Tout moun nan nou, san okenn eksepsyon, tankou divès kalite espesyalite fimen! Li sanble ke yo ka kwit dwa nan kay la! Pou egzanp, bouyi-fimen bekonn pral yon opsyon ekselan pou yon repa frèt. Wi, epi ou pral absoliman asire ke li pa gen okenn koloran, pa gen okenn préservatifs. Se konsa, kite a konsidere avèk ou ki jan yo kwit bouyi ak fimen bekonn nan kay la.
Resèt pou bekonn bouyi ak fimen
Engredyan:
- vyann kochon - 1.5 kg;
- lay - 1 moso;
- pwav, bay fèy - gou;
- sèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- pwav wouj, tè nwa - nan gou;
- zonyon kok - 4 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 1 ti kiyè;
- pèsi pèsi - 100 g;
- fimen sosis - 50 g;
- moutad nan grenn, Paprika, koryandè - 2 ti kiyè.
Preparasyon
Se konsa, yo nan lòd yo kwit yon bekonn kochon bouyi-fimen, pran vyann lan, byen rense l anba dlo frèt ak sèk li ak yon sèvyèt. Lè sa a, nou kale lay la, koupe l 'tise byen ak mòde briskèt la ak li. Zonyon zonyon yo byen lave, mete nan yon marmite. Nou ajoute pèsi koupe nan branch, klòch pwav, fèy bay. Soti nan pi wo a mete moso vyann nou an, nesesèman po a moute. Lè sa a, ajoute koupe fimen sosis ak vide tout dlo a bouyi sou 2 cm pi wo a brisket la. Soti nan pi wo a dirèkteman sou vyann mete yon plak lou, se konsa ke li pa flote moute. Fèmen chodyè a ak yon kouvèti epi pote melanj la nan yon bouyi. Lè sa a, ajoute siwo myèl, sèl ak melanje. Kwit sou chalè ki ba pou apeprè 1.5 èdtan.
Fwa sa a, nou prepare yon kouch pou vyann. Pou fè sa, se 1 lay nan lay prese nan garlick la, ajoute paprika, moutad, yon melanj de piman ak koryandè. Tout byen fwote nan yon mòtye ak melanje. Lè kochon an kwit, dousman mete l 'sou yon sèk, sèvyèt epè, tranpe l', li fwote li byen ak chimye a prepare,