Nan atik sa a yo prezante varyant nan pilaf, ki se maksimòm adapte pou kwit manje sèlman nan kay la. Plov se youn nan asyèt Oriental sa yo ki te pran rasin nan pou kwit manje nou an, pran yon kote merite ak jwi espesyal popilarite. Se poutèt sa, resèt yo pou kwit manje pilaf nan kay yo trè enpòtan epi yo pa bezwen yo dwe prezante.
Ki jan yo kwit manje reyèl pilaf friable nan kay la?
Engredyan:
- vyann poul - 0,8 kg;
- zonyon - 280 g;
- kawòt yo pa gwo - 290 g;
- sik - yon sèl zongle;
- lwil legim - 125 ml;
- dlo cho - 755 ml;
- diri pou pilaf - 510 g;
- lay - 1 tèt;
- epis santi bon pou pilaf - gou;
- sèl.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan pilaf domestik, nou deside adapte resèt la pou multivarka.
Zonyon se kale ak graje pa semirings, ak baton kawòt oswa moulen sou yon rap. Poul koupe an moso nan nenpòt ki gwosè. Rense byen avèk dlo.
Sou ekspozisyon an multivark, nou defini fonksyon an "boulanjri", vide lwil la legim nan veso a epi mete kawòt la pre-melanje ak sik la. Nou bouche l 'pou dis minit, ajoute yon ti reyon ak fri li yon ti jan. Apre sa, jete vyann lan ak kanpe, vibran, pou yon lòt kenz minit. Nou sezon yon anpil nan fèy santi bon pou pilaf, kouche diri kroup ak vide dlo sale. Sa ki nan bòl la pa melanje, fèmen kouvèti a ak chanje pwogram nan nan mòd nan "Plov" pandan karant minit. Apre ven-senk minit, nou kale lay la soti nan kale a, rense li epi mete l nan pilaf la, pa davwa li sou dan yo, epi koule yon ti kras nan esansyèl la.
Apre tan an te pase, nou teste diri a pou preparasyon. Apre sa, nou kite plat la nan mòd nan "Chofaj" pou yon lòt 15-17 minit epi yo ka sèvi sou tab la, gaye yon plat santi bon sou plak. Anplis de sa, ou ka sèvi legim fre oswa zonyon marinated.
Kouman kòrèkteman ou kwit Uzbek pilaf nan kay la?
Engredyan:
- ti mouton - 0,650 kg;
- diri pou pilaf - 0.6 kg;
- dlo cho - 0,850 l;
- zonyon - 185 g;
- kawòt - 350 g;
- anmè pwav - 1 moso;
- lay ti - 1 tèt;
- lwil oliv rafine - 145 ml;
- zir (kimen) - 15 g oswa gou;
- frèch tè nwa pwav - nan gou;
- barberi seche - 15 g oswa nan gou;
- sèl.
Preparasyon
Ti mouton fre byen lave avèk dlo, cheche ak sèvyèt papye epi li koupe an ti moso abitrè.
Nan yon chodyè ak yon anba epè vide rafine lwil oliv, chofe jouk aparans nan brouyar, li kouche vyann lan prepare. Nou mawon li epi ajoute kawòt yo tranche ak pay. Nou netwaye ak koupe konkonm zonyon ak apre kat oswa senk minit mete nan yon chodyè fri vyann ak kawòt. Fry tout ansanm pou kenz minit, vibran.
Nan entre-temps la, lave diri a ak tranpe l 'pou 15-20 minit. Apre sa, drenaj dlo a, ajoute kroup la nan vyann lan ak legim ak vide dlo bouyi. Jete sèl, zirou, barberi, pwav tè, pod nan pwav
Nou kenbe plat la sou dife jiskaske diri absòbe tout likid ki soti nan pi wo a. Nan moman sa a nou kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti ak diminye dife a nan yon minimòm. Apre kenz minit, retire chodyè a fri soti nan dife a ak anpil atansyon vlope plat la ak yon bagay ki cho pou yon lòt kenz minit.
Le pli vit ke plat la santi bon prepare yo dwe mete deyò sou yon plak gwo, nou mete tèt la nan lay ak pwav sou sant la, ak sou kote sa yo nou fè aranjman pou tomat fre koupe an tranch pwòp ak mwatye nan bag leti oswa zonyon marinated.