Latiki - yon pwodwi ki itil ak nourisan, prèske pa gen anpil grès. Vyann gen anpil sibstans ki gen anpil valè, kidonk li rekòmande pou itilize li pou timoun ak granmoun aje yo. Jodi a nou pral di w ki jan fè kwit juicy ak bon plat soti nan vyann kodenn mens.
Resèt pou boulèt mens
Engredyan:
- kodenn filange - 940 g;
- pen - 165 g;
- lèt - 205 ml;
- tounen krèm - 15 ml;
- Adzhika egi - 25 ml;
- zonyon - 25 g;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Pou pen:
- pwa flak - 315 g;
- ze kri - 2 pcs .;
- farin frans - 105 g.
Preparasyon
Baton kase an moso, mete nan yon bòl epi vide lèt cho. Nou tranpe pen an pou kèk minit, ak Lè sa a peze l ', li konbine li ak vyann mens. Add tounen krèm, pikant adjika, zonyon, rache, fèy santi bon ak tout bagay melanje.
Koulye a, pran 3 ti vyolèt. Nan yon sèl nou kase ze yo poul, nan lòt la nou ranpli flak pwa, ak nan twazyèm lan nou sift farin nan ble. Men dousman krème ak dlo, nou fè èskarpèt ti soti nan filange, nou chodyè yo an premye nan farin, Lè sa a, tranpe l 'nan melanj ze ak woule nan flak. Nou voye espas vid yo nan chodyè a fri ak lwil oliv ak fri nan tout kote. Apre sa, nou kouvri asyèt yo ak yon kouvèti ak liv cutlets yo soti nan filange a kodenn pou kèk minit, jouk pare.
Cutlets soti nan filange filange ak zukèini
Engredyan:
- zukèini - 545 g;
- kodenn filange - 305 g;
- epis santi bon;
- ze kri - 2 pcs .;
- kroup nan smoul - 35 g;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Zucchini lave, koupe peduncle a ak fwote legim la sou yon raporò gwo. Lè sa a, ajoute sèl epi kite pou 1 èdtan. Ze yo kase nan yon bòl, dousman bat, vide ak mango, melanje epi li mete nan frijidè a. Avèk zukèini nètman rantre depase likid, ajoute vyann tè kodenn, mas ze ak melanje. Sezon ak epis santi bon, fòme gato ti epi mete yo sou yon plato boulanjri fwote. Nou voye kokèt soti nan vyann kodenn mens nan yon fou prechofe ak kwit nan yon tanperati nan 185 degre pou apeprè 25 minit.
Cutlets soti nan vyann kodenn mens nan yon multivark
Engredyan:
- mens kodenn - 605 g;
- pen blan - 2 tranch;
- lèt - 55 ml;
- ze kri - 1 moso;
- pòmdetè - 85 g;
- kawòt - 65 g;
- zonyon - 85 g;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim;
- farin frans - pou pen.
Pou sòs:
- krèm tounen krèm - 405 ml;
- dlo - 1 atik;
- sèk bay fèy - 1 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Avèk pen nou pran nan kwout la epi vide gwo boutèy la ak lèt cho. Pòmdetè ak kawòt yo netwaye, fwote sou pitit pitit yo, ak zonyon kib graje. Add legim yo prepare nan vyann lan tè kodenn, kraze ze a, jete pen an adousisan ak fèy santi bon. Byen melanje tout bagay, fòme men ki mouye nan kwi a ak paniruèm yo nan farin. Nou mete espas vid yo nan bòl multivark la, grese ak lwil oliv ak switch aparèy la sou. Chwazi "boulanjri" ak kwit pou 25 minit, fèmen kouvèti a.
San pèdi tan, nou fè sòs pou plat nou an. Pou fè sa, nou elve gra krèm tounen ak dlo nan bòl la, ajoute epis santi bon gou ak jete yon Laurel. Nou bat melanj la ak yon fwe jiskaske li se inifòm ak dousman vide nan bòl an nan multi la. Nou deplase aparèy la nan "Quenching" ak prepare kwizin yo pou yon lòt 15 minit.
Bon plat soti nan vyann kodenn
Engredyan:
- kodenn filt - 505 g;
- pòmdetè - 105 g;
- zonyon - 75 g;
- dlo 75 ml;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pòmdetè ak zonyon yo netwaye ak trese ansanm ak trenng atravè yon moulen vyann. Koulye a, nou vide yon ti dlo nan fars, sezon ak epis santi bon ak melanje tout bagay. Men mwatir ak dlo, nou fè kokèt epi mete yo sou yon tablo koupe. Nou voye l 'pou 35 minit nan frijidè a, ak Lè sa a, fri li sou lwil oliv wouj-cho soti nan tout kote.