Pa di ke, ak pwogrè teknik se yon pwoblèm ki plezi pa sèlman ranpli pòch yo nan pwodiktè pwodwi yo nan pwogrè sa a anpil, men tou, opòtinite nan fòmidab pou fè lavi vin pi fasil pou tout moun ki pou travay nan kay la se yon chay. Youn nan aparèy yo alamòd nan kwizin nan modèn te Maker a yogout - aparèy la pou kwit manje pwodwi pi renmen lèt ou a ak yon minimòm de konsomasyon enèji: pran ledven an, melanje li ak lèt ak vide sou tas yo nan yogout. Apre tan an nan enstriksyon an se bon gou, ak pi enpòtan itil yogout endijèn se pare.
Sou tout detay yo nan ki jan yo prepare yogout nan yon yogout, nou pral pale pi lwen.
Resèt la pou yogout nan yogout
Si ou deside prezante pwodwi letye nan rejim alimantè ou chak jou, Lè sa a, kòmanse epi kontinye manje pi pito ak yogout natirèl. Erezman, nan dènye ane yo, prèske chak famasi te devlope yon asòtiman nan kilti starter pou preparasyon pwodwi letye nan kay, men nan lòd pou sa yo ledven bakteri nan travay ak travay efektivman, nou pral bezwen satisfè sèten kondisyon pou lavi aktif yo. Se lis la nan lèt la te dirije pa tanperati. Ak byenke kapasite a ak yogout nan lavni yo ka trikote ak plaids ak pouse anba pil yo, ou pral dakò ke yon fason pi vit ak pi senp se yo sèvi ak yon ti fi yogout regilye.
Engredyan:
- lèt;
- leven bakteri.
Preparasyon
Apre achte yon starter bakteri, imedyatman gade nan pake a, gen enstriksyon sou ki kantite lèt ki kalkile pou yon sak espesifik. Chak manifakti gen chif sa yo diferan, paske pa gen okenn algorithm elvaj ideyal.
Malgre lefèt si ou ap prepare yogout nan yogout oswa san li, lèt la pou melanj lan pral gen yo dwe prechofe sou recho a. Isit la presizyon an enpòtan: pa jwenn tanperati a - bakteri yo pa aktive, men si ou twòp li, ou pral touye kilti a tout antye. Si ou sèvi ak lèt ki pa pasterize, Lè sa a, anvan ou fè yogout li dwe pote nan yon bouyi (90 ° C), ak Lè sa a, refwadi sou tanperati a vle. Limit tanperati ka diferan pou diferan bakteri asid laktik, men, tankou yon règ, yo kouche nan 38-45 ° C. Ankò, tout detay yo yo pi byen tcheke Anplis de sa sou pakè a.
Anvan yo ajoute starter a nan mas total la nan lèt, melanje l 'ak yon koup la gwo kiyè nan lèt ki pi chofe oswa dlo. Trick senp sa a pral ede bakteri respire distribiye nan epesè nan likid la. Lè sa a, vide solisyon nan lèt ki rete a, melanje byen epi vide melanj lan sou krich yo nan yogout. Sa a resèt pou yogout endijèn pou yogurtnitsy ka fini - rès la pou ou pral fè aparèy la, li rete sèlman nan peze bouton an pouvwa epi rete tann 8-10 èdtan.
Anvan yo itilize, yogout yo ta dwe refwadi pou omwen 4 èdtan.
Krèm nan yogurttse - resèt
Engredyan:
- krèm (ki soti nan 10%) - 1 l;
- leven bakteri.
Preparasyon
Pwosesis la nan prepare endijèn tounen krèm konplètman sanble ak sa yo ki an yogout. An premye, yo ta dwe krèm nan chofe a tanperati a pi gwo, ki se endike sou anbalaj la sache. Apre, pran yon krèm ti kras nan yon veso ki apa epi delye.
Ka pare krèm tounen dwe boule nan yon semèn, sa ki nan bokal ki sot pase a ka itilize kòm yon starter pwochen fwa ou kwit manje.
Si ou yo ale nan prepare yon fwomaj Cottage nan yon yogout, melanje yon lit mwatye nan lèt lèt ak 100 gram fwomaj kotaj ak yon gwo kiyè ji sitwon. Apre 14 èdtan pwodwi a se pare.