
- pèsi - 1 pakèt.
Preparasyon
Anvan fars kanp lan ta dwe netwaye nan zo yo, pou sa a, pwason an se kwit, se kavite nan vant lave epi li louvri kòm yon liv. Nou pase ak yon kouto ansanm Ridge la, ap eseye pa trape po a, epi nou jwenn Ridge la ansanm ak zo yo. Sèvi ak yon gwo kiyè (a, ankò, pa domaje po a) retire tout vyann ki soti nan po an. Mwen mete yon woulo pen nwa ak lèt, oswa dlo, ak Lè sa a, nou pase l 'nan yon moulen vyann. Menm jan an tou nou fè ak trenng pwason.
Zonyon ak kawòt griye yo fri nan lwil legim jiskaske mou ak tou te ajoute nan vyann pwason mens. Sèl ak pwav mens gou, ajoute vèt koupe ak ji sitwon. Ranpli pwason an ak fars ak koupe dan yo. Kwit Carp nan 200 degre 35-40 minit.
Yon resèt senp pou kwit manje Carp nan dife pou chofe fou a
Si ou pito asyèt dou ak krèm, Lè sa a, sa a resèt dwe konsève nan manje ou. Yon plat tradisyonèl Polonè nan Carp ak krèm, teste pou syèk ak se kounye a pare tanpri ou ak fanmi ou.
Engredyan:
- Carp - 1 moso;
- sèl, pwav - gou;
- bè - 5 ti kuiyè. kiyè;
- dyondyon - 200 g;
- zonyon - 1 pc .;
- farin - 150 g;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèk blan diven - 1 vè;
- ji 1/2 sitwon.
Preparasyon
Carp se bon gou ak netwaye soti nan balans. Rense pwason an epi separe trenng yo. Nou fwote filèt la ak sèl ak pwav epi kite nan frijidè a pou nwit la la.
Nan yon chodyè fri, nou chofe yon gwo kiyè nan bè ak fri dyondyon yo tranche ak zonyon sou li, apeprè 10 minit, oswa jiskaske mou.
Filèt nan Carp se kwit nan farin frans ak fri nan bè jouk an lò. Moso fri yo mete sou yon fèy boulanjri, vide sòs la djondjon krèm epi li mete kwit nan 200 degre 20 minit.