Julienne ak dyondyon - tradisyonèlman kwit nan yon sòs krèm ak tèt ki kouvri ak yon kwout fwomaj Apetisan dans. Se pou nou jwenn avèk ou ki jan byen prepare yon julien ak dyondyon nan dife pou chofe fou a.
Julienne ak dyondyon ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- dyondyon fre - 455 g;
- pòmdetè - 665 g;
- zonyon - 145 g;
- krèm - 245 ml;
- lèt - 105 ml;
- fwomaj - 245 g;
- farin frans - 25 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Zonyon se kale, koupe an ti moso ak mawon ak lwil oliv cho. Chanpiyon yo trete, graje nan tranch mens epi li ajoute nan zonyon. Apre 10 minit, vide nan lèt la, krèm, melanje ak vide yon farin ti kras. Tou piti bat tout bagay fwe epi bouyi pou apeprè 7 minit. Pòmdetè yo netwaye, rense, koupe an kib ak griye nan yon kwout ruddy nan yon lòt chodyè. Apre sa, kouche engredyan yo nan kouch nan plat la boulanjri: pòmdetè, mas legim ak voye abondans ak fwomaj griye. Nou voye plat la fouye a epi make li pou 15 minit. Nou sèvi julien a pare trè cho, li te gen dekore nan pral koupe vèt fre.
Julienne ak vyann kochon ak dyondyon nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- zonyon - 45 g;
- vyann kochon - 575 g;
- dyondyon - 585 g;
- bè - 25 g;
- farin frans - 20 g;
- lèt bèf - 10 ml;
- krèm tounen - 35 ml;
- fwomaj - 185 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou bouyi vyann lan jouk mwatye kwit nan dlo bouyi. Zonyon se kale, koupe an ti moso ak wessed sou chofe lwil oliv nan yon chodyè fri. Lè sa a, ajoute dyondyon yo trete ak koupe ak mawon, brase, sou 7 minit. Se bouyi vyann koupe an moso ak jete legim boukannen an. Koulye a, chanjman sa ki nan po.
Nan chodyè a fri, nou bwè yon moso bè, jete farin frans lan ak alalejè fri li. Apre sa, vide nan lèt la epi peze melanj lan jiskaske epè. Nan fen a, ajoute mayonèz, tounen krèm, melanje ak voye ak fwomaj. Rete tann jiskaske li konplètman fonn, epi vide vyann lan sòs pare-fè ak dyondyon. Nou kwit plat la nan yon tanperati ki nan 175 degre epi sèvi li sou tab la.
Resèt pou julienne ak dyondyon nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- dyondyon fre - 315 g;
- zonyon - 45 g;
- sitwon - 75 g;
- fwomaj - 195 g.
Pou sòs:
- bè - 35 g;
- farin frans - 15 g;
- lèt - 485 ml;
- Nutmeg - nan gou.
Preparasyon
Zonyon san yon kale tise byen koupe ak yon kouto ak
Nan entre-temps la, nou prepare sòs la: fonn yon moso nan bè nan yon skoup, voye yon farin ti kras, epi, vibran, vide yon kouran mens nan lèt. Add to nutmeg nutmeg gou, diminye chalè ak kwit melanj lan pou 30 minit. Nan mwazi yo nou gaye dyondyon ak zonyon, voye ak fwomaj bato ak vide sòs. Nou voye julienne ak dyondyon nan po yo nan dife pou chofe fou a epi make 15 minit.