Rib nan sòs siwo myèl se pa sèlman yon plat étonant bon plat, men tou byen versatile ki ka sèvi tou de kòm yon goute regilye ak kòm yon kou dezyèm ak yon gani sou tab la fèstivite! Nou sijere pou w prepare kib dapre resèt ki dekri anba a epi asire w ke gou ekselan yo!
Rib nan sòs siwo myèl-soya
Engredyan:
- ti mouton bèf - 1.5 kg;
- lwil oliv;
- epis santi bon.
Pou sòs:
- floral siwo myèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 5 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon.
Preparasyon
Rib yo byen lave anba dlo frèt, tranpe ak papye napkin ak koupe ak yon kouto nan pòsyon. Apre sa, mete chodyè a sou dife a, plen ak dlo, sèl nan gou epi pote nan yon bouyi. Lè sa a, ak anpil atansyon kouche soti zo kòt yo ak kwit yo pou 10-15 minit. Epi pandan ke tan sa a, se pou yo prepare sòs la: siwo myèl fonn nan yon beny dlo epi konekte li ak sòs soya ak wouj pwav tè. Tout byen melanje nan yon eta omojèn, nou vide mas la nan dippers yo ak kwit, vibran, jouk epè. Koulye a, pran fòm lan pou boulanjri, grès li ak lwil oliv, ak chofe fou a nan avanse 190 ° C. Kib yo kouvri abondans ak sòs la prepare ak deplase dousman nan mwazi an. Nou voye plat la nan dife pou chofe fou a ak kwit 10 minit anvan koulè wouj la. Nan fen tan, zo kòt ti mouton bon gou ak juicy nan sòs siwo myèl yo pare!
Rib nan sòs siwo myèl-moutad
Engredyan:
- kib kochon - 1 kg;
- fèy Laurel - 2 pcs .;
- epis santi bon.
Pou marinad:
- flè siwo myèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- moutad manje chanm - 1 ti kuiyè. kiyè;
- epis santi bon;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Premye kite a jwenn pare pou zo kòt yo: nou lave yo byen anba dlo frèt, koupe soti ak anpil atansyon tout fim nan ak venn, ak Lè sa a, koupe vyann lan nan ti pòsyon. Sou dife a mete yon po fon nan dlo, pote l 'nan yon bouyi, ajoute kèk sèl nan gou epi jete dousman sou zo kòt yo. Apre sa, ajoute pwav tè a epi jete yon kèk fèy Laurel. Kwit vyann lan pou 10 minit, pandan n ap prepare marinad la pou li. Pou fè sa, nou netwaye lay la, peze li nan laprès la, ajoute floral siwo myèl, moutad tab ak nenpòt epis santi bon. Toujou melanje tout bagay epi mete sou kote sòs la fini sou bò la. Yon chodyè ak zo kòt yo retire nan dife a, vide ak anpil atansyon tout dlo a, li mete yo sou yon plat. Kite yo fre yon ti kras epi transfere yo nan asyèt yo ak marinad la, vibran. Kib kochon Marinat nan sòs siwo myèl pou apeprè 10 èdtan, ak Lè sa a, fri yo nan yon chodyè fri nan yon lwil oliv chofe oswa kwit nan dife pou chofe fou a.
Riban resèt nan sòs siwo myèl
Engredyan:
- vyann bèf vyann bèf - 1.5 kg.
Pou marinad:
- ji sitwon - 50 ml;
- tab vinèg - 50 ml;
- lwil oliv - 50 ml;
- flè siwo myèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 4 dan;
- tè pwav - 1 ti kiyè;
- fenouy grenn - 1 ti kiyè;
- epis santi bon;
- Basil - si yo vle.
Preparasyon
Premyèman, se pou yo prepare yon marinad pou zo kòt yo. Pou fè sa, melanje nan yon ji sitwon bòl ak vinèg, rantre yon ti lwil oliv, mete siwo myèl, fèy santi bon ak peze lay la kale. Koulye a, nou mete nan marmite nan gwo zo kòt yo vyann bèf trete epi nou vide yo abondans ak marinad la, kite tranpe pou nwit la la tout antye. Fou pre-chofe nan yon tanperati nan 150 ° C, mete zo kòt yo sou yon fèy boulanjri, enstale li nan dife pou chofe fou a, fèmen pòt la ak kwit plat la pou 2 èdtan, jouk vyann lan se mou. Kibè vyann bèf fini nan sòs siwo myèl imedyatman te sèvi sou tab la ak yon sòs salad nan legim fre.