Dòlote tèt ou ak asyèt djondjon aromat tout ane an epi yo pa tann pou otòn lan nan tanpri nou ak yon rekòt gwo. Champignons jodi a ka achte toupatou nan nenpòt move tan. Anba a, kite a gade nan kèk varyasyon enteresan nan yon soup ekselan.
Soup djondjon ak pòmdetè
Engredyan:
- Champignons - 275 g;
- pèl lòj - 125 g;
- anpoul - 1 moso;
- pòmdetè yo pa gwo - 5 pcs .;
- dous pwav - 3 pwa;
- sèl, vèt, Laurel, nwa pwav.
Preparasyon
Premye rense lòj pèl la, vide l 'ak yon vè dlo bouyi epi kite li vapè pou yon koup la èdtan. Nan yon marmite, chalè 2 lit dlo, voye dyondyon nan li epi pote nan yon bouyi. Kimoun wete, ajoute pwa dekoksyon ak laurushka bouyon an. Kwit sou yon trimès nan yon èdtan, epi pou yo jwenn yo ak yon bri. Koulye a, nan yon bouyon djondjon voye vapè lòj pèl ak kwit li pou demi èdtan yon. Koupe zonyon, fri nan lwil legim, transfere li nan yon bòl, ak nan chodyè a menm fri voye dyondyon yo bouyi ak koupe. Fry yo, brase pou 10 minit. Lè sa a, retounen zonyon an, sèl, pwav ak melanje. Pòmdetè koupe nan kib, voye ansanm ak dyondyon ak zonyon nan yon chodyè ak pèl lòj, ak kwit pou yon demi èdtan. Minit pou 15 anvan soup la se pare sèl nan gou. Nan plat la fini, ajoute remèd fèy, ak Lè sa a, kite soup la ap enfuze pou yon lòt ka nan yon èdtan, ki kouvri avèk yon kouvèti.
Soup krèm soup ak fri ak krèm
Engredyan:
- bouyon legim oswa poul limyè (pa gra) - 2 lit;
- pòmdetè bouyi - 175 g;
- Champignons - 165 g;
- krèm - 85 ml;
- anpoul se pa gwo - 1 pc .;
- An karaktè lwil oliv - 25 ml;
- sèl, pwav, vèt, Laurel.
Preparasyon
Pote bouyon an nan yon bouyi epi ajoute pòmdetè yo kale ak rache. Nan yon fri chodyè fri gwo dyondyon koupe ak zonyon.
Nan yon marmite ak pòmdetè, voye fri djondjon la, sèl, sezon gou ak kwit sou chalè ki ba pou yon koup la minit. Retire aparèy yo nan chalè a epi vide soup la avèk yon blenndè. Dousman antre nan krèm nan pure krèm, vibran toujou soup la, gout vèt yo graje. Kwit pou yon lòt 2-3 minit, epi retire nan chalè.
Se tankou yon soup ki pi byen sèvi ak touris lay ki ka fè davans pa fri ti moso nan pen blan nan lwil oliv ak lay koupe.
Soup djondjon ak faktori ak fwomaj fonn
Engredyan:
- trete fwomaj (kalite, pa yon "pwodwi fwomaj") - 2 pcs .;
- Champignons - 750 g;
- pòmdetè bouyi - 3 pcs .;
- zonyon - 2 moso;
- vèt, epis santi bon, mèg lwil oliv.
Preparasyon
Premyèman, pòmdetè yo dwe netwaye epi koupe an ti moso. Fwomaj fuse nan yon fatra gwo, mete nan yon marmite epi vide dlo cho. Mete asyèt yo sou yon chalè ki ba ak chalè jiskaske fwomaj la ap eklere. Lè sa a, ajoute pòmdetè yo ak kwit jiskaske pare.
Nan entre-temps la, koupe zonyon an ak dyondyon tise byen ak fri jouk an lò nan yon lwil oliv prechofe. Kwit boukannen nan yon marmite ak yon soup epi eseye tout bagay ak yon blenndè jiskaske lis. Koulye a, sèl plat la epi mete yo sou yon dife, pote nan yon bouyi epi imedyatman vide nan asyèt, nan volonte, séchage ak vèt koupe ak krouton kroustiyan.
Soup poul ak faktori nan yon multivark
Engredyan:
- Champignons - 475 g;
- kawòt - 45 g;
- tete poul bouyi - 1 moso;
- zonyon - 55 g;
- pòmdetè bouyi - 3 pcs .;
- tomat mi ak vyann dans - 2 pcs .;
- lwil oliv mèg;
- epis santi bon, tounen krèm, remèd fèy fre.
Preparasyon
Anpoul, kawòt ak dyondyon koupe an kib ak fri pou apeprè 10 minit nan lwil oliv, pou detèmine mòd nan multikarik "boulanjri a". Lè sa a, ajoute bè nan bòl la, vide nan bouyon an poul, ajoute poul la, ajoute sèl ak vire sou "Quenching" oswa "Soup" mòd la pou 50 minit. Mwatye yon èdtan pita, koupe pòmdetè yo koupe nan soup la. Pou 5 minit anvan dispatch la, voye kale a ak koupe an tranch ti tomat. Nan fen travay la multivark, kite melanje nan soup pou yon lòt 15 minit. Anvan sèvi, voye plat la ak remèd fèy ak sezon ak krèm tounen si ou vle.