Natirèlman, zòrèy ki pi bon gou soti nan frèch kenbe pwason. Epi li pi bon kwit li dwa gen nan poto a. Men, malerezman, sa a pa toujou travay. Epi li pa gen pwoblèm, kounye a nou pral di w ki jan yo bouyi yon zòrèy nan kay la.
Ki jan yo bouyi yon zòrèy nan kay la?
Engredyan:
- pike-juchwar (tèt, ke, najwar);
- pòmdetè - 200 g;
- zonyon - 130 g;
- lay - 3 dan;
- kawòt - 200 g;
- yon ti seleri rasin - 1 moso;
- sèl;
- epis santi bon .
Preparasyon
Nou vide 2 lit dlo nan yon marmite, ajoute yon sèl ti kras, mete epis santi bon. Byen adapte nwa ak dous pwav, galik, koryandè ak fèy Loraj. Kawòt kale koupe an semi-ti sèk, nou netwaye zonyon ak koupe apeprè 1 cm fon nan fon lanmè a kwa. Nou mete nan sou zonyon dlo bouyi, kawòt, tout rasin seleri. Bouyi yon ka nan yon èdtan, ak Lè sa a, ajoute pòmdetè yo, koupe an kib. Lè zonyon an kwit, nou retire li nan chodyè a. Kwit pòmdetè yo pou apeprè 10 minit, ak Lè sa a, mete tèt la lave, ke, najwar nan juchwar pike. Kwit pou anviwon 20 minit sou yon ti dife. Lè sa a, nou fwote zòrèy la ak remèd fèy koupe epi kite l melanje pou 10 minit.
Ki jan yo kwit bon gou soup soti nan fèt somon?
Engredyan:
- salmon fèt - 500 g;
- zonyon - 120 g;
- pòmdetè - 300 g;
- sèl;
- kawòt - 170 g;
- Bay fèy;
- vèt;
- pwav.
Preparasyon
Nou koupe ak brusochkami pòmdetè la otorize. Melenko raje zonyon an. Nou koupe kawòt yo ak mug. Greeneryi tise byen koupe. Mete pòmdetè yo, zonyon ak kawòt nan yon chodyè, ranpli li ak dlo frèt. Kwit jiskaske pare pou apeprè 20 minit. Lè legim yo prèske pare, nou mete krèm somon. Koupe an moso, Lè sa a, sèl, pwav, mete fèy la Lorele ak kwit pou yon ka nan yon èdtan. Nan fen a, ajoute remèd fèy vèt, fèmen dife a epi kite zòrèy la kanpe anba kouvèti a.
Ki jan bon gou kwit yon zòrèy soti nan yon kay nan pwason gwo larivyè Lefrat?
Engredyan:
- dlo - 3 lit;
- zonyon - 200 g;
- pwason larivyè - 2 kg;
- kawòt - 180 g;
- pòmdetè - 400 g;
- vodka - 30 ml;
- pwa santi bon pwa - 4 pcs .;
- sèl;
- frèch tè pwav;
- fèy Laurel - 2 pcs .;
- vèt.
Preparasyon
Pwason mwen, pwòp, zantray, epi retire gills yo. Si pwason yo itilize a gwo, nou koupe l an moso, epi si li piti, li ka kite antyèman. Nou mete apeprè 1/3 nan pwason an nan yon marmite, ranpli li ak dlo frèt. Apre w bouyi byen retire tout bave a, ajoute yon lòt 1/3 nan pwason an ak anvan tout koreksyon kale zonyon. Avèk yon bouche fèb, nou kwit pou 15 minit, nou menm tou nou retire bave la. Lè sa a, nou mete rès la nan pwason an epi kite l bouyi ankò. Sòl solim, kwit pou apeprè 20 minit, retire bave la. Nou retire pwason an ak zonyon soti nan bouyon an ak yon bri. Nou filtre bouyon an nan twal gaz. Ankò nou mete l 'sou dife a epi kite l bouyi. Nou mete pòmdetè, koupe an kib, nan kawòt, kawòt, koupe nan ti sèk mens, Bay fèy, pwa pwav ak kwit manje pou apeprè 15 minit ak yon bouyi ti tay. Lè sa a, ajoute trenng pwason, vide nan vodka. Yon lòt minit apre 2 ajoute Dill la kraze, pwav ak sèl nan gou. Nou fèmen plak la, kite melanje zòrèy la epi sèvi li sou tab la nan 15-20 minit.
Ki jan yo bouyi yon zòrèy soti nan yon pwason wouj?
Engredyan:
- dlo - 2 lit;
- pòmdetè - 400 g;
- zonyon - 130 g;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- kawòt - 190 g;
- tranch nan somon - 500 g;
- pwav santi bon - 5 pcs .;
- vèt nan Dill;
- nwa pwav tè;
- sèl.
Preparasyon
Pòmdetè koupe nan blòk gwo, kawòt - ti sèk. Zonyon dechire yon ti kras. Nou byen lave pwason an, netwaye li nan balans yo epi koupe l an moso. Nou bouyi dlo, nou mete nan li prepare legim, pwason, fèy bay ak santi bon. Tout bagay sa a te pote nan yon bouyi, redwi dife a ak kwit pou apeprè mwatye yon èdtan sou chalè ki ba. Lè sa a, sèl, pwav gou. Nou sèvi zòrèy la sou tab la, prizrusiv koupe Dill.