Fèmen pitza

Resèt jodi a nou sou ki jan yo kwit yon pitza lakay-kwit. Avantaj sa a se ke, malgre sengularite yo nan dife pou chofe fou ou a, ranpli a ap rete juicy ak bon plat, ak fwomaj la pa pral boule.

Fèmen pitza "Calzone" - resèt

Engredyan:

Pou tès la:

• tamil farin frans - 255 g;
• odè lwil oliv - 55 ml;
• vit ledven sèch - 10 g;
• lèt antye - 195 ml;
• sik - 10 g;
• wòch sèl - 10 g;

Pou ranpli a:

• konje nan tete poul - 295 g;
• fèy nan Basil fre - nan gou;
• mozzarella - 245 g;
• Dyondyon fre - 220 g;
• tomat fre - 240 g;
• tomat sòs - 60 g;
• lwil oliv - 15-20 ml;
• Nwa pwav ak wòch sèl - yon zongle;
• origan - 3 zongle;
• ze jònze wile sifas la nan pitza a.

Preparasyon

Se farin lan pou pitza a fèmen "Calzone" prepare kòm byen ke pou klasik la. Okòmansman, yo aktive ledven sèk, fonn yo nan lèt cho ansanm ak sik la epi kite anba sèvyèt la pou apeprè kenz minit.

Koulye a, ajoute lwil oliv la, sèl la wòch nan melanj lan ledven, ajoute farin lan sifted ak byen melanje mas la jiskaske yon kolan gonmen, mou ak plastik koma yo jwenn. Nou kouvri l 'ak yon sèvyèt epi kite l vini pou yon èdtan nan chalè.

Pou tan sa a, pandan ke pat a se apwopriye, nou prepare toppings pitza. Koupe ti moso nan konje poul ak fri li nan yon chodyè fri ak lwil oliv. Apre apeprè sèt minit, nou ajoute koupe dyondyon pre-lave nan poul la ak fri yo ansanm ak vyann bèt volay la pou kenz minit, san yo pa bliye sèl ak pwav nan pwosesis la. Apre fri a, ajoute origan a seche nan sa ki nan chodyè a fri, melanje l ', li retire li nan dife a.

Koulye a, farin lan ki vini moute divize an de pòsyon ak woule chak nan yon gato plat. Nou divize vizyèlman workpieces yo nan de mwatye ak youn nan yo se smeared ak sòs tomat, rkwit soti nan bor yo. Nou kouche dyondyon ak poul sou li, koupe tomat soti nan pi wo a, ak Lè sa a, koupe Basil. Fini konpozisyon an ak tranche mozzarella. Koulye a, nou kouvri ranpli a ak kwen an gratis nan farin lan, nou patch bor yo epi nou gen pwodwi yo sou plato a boulanjri, ki ka lwil oliv kòm byen ke tou senpleman kouvri ak parchemin. Nou kite pitza a fèmen anba kondisyon chanm pou apeprè ven minit, ak Lè sa a, kouvri l 'ak yon jònze epi voye li nan nivo an mwayèn nan chofe jiska 185 degre nan dife pou chofe fou a pou trant-trant-senk minit.

Fèmen pizza Rustic ak poul - resèt

Engredyan:

• ledven farin;
• fimen poul (konje) - 265 g;
• pòmdetè - 495 g;
• mayonèz - 95 g;
• krèm tounen - 95 g;
• dan lay - 3-4 pcs .;
• fwomaj varyete difisil - 220 g;
• wòch sèl;
• koupe vèt (opsyonèl).

Preparasyon

Pat pou Rustic pitza ka prepare dapre resèt la pi wo a oswa pran nenpòt lòt ledven. Nou divize farin lan nan de pati egal epi mete youn nan yo sou yon plato boulanjri oswa nan yon plat boulanjri. Sour krèm melanje ak mayonèz, nou ajoute bourade dan pre lay netwaye, yon sèl ti kras, brase ak melanje melanj la ak farin (mwatye pòsyon). Sou tèt sòs la, kouche soti kale a ak rache, tankou ti kòm pòmdetè posib, ak Lè sa a, koupe kò fimen poul fimen. Nou fwote fwomaj la, melanje mwatye ak rès sòs la epi mete l sou tèt poul la ak pòmdetè, fwote dezyèm mwatye nan fwomaj la epi kouvri kouch ki soti nan dezyèm pati farin lan.

Koulye a, li rete pou ret tann pou boulanjri a nan pitza vilaj la nan dife pou chofe fou a jouk malonnèt la ak tendres nan pòmdetè yo, epi ou ka eseye.