Poul fim nan sòs soya

Orijin cuisine se renmen anpil pa goumen anpil, epi yo pa sèlman pa yo, paske chak nan nou manje asyèt soti nan bò solèy leve a, san yo pa menm konnen sou li. Nan atik sa a, nou sijere ke ou prepare yon plat bon gou ak dwòl nan fòm lan nan konje poul nan sòs soya.

Poul resèt resèt nan sòs soya ak siwo myèl ak lay

Engredyan:

• poud fim - 1 kg;
• rasin jenjanm (grat) - 1 ti kiyè;
• lay - 4 dan;
• zonyon vèt - 2-3 plim;
• anis - 2 zetwal;
• kannèl - 1 bwa;
• siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
• sòs soya - 1/2 ti kuiyè.;
• nwa pwav - gou;
• wowoli;
• dlo - 4 ti kuiyè.

Pou sòs:

• jenjanm - 28 g;
• Zonyon vèt - 1-2 plim;
• bouyon kib - 1/2 pcs .;
• sèl - 1/2 ti kiyè;
• lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

Jenjanm fwote, koupe zonyon yo vèt, voye tout bagay ak yon kib bouillon bouyon. Nan vok la, chofe lwil la legim jiskaske li kòmanse fimen, ak vide jenjanm ak zonyon ak li.

Nan yon bòl, vide sòs soya ak dlo, ajoute griye jenjanm, lay, koupe zonyon vèt, yon bwa kannèl ak kèk aniz. Sween sòs la ak yon kiyè siwo myèl oswa sik mawon. Se melanj lan mete sou dife a ak bouyi pou 15 minit. Lè sa a, ajoute tete poul la pre-lave ak cheche sòs la, san yo pa zo a, men ak po an. Kwit poul la nan sòs la pou 10 minit, ak Lè sa a, diminye chalè a epi kontinye kwit manje pou yon lòt 30 minit. Se poul la pare yo sèvi imedyatman ak sòs la, koupe an moso mens epi vide ak wowoli ak kadav yo nan zonyon vèt.

Poul fim nan sòs soya ak grenn wowoli

Engredyan:

• poud fim - 1 kg;
• mawon sik - 80 g;
• sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
• sèl, pwav - gou;
• jenjanm - 40 g;
• dlo - 2 atik;
• wowoli wowoli.

Preparasyon

Se trench poul ak po lave ak seche lè l sèvi avèk sèvyèt papye. Nan yon bòl, melanje sòs la, mawon sik, yon ti pwav ak sèl. Nou tranpe poul la nan sòs la kwit ak kite promarinovatsya a 30 minit.

Nan wok la chodyè fri vide dlo epi li mete nan li griye jenjanm. Apre sa, nou voye tete a pickled, ki ou ka pre koupe an moso, men nan ka sa a ou bezwen dwe espesyalman anpil atansyon, menm jan yo pral vyann lan fasil pou cheche. Tushim kuru nan sòs la pou apeprè 30 minit, oswa jiskaske dlo a evapore, ak nan anba a nan wok la pa pral gen yon bouyon epè. Sèvi sa a plat ak yon bouyon epè kòm yon sòs, epi ou ka delye bouyon an ak dlo anplis, vide nan yon plak gwo twou san fon, ak Lè sa a, ajoute poul la. Si ou vle, ka plat la ka vide ak grenn wowoli.