Nan ete, lè gen yon anpil nan legim, eseye sèvi ak yo otank posib. Yon plat legim ekselan se kavya fri berejenn. Plizyè resèt enteresan pou preparasyon li yo ap tann pou ou pi ba a.
Resèt pou kavya berejenn fri
Engredyan:
- berejenn - 400 g;
- dous pwav - 300 g;
- zonyon - 300 g;
- tomat gwo - 400 g;
- lay - 2-3 dan;
- lwil oliv legim - 50 ml;
- sèl, sik - nan gou.
Preparasyon
Augouplè yo kale, koupe an kib ak vide ak dlo sale. Kite minit yo pou 15, pou yo kite nou anmè ki pa nesesè. Lè sa a, drenaj dlo a, li mete ble a nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim. Korije, fri pou apeprè 4 minit, lè sa a ajoute zonyon an koupe ak melanje ankò. Minit nan 2 ajoute pwav la, rache ak tomat, kale epi tou tranche. Solim, Saharim nan gou, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti ak alalejè mitone legim yo pou yon lòt 10 minit. Nan fen a anpil, nou ajoute lay la, te pase nan laprès la.
Resèt la pou kavya boukannen
Engredyan:
- ble - 600 g;
- tomat - 500 g;
- dous pwav - 200 g;
- kawòt - 100 g;
- zonyon - 300 g;
- lwil legim pou fri;
- sèl, nwa pwav tè - nan gou.
Preparasyon
Premye nou prepare legim: nou retire kale a soti nan berejenn yo epi koupe yo nan kib piti. Koupe zonyon. Kawòt twa sou yon rap. Tomat nou bese pou 10-15 segonn nan dlo bouyi, Lè sa a, nou retire po a nan men yo, ak vyann lan koupe an kib. Pepper se otorize soti nan nwayo a ak tou koupe. Nan yon chodyè fri gwo twou san fon vide lwil la legim, chalè li, ak Lè sa a, gaye kawòt yo. Fry li pou apeprè 2 minit. Lè sa a, ajoute zonyon an, ak yon ti kras pita pwav an dous. Legim bouyon pou apeprè 3 minit epi ajoute ble yo, melanje ak touche tout bagay ansanm jantite a nan legim yo. Nan fen a anpil, ajoute tomat, sèl, pwav gou ak bouyon anba kouvèti a fèmen pou yon lòt 5 minit. Kavya a pare ki te fèt ka vide ak remèd fèy koupe nan Dill ak pèsi si yo vle.
Kavyen fri berej pou sezon fredi a
Engredyan:
- berejenn - 3 kg;
- zonyon - 1 kg;
- dous pwav - 1.5 kg;
- kawòt - 1 kg;
- tomat ji - 3.5 lit;
- anmè pwav - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Ji tomat vide nan yon chodyè fri gwo twou san fon ak evapore nan yon konsistans nan keratin tomat. Nou mete mas la nan yon bòl epi mete sou kote. Koupe zonyon yo epi ajoute yo nan pasta yo. Fwad kawòt yon ti kras saharim, nou brawn pou apeprè 30 minit epi tou li voye bay rès la nan pwodwi yo. Koupe dous pwav ak yon ti anmè kou fièl tou prishivaem jiskaske pare. Lou ak lou egou yo ap kwit nan fou a pou apeprè 1 èdtan. Lè sa a, pandan ke yo toujou cho, nou netwaye yo soti nan po a, koupe an kib ak fri jiskaske imidite a depase soti. Koulye a, nou konbine tout legim yo, sèl ak pwav gou ak kwit jiskaske kavya a vin dansite ki nesesè yo. Kavya a berejenn se pare. Nou mete l 'sou bwat esteril e li woule l.
Fwi kavya fri
Engredyan:
- jenn kalbas - 3 pcs .;
- zonyon - 3 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- tomat (gwo) - 2 pcs .;
- anmè pwav - nan gou;
- kawòt - 1 moso;
- Bay fèy - 3 pcs .;
- pwa santi bon pwa - 5 pcs .;
- lay - 2 dan;
- pèsi - 30 g;
- rafine lwil tounsòl pou fri;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Koule zonyon an nan lwil oliv legim jiskaske li se translusid.