Marinati vyann kochon, ti mouton oswa vyann bèf, kwit sou yon brasyeuz, yon délikatès, gou ou, nan okenn fason enferyè a kebab la shish vyann, prepare soti nan konje a, ak san konte, li se tou byen bidjè. Intercostal vyann ak seleksyon apwopriye ak preparasyon gen yon gou trè juicy ak delika.
Pou babekyou ou bezwen chwazi pati nan pri nan yon jenn ti bèt. Sansibilite ak jikiness nan kebab la shish nan lavni depann sou bon jan kalite a nan vyann lan. Yon marinad ki gen siksè chwazi pou kib sou gri a, osi byen ke algorithm ki kòrèk la nan tasting pwòp yo sou chabon yo garanti yon rezilta ekselan ak yon gou inegal nan plat la prepare.
Anba a nou pral di ou ki jan yo kwit manje zo kòt bon gou sou brasye la.
Ti bebe rib sou gri an
Engredyan:
- jèn zo kòt - 1 kg;
Pou marinad:
- zonyon - 350 g;
- Vèt fre nan Dill, Cilantro ak pèsi - 1 pakèt;
- lay - 2 dan;
- griye paprika - gou;
- Sèk tomat - nan gou;
- sèl - nan gou;
- frèch tè nwa pwav - nan gou.
Preparasyon
Boukannen ti mouton tranche ak fragman nan twa zo kòt ansanm sezon ak sèl ak san gad dèyè pwav, tomat cheche ak paprika. Nou mete nan yon bòl melanje ak zonyon kale, remèd fèy koupe, lay kraze epi kite yo marinad nan yon kote ki fre pou plizyè èdtan.
Rense kòt yo mete deyò sou yon kadriyaj ak fri nan yon chalè fèb pou apeprè karant a swasant minit, detanzantan vire gri an. Sa a se sekrè a nan zo kòt kwit manje a. Si ou kwit yo tankou yon kebab regilye shish - byen vit ak fèmen nan chabon yo boule, Lè sa a, nou pral jwenn vyann difisil kòm yon konsekans.
Nou sèvi kib pare ak remèd fèy ak legim fre.
Resèt pou zo kòt kochon sou gri an
Engredyan:
- kib kochon jenn - 2 kg;
Pou marinad:
- tomat sòs - 6 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl likid - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ji zoranj - 3.5 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- Worcestersky sòs - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg diven - 1 ti kuiyè. kiyè;
- frèch tè nwa pwav.
Preparasyon
Lave ak seche kib kochon yo koupe an moso pa twa oswa kat zo kòt. Sezon marinad la, prepare pa melanje tout engredyan, melanje epi kite pou plizyè èdtan nan yon kote ki fre. Nou kouche kòt kochon sou gri a ak fri sou gri a pou apeprè ven a trant minit, detanzantan vire sou.
Nou sèvi ak legim fre, remèd fèy ak pi renmen sòs babekyou .