Jodi a nou pral pale sou sibtilite yo nan poul kwit manje ak kanna baton nan yon chodyè epi yo ofri opsyon marinad pou chak kalite zwazo. Avèk fri a apwopriye, vyann lan vire sansib, juicy ak yon kwout ekstrèmman bon plat kwout.
Ki jan bon gou kwis poul fri nan yon chodyè ak yon kwout?
Engredyan:
- poul kwis - 985 g;
- sitwon - 145 g;
- dan nan lay - 2-3 pcs .;
- sòs soya - 55 ml;
- siwo myèl likid - 20 g;
- rafine lwil tounsòl - 55 ml;
- yon melanj de kondiman pou bèt volay - 2 zongle;
- nwa pwav tè - 1 zongle;
- sèl se gwo.
Preparasyon
Janm souvan gen yon kouch gra enpresyonan. Men, si ou pito manje manje pa twò gra, Lè sa a, grès la nan ka sa a se pi bon nan koupe. Lè sa a, rense pwodwi a poul anba dlo frèt, sèk li, ak Lè sa a, sezon ak yon zongle nan pwav tè nwa, epis santi bon bèt volay ak sèl sèl nan gou, ak anpil atansyon fwote engredyan yo sèk nan vyann, epi kite pou kenz minit nan kondisyon chanm.
Pandan tan sa a, peze ji a soti nan sitwon an, melanje li ak siwo myèl, sòs soya, epi ajoute galik la fè netwaye ak prese nan lay melanj lan. Vide masaj la Piquant nan veso a ak poul la, ak anpil atansyon melanje li pou ke marinad la se respire distribiye sou vyann lan, epi kite zwazo a marinad pou yon lòt èdtan.
Frying chodyè ak yon anba epè chofe byen ak lwil tounsòl rafine epi li mete nan ham hamperarinnye li nan po a ak yon po desann, deja siye yo soti nan sold yo nan imidite ak yon moso twal. Fry zwazo a nan yon chalè cho jiskaske li achte yon bouch-awozaj ront sou men nan yon sèl, ak Lè sa a, lè l sèvi avèk spatul la, vire l 'sou lòt la epi pote li nan preparasyon pou anba kouvèti a, diminye dife a nan yon entansite jis anba a an mwayèn. Li pran apeprè trant minit. Pandan fri a, nou swiv degre a malonnèt nan poul la, vire kabann lan de tan zan tan nan yon lòt barik.
Ki jan yo fri kanna poul nan yon chodyè fri?
Engredyan:
- kanna fant janm - 985 g;
- diven blan sèk - 110 ml;
- zonyon anpoul - 225 g;
- rasin jenjanm - 10 g;
- vinèg diven - 10 ml;
- tim;
- gan tè;
- cho pwav tè;
- nwa pwav tè - 1 zongle;
- sèl se gwo.
Preparasyon
Byen prepare kanna a, osi byen ke poul tradisyonèl la lave anba dlo, sezon ak sèl, tè nwa ak wouj pwav, galik, tim, ajoute tou vinèg diven, diven, jenere rasin jenjanm ak bag zonyon. Tout se byen melanje, fwote marinad la nan zwazo a, epi kite li tranpe pou kat èdtan.
Apre yon erè nan tan, siye kanna a ak yon napkin soti nan imidite a, li mete l 'nan yon chodyè byen chofe ak yon po desann. Nou fri zwazo a an premye sou yon gwo dife soti nan tou de bò, ak Lè sa a, nou deperi anba kouvèti a, diminye chalè a nan yon minimòm, nan lespas trant-karant minit.