Nan kantite minimòm engredyan ou ka kwit yon anpil nan asyèt diferan. Yon egzanp se nouy ak ze, ki ka vin gani Italyen oswa Chinwa, oswa konplete yon bouyon poul senp.
Nouy resèt soup ak ze
Engredyan:
- poul bouyon - 1 l;
- dlo - 1 1/2 atik;
- sòs soya - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- griye jenjanm - 1 ti kiyè;
- diri nouy - 120 g;
- lanmidon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- bouyi vyann poul - 350 g;
- zonyon vèt.
Preparasyon
Pou prepare soup ak ze ak nouy, bouyon an melanje ak dlo epi li pote nan yon bouyi. Add jenjanm, lay, sòs soya ak kwit tout ansanm pou 10 minit. Gan lay yo retire epi li mete nan yon bouyon nan nouy. Kwit nouy yo pou 4 minit.
Lanmidon se elve nan 2 gwo kiyè nan dlo epi li ajoute nan soup la pare-fè fè li pi epè. Bat ze ak yon fouchèt epi vide nan yon marmite, vibran toujou sa li yo. Anvan sèvi, soup poul ak nouy ak ze vide ak zonyon koupe.
Nouy ak fwomaj ak ze
Engredyan:
- ze nouy / espageti - 250 g;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bekonn - 3 tranch;
- griye parmesyen - 3/4 nan atik la;
- ze - 2 moso;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Nouy yo bouyi nan dlo sale. Pandan se tan, fri moso yo nan bekonn nan yon chodyè fri. Gaye nouy yo nan yon chodyè fri ak grès la fonn ak melanje, pandan l ajoute yon koup la gwo kiyè nan likid nan ki nouy yo te kwit. Ranpli nouy ak blan ze, melanje ak voye ak fwomaj, apre yo fin ki nou melanje ankò. Gaye paste a sou yon plak, voye ak bekonn fri epi mete sou tèt ze jònze a anvan tout koreksyon.
Nouy diri ak ze
Engredyan:
- diri nouy - 250 g;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 4 moso;
- sèl, pwav;
- lay - 2 dan;
- bok choy - 2 tèt;
- zonyon vèt - 2 plim;
- Chili - gou;
- sòs soya - 2-3 ti kiyè.
Preparasyon
Nouy yo kwit dapre enstriksyon yo sou pake a. Ze fwe ak 1/2 ti kiyè sèl. Nan yon chodyè fri cho moute 2 ti kuiyè. kiyè bè a ak ze fri sou li, vibran toujou ak yon fouchèt pandan kwit manje. Nou transfere ze pare-fè nan yon plak, siye chodyè a fri ak ranpli li ak yon nouvo pòsyon nan lwil oliv. Tan sa a, nou fri vèt yo pou 2-3 minit. Si ou pa ka jwenn yon bò ou ka ranplase li ak Peking chou. Nan 30 segonn ki sot pase yo nan kwit manje sou yon chodyè fri, voye koupe zonyon vèt ak lay. Melanje sa ki nan chodyè a fri ak ze ak nouy, dlo plat la ak sòs soya.