Moun konesans nan pwason di ke bream se pi bon gou nan fimen. Li se ak preparasyon sa a ke pwason an maksimize kalite gou li yo. Anba a nou pral di w kouman pou prepare yon brouy fimen nan kay nan yon fimen, ofri yon resèt senp ak abòdab pou ti goute.
Ki jan yo kwit manje fimen machandiz nan kay la - resèt pou yon fumeur
Engredyan:
- Deyò gwosè mwayen fre - 2 pcs .;
- wòch sèl - 60 g;
- tè pwav dous - 1 zongle;
- tim - 1 zongle;
- oregano - 1 zongle.
Preparasyon
Si nan mitan asteman an tout antye ki nan kay la ou gen yon fimen fimen , Lè sa a, sa a resèt pa pral difisil aplike. Kadav Bush yo elimine nan entesten yo, gills ak, si yo vle, soti nan najwar yo ak ke. Koulye a, nou lave pwason an anba kouri dlo fre ak fwote li sou tout kote ak soti nan anndan ak yon melanj de sèl nan wòch pa iodized, tè dous pwav, origan ak tim. Se yon atansyon patikilye peye tèt la, li te spiced li ak yon pòsyon adisyonèl nan sèl pi.
Nou mete bream la nan yon veso apwopriye, kouvri l 'ak yon kouvèti oswa plak yon ak laprès li ak yon ti chaj. Nou gen materyo a nan yon kote ki fre pou karant uit èdtan. Apre erè a nan kadav la, lave bream la ak anpil atansyon epi kwoke li nan tèt la nan yon kote ki vantile, epi de preferans nan lè a fre anba yon canopy, kouvri ak twal gaz. Apre yon koup la èdtan nou ka kontinye dirèkteman nan fimen an cho. Pou fè sa, ranpli minit ki te deja imite kenz ak chips nan pyebwa k'ap donnen nan fon an nan fimen an, enstale yon plato kolekte grès ak ji, ak griyaj li. Nou gen sèk pwason sèk sou tèt, kouvri l 'ak yon kouvèti ak enstale estrikti a sou yon gwo dife. Apre apeprè ven minit, nou louvri kouvèti a pou yon ti tan epi kite koup la kite ak pwason an pèdi yon ti kras. Koulye a, nou kouvri kouvèti a epi kite bream la pou fimen nan yon chalè limyè pou apeprè trant minit.
Pare nan pwason cho fimen kite l fre e li ka eseye.
Lè w ap pran resèt sa a kòm yon baz, ou ka tou prepare yon grenn frèt-fimen. Men, pou sa, nan kou, ou bezwen yon aparèy ki apwopriye - yon fimen "frèt". Nan ka sa a, prepare ak sale, pran an kont rekòmandasyon ki anwo yo, kadav yo bezwen yo dwe pèmèt yo sèk Anplis de sa. Pou fè sa, apre yo fin lave soti nan sèl ak epis santi bon, pann bram pou omwen 24 èdtan. Yo ta dwe louvri vant la ak sipòte ak dantifris pou pi bon vantilasyon. Fimen pwason ki nesesè pou
Depo nan vyann fimen
Fim nan cho fimen pa tolere depo alontèm. Nan yon pake papye, li ka kenbe fre sou etajè frijidè a pou pa plis pase twa jou.
Pwodwi nan fimen frèt se mwens mande nan kondisyon ak lavi etajè. Nan imidite ba li ka estoke nan yon chanm fre pou yon mwa. Sepandan, si pwason an te byen kwit, li manje anpil pi vit epi yo pa bezwen depo alontèm.