Soup, kwit ak vyann fimen, yo byen aromat, trè bon plat. Anba a nou pral di ou ki jan fè soup ak zo kòt fimen.
Soup ak zo kòt fimen
Engredyan:
- fimen zo kòt - 550 g;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- pwa sèk - 1 vè;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl;
- pwav;
- Bay fèy;
- ti biskwit .
Preparasyon
Pran pwa sèk epi lave l anba dlo k ap koule. Apre sa, pwa yo vide ak dlo epi yo kite anfle pandan plizyè èdtan. Rib yo mete kwit, apre yo fin bouyi, kwit manje sou chalè ba pou 25 minit. Nou pran kib yo soti nan bouyon an, li mete pwa yo, ki nou kwit pou 25 minit. Apre ajoute sou pòmdetè yo koupe soup, osi byen ke zonyon koupe ak kawòt, ki se pre-raje nan lwil oliv. Add kondiman yo ak kwit jiskaske fè.
Souf fwomaj ak zo kòt fimen
Engredyan:
- zo kòt - 600 g;
- trete fwomaj - 2 pcs .;
- pòmdetè 3 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 4 dan;
- vèt - yon pakèt.
Preparasyon
Nan dlo bouyi nou bese zo kòt yo fimen, zonyon an antye ak kwit yo pou 60 minit. Nou netwaye, koupe kawòt yo ak pòmdetè an kib epi jete yo nan bouyon, kwit jiskaske pare. Lay ak vèt yo tranche, fwomaj fonn anroule sou yon rap. Lè pòmdetè yo pare, nou retire zo kòt yo ak bouyon zonyon soti nan bouyon an. Nan soup nan bouyi, vide fwomaj la griye ak brase li tout tan tout tan an, sa yo ke yo respire fonn, ajoute sèl, pwav ak koupe lay, bouyi soup la pou kèk minit, ajoute vèt ak fèmen dife a epi kite pénétrer, e nan tan sa a nou separe zo kòt yo, epi kouche yo sou plak epi ranpli yo ak pare soup.
Soup soti nan zo kòt fimen
Engredyan:
- fimen zo kòt - 450 g;
- pwa - 2 tas;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 pc.
Preparasyon
Pwa yo lave yo kwit nan twa lit dlo pou de zè de tan ke li klou byen. Add zonyon yo koupe ak gri kawòt yo pou yon lòt 20 minit. Add zo kòt yo nan soup la, bouyi yon lòt 10 minit epi ajoute pòmdetè, sèl ak pwav. Lè pòmdetè yo pare, ajoute vejetasyon kraze ak bouyi pou kèk minit plis.
Soup lantiy ak zo kòt fimen
Engredyan:
- Kochon fimen zo kòt - 600 g;
- dlo - 2.5 lit;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- vèt lantiy - 150 g;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 1 moso;
- vèt.
Preparasyon
Lantiy yo bon pou lave ak tranpe nan dlo, nan moman sa a nou pral prepare rès la nan pwodwi yo. Kokoye fimen yo koupe youn pa youn. Vide kantite lajan an dwa nan dlo nan chodyè a, pi ba zo kòt yo. Bay vyann lan bouyi ak kwit manje fimen zo kòt pou yon bouyon santi bon pou 15 minit. Pòmdetè yo koupe an kib. Zonyon moulen ak fri nan yon chodyè ak kawòt, grat sou yon rapide mwayen. Nou retire zo kòt yo soti nan chodyè a, separe yo nan zo a epi koupe yo nan tranch. Nou mete pòmdetè, vyann koupe ak lantiy nan yon chodyè. Cook soup pou 35 minit, apre yo fin ajoute sou boukannen an soup ak fèy santi bon, bouyi, apre yo fin retire nan dife a, ajoute vèt, epi kite nou melanje.
Soup ak zo kòt fimen
Engredyan:
- pwa koupe - 1 vè;
- lantiy - 2 tas;
- joumou - 250 g;
- pòmdetè - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- fimen zo kòt - 500 g;
- krèm 10% - 100 ml.
Preparasyon
Nan twa lit dlo nou bouyi vyann fimen pou yon èdtan. Add pwa yo te deja remake chodyè a ak kwit pou yon lòt èdtan, ajoute sèl. Zonyon koupe an kib, lantiy, joumou koupe an tranch gwo. Add sou pòmdetè yo soup, joumou ak lantiy, kwit manje. Kawòt koupe ak bag. Zonyon ak kawòt yo fri nan yon chodyè epi yo voye bay soup. Sezon ak epis santi bon, bouyi pou yon lòt 15 minit. Melanje soup la ak pòmdetè kraze, rale soti zo kòt yo soti nan li. Add krèm soup la ak chofe li pou plizyè minit.