Vyann kochon se youn nan varyete ki pi popilè nan vyann, akòz kontni grès li yo ak tendres. Si ou se yon fanatik nan li yo ak ap chèche pou resèt pou kwit manje nouvo, nou rekòmande pou prepare yon kou vyann kochon lòj ki pa pral kite nenpòt moun ki endiferan epi yo pral parfe anfòm kòm yon plat prensipal nan nenpòt ki gani.
Kouk kochon kwit nan manch rad la
Engredyan:
- kou vyann kochon - 700 g;
- lay - 3 dan;
- moutad - 2 ti kiyè luil;
- koryas sèl - 1 ti kiyè;
- yon melanj de fèy santi bon pou vyann kochon - nan gou.
Preparasyon
Rense kou ou, koupe lay ak plak mens ak bagay yo ak vyann. Fonn sèl la nan 1 ti kuiyè. kiyè nan dlo bouyi, trase likid la nan sereng la ak avèk li, antre nan sèl la nan diferan pati nan vyann lan, sa a pral pèmèt li respire saliv.
Lè sa a, fwote kou a ak fèy santi bon pou vyann oswa tou senpleman nwa pwav, ak moutad. Wrap mòso a nan yon manch, tache li nan bor yo, epi mete li nan frijidè a pou yon minimòm de marinad pou nwit la la. Apre sa, mete vyann lan sou yon plato boulanjri epi voye li nan fou a, chofe a 220 degre pou 20 minit. Lè sa a, diminye chalè a 180 degre ak kwit kou kochon an nan manch rad la pou yon lòt 30 minit. 10 minit anvan fen nan kwit manje, koupe tèt la manch rad la ak anpil atansyon gaye li nan fòm yon kwout griye.
Pran vyann lan soti nan dife pou chofe fou a, se pou li kanpe pou 10-15 minit, ak Lè sa a, sèvi l 'sou tab la.
Kouk kochon kwit nan FOIL
Resèt la pou fè yon kou kochon nan FOIL se byen senp epi li mande pou yon minimòm de depans, men rezilta a ap toujou satisfè.
Engredyan:
- Kouk vyann - 800 g;
- lay - 5 dantik;
- nwa pwav ak sèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Lave vyann, lay nan laprès la e respire distribye li sou sifas la nan kou a ansanm ak sèl ak nwa pwav. Kouvri vyann kochon an ak yon fim manje epi kite l marinate nan tanperati chanm pou omwen 3 èdtan.
Apre sa, mete vyann lan nan papye ak vlope li trè byen, se konsa ke pa gen okenn twou nan ki ji ka koule. Voye vyann kochon an nan dife pou chofe fou a, chofe 210 degre pou 1 èdtan.
Apre lè a fin pase, retire kou a, koupe papye a nan tèt la, ouvri li, epi voye vyann lan tounen nan fou a pou 30 minit fè li mawon. Anvan ou rive nan kou a, pèse li ak yon kouto yo tcheke preparasyon pou. Si se trezò a atribye, Lè sa a, kite vyann lan pou yon ti tan nan dife pou chofe fou a, men asire w ke li pa vin sèk.
Sèvi kou vyann kochon ki fèt ak legim fre oswa pòmdetè bouyi.
Kouk vyann ak pòmdetè
Resèt la pou kou vyann kwit nan fou ak pòmdetè se yon bon bagay paske ou jwenn kou prensipal la ak gani touswit.
Engredyan:
- Kouk vyann - 700 g;
- pòmdetè jenn - 1 kg;
- bè - 150-200 g;
- Dill-pen;
- lay - 4-5 dantik;
- Sèl ak nwa pwav tè - nan gou.
Preparasyon
Premyèman, prepare bè pikant. Pou fè sa, tise byen koupe Dill, lay nan laprès la, epi melanje yo ak bè adousi. Rense kou ou, fè nan li ensizyon Longitudinal, pwofondè nan 3-4 cm nan yon distans 1-1.5 cm ki soti nan chak lòt
Lè sa a, retire kale a soti nan pòmdetè yo, epi koupe chak tube nan mwatye. Mete vyann lan nan manch rad la, sèk pòmdetè yo, ranje bor yo epi mete yo tout sou yon plato boulanjri. Mete l nan fou a epi kwit nan 160 degre pou 1 èdtan. Lè plat la pare, pèmèt li fre pou 10-15 minit, ak Lè sa a, mete nan yon bòl gwo twou san fon ansanm ak ji an ki kapab lakòz ak sèvi sou tab la.
Ou renmen asyèt vyann kochon? Lè sa a, asire w ke ou eseye resèt yo nan vyann kochon ak prun ak chop soti nan vyann kochon nan frape .