Bwouya chou yo rele youn nan pwodwi ki pi enpòtan dyetetik. Bouyi li plis tankou gou nan aspèj , se konsa non an dezyèm nan bwokoli se aspèj. Men, avantaj prensipal li se nan itilite pli ekstrèm. Bwokoli anpeche akimilasyon nan kolestewòl nan kò imen an, ede pa sèlman nan trete, men tou anpeche ateroskleroz, maladi kadyovaskilè, maladi ki asosye ak lestomak la ak fwa, konsève jèn li yo ankò. Souvan, bwokoli yo itilize pou trete maladi ki asosye avèk irradiation. Ki baze sou rechèch ki sot pase, li efektivman ede pou prevansyon kansè nan.
Men, ansanm ak benefis yo, bwokoli pou kèk rezon konsidere kòm yon pwodwi san gou. Ann eseye pwouve ke opinyon sa a se inègza. Prepare resèt plizyè nan bwokoli chou ak krèm, ki nou ofri, epi ou pral etone plezant.
Bwokoli soup krèm ak krèm
Engredyan:
- chokola chou - 1 kg;
- zonyon - 2 moso;
- lay - 2 dan;
- bè - 6 gwo kiyè;
- bouyon legim - 2 l;
- krèm - 400 ml;
- Kale krevèt bouyi - 8 pcs .;
- pèsi, sèl, pwav, noutmèg (tè).
Preparasyon
Bwokoli se netwaye, byen lave epi divize an enfloresans. Tij koupe an kib piti. Moulen zonyon yo ak lay. Nan yon marmite nan bè, fri zonyon yo ak lay. Nou vide nan bouyon legim la. Nan bouyon an, anba kouvèti a, bouyon tout bwokoli la. Lè chou a debande, nou vide nan kèk nan krèm nan ak melanj tout bagay nan pure. Mass, sa ki te pase, bouyi sou chalè ki ba, sèl, sezon ak fèy santi bon.
Kribich chofe nan yon chodyè fri lè l sèvi avèk bè. Se pèsi a lave demonte nan fèy separe. Fwèt krèm ki rete a.
Sou tab la nou sèvi soup krèm soti nan bwokoli nan plak byen fon. Nan chak plak, mete yon kwiyere nan krèm vide ak brase pou ke modèl yo yo jwenn. Nou dekore kribich ak fèy pèsi.
Flanèl ak bwokoli ak krèm
Engredyan:
- bwokoli - 800 g;
- zonyon zonyon - 2 moso;
- ze - 2 moso;
- Kam - 300 g;
- krèm gra - 3 gwo kiyè;
- fwomaj difisil - 50 g;
- bè - 1 gwo kiyè;
- lwil oliv - 1 gwo kiyè;
- Balsamik vinèg - 1 gwo kiyè;
- griye noutmèg;
- sèl, tè nwa pwav.
- leti fèy.
Preparasyon
Bwokoli se divize an enfloresans ak kwit vapè ansanm ak echal pou anviwon 15-20 minit. Legim Pli lwen yo kraze nan
Pòtyon mwazi wile ak bè, ranpli ak mas la ki kapab lakòz ak kwit manje pou yon koup la 15 minit. Nan bè, griye ti tranch nan mouton sou tou de bò yo. Nou fè yon abiye soti nan lwil oliv, ki se melanje ak vinèg balzam, sèl ak pwav. Bat ak yon fouchèt nan yon bòl. Ann dlo fèy sòs salad yo.
Nou gaye flan an pare soti nan mwazi yo nan plak, kouche soti fèy leti fèy ak dekore avèk tranche tranche sou tèt.