Se pa tout moun konnen ki jan fè moul. Pafwa, li te gen te eseye tankou yon pwodwi, kèk rete fanatik li. Sa a se akòz lefèt ke kristal yo pa toujou kwit kòrèkteman. Apre yo tout, enpresyone envite ak yon plat ekzotik, li nesesè apwòch li ak tout responsablite, se konsa yo pa gate plat la.
Ki jan bon gou kwit manje mou nan kokiy?
Engredyan:
- moul ki nan koki a - 675 g;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 25 ml;
- pikan fwomaj - 45 g;
- fèy nan Basil vèt - 5 g;
- zegwi nan Rosemary - 5 g;
- ti biskwit pen blan - 45 g;
- sitwon - 125 g;
- lanmè sèl ak pwav.
Preparasyon
Lave ak anpil atansyon kokiy moul yo nan yon fèy epi mete yo sou yon fèy boulanj ak yon sèl kouch. Nan veso blenndè a, voye sèk pen, kale galik lay, fèy basil ak branch Rosemary, vide nan yon lwil oliv ti kras, voye sèl ak fwomaj. Punch engredyan yo nan yon ti kras ti kal pen ak voye moul yo sou yon fèy boulanjri. Koulye a, li rete sèlman pou kwit mollusks nan yon chofe fou 180 degre pou yon trimès nan yon èdtan epi sèvi manje a sou tab la, complétée ak yon sitwon tranche.
Kouman bon gou kwit kale moz nan frizè?
Engredyan:
- moulen - 975 g;
- yon branch nan tim;
- lay nan lay;
- echantiyon - 25 g;
- "Rustic" lwil oliv - 25 g;
- Laurel;
- blan diven - 175 ml;
- farin frans - 15 g;
- krèm - 175 ml;
- pen ti kal pen - 75 g.
Preparasyon
Mare ansanm fèy yo nan Laurel ak tim. Dousman kite twotwa a ak lay, voye nan moulen yo vyann pwal ak remèd fèy santi bon. Vide diven an epi kite jiskaske siy yo bouyi. Mete yon moso bè, voye tout farin lan, melanje byen. Vide nan yon vè plen krèm ak moulen tout bagay jiskaske yon epesman limyè nan sòs la.
Transfere moul yo nan sòs nan yon plat boulanjri epi voye ak ti kal pen. Mete tout bagay bwouye nan fou a oswa mikwo ond anba gri an. Sèvi plat la imedyatman.
Ki jan bon gou kwit manje moul fre nan kay la?
Engredyan:
- yon ti ponyen mou kale ;
- fwotman - 45 g;
- mi, tomat dans - 3 pcs .;
- dous pwav - 1 moso;
- lwil oliv - 45 ml;
- origan.
Preparasyon
Koupe zonyon yon ti kras, pwav koupe an plizyè moso, retire grenn yo epi koupe an bann mens. Tomat yo scalded ak dlo bouyi, kale koupe epi siye sou rap a, vire kaka a nan pure. Chalè lwil la byen, zonyon fri ak pwav, ajoute pure a tomat ak diminye chalè a.
Yo ta dwe likid la evapore apeprè mwatye, Lè sa a, mete moul yo la. Tomite paloudye yo anba kouvèti a pou 5 minit, lè sa a ajoute origan. Ou ka vide yon gwo kiyè ji sitwon oswa lacho, ou ka peze soti yon tranch lay. Anjeneral, moul sa yo ap sèvi pa soupwen yon fete.