Si ou ap tann pou envite, oswa ou vle tanpri endijèn ou, Apetis patisri bon plat, nou pral di w kouman kwit yon kulebyaka ak pwason.
Resèt la pou bèt volay ak pwason
Engredyan:
Pou tès la:
- lèt - 250 ml;
- farin - 400 g;
- magarin - 100 g;
- ledven sèk - 2 ti kiyè;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 pcs.
Pou ranpli a:
- trenng nan pwason - 400 g;
- zonyon - 2 moso;
- pèsi - 1 pakèt;
- diri - 100 g.
Preparasyon
Premye fè yon kiyè. Pou fè sa, fonn nan lèt cho, ledven, sik, ajoute yon koup la kiyè farin frans, melanje tout bagay epi li mete nan chalè pou 30 minit. Rete nan farin frans, ajoute nan li yon magarin adousi, ze (kite yon sèl ze pou wilaj) ak yon kiyè ki te fè kiyè. Mase farin lan epi mete l nan yon kote cho ankò.
Bouyi pwason ak koupe an ti moso. Nan bouyon an pwason, kwit manje diri. Zonyon koupe nan bag mwatye ak fri. Porrushka lave ak tise byen koupe. Woule farin lan nan yon sèl kouch, mete l 'sou yon plato boulanjri ki kouvri avèk papye, mete diri, Lè sa a, zonyon, pèsi, pwason ak vide yon kwiyèr kèk nan bouyon nan mitan yo.
Konekte bor yo nan farin lan, byen fèm fixation Couture a, grese tèt la nan tat la ak jònze, li mete nan fou a, chofe a 180 degre pou minit 30-40.
Kulebyaka ak chou ak pwason
Engredyan:
- farin ledven pare - 1 kg;
- pwason - 400 g;
- fre chou - 1 kg;
- ze - 5 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- sèl ak nwa pwav - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Lave pwason, koupe, netwaye soti nan zo yo epi koupe an ti moso. Chou koupe tise byen, ak zonyon - bag mwatye. Chalè chodyè a fri, transfere chou a nan li epi vide yon vè dlo, kouvri ak mitone jiskaske dlo a konplètman evapore. Apre sa, ajoute lwil la legim ak fri pou yon lòt 5 minit. Nan fen a, sezon ak sèl ak pwav chou a ak transfere nan yon bòl.
Moso nan fri pwason soti nan tou de bò ak chanjman nan yon plak. Nan lwil la menm, fri zonyon yo. 4 ze bouyi, tise byen
Nan mitan kouch la kouche chou ak ze, sou tèt moso yo nan pwason fri, sezon ak sèl ak pwav, ak Lè sa a, - zonyon fri. Konekte bor yo nan farin lan ak sekirite yo. Wile plato a ak lwil oliv epi mete l 'sou kulebyaka a ak yon koud desann. Soti nan yon ti moso farin fè refize pote bijou, grès plat ou a ak yon ze bat epi mete nan fou a, chofe a 50 degre pou 15 minit pou leve. Apre sa, ogmante chalè a nan 250 degre ak kwit pou yon lòt 30 minit.
Ak rayisab nan boulanjri ak pwason, nou rekòmande pou eseye soti resèt natif natal pou pwason ak pi ak pwason .