Ki jan yo kwit manje yon soup chou, resèt yo ki yo kounye a se konte nan dè santèn yo? Ki jan yo pa fè erè ak engredyan yo ak konbinezon dwa yo? Li se kesyon sa yo ke nou pral eseye bay repons lan konplè posib, prezante nan atansyon ou plizyè resèt konplètman diferan, chak nan ki koresponn ak tout règ yo pou prepare sa a plat.
Yon resèt pou chou soti nan choukrout
Engredyan:
- choukrout - 300 g;
- vyann kochon - 400 g;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- pitimi - 3 ti kuiyè. kiyè;
- kawòt - 1 moso;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 1 moso;
- sèl - 5 g;
- pwav - 5 g;
- lay - 1 lay.
Preparasyon
Yon soup chou reyèl ak ble prepare, men si ou vle li ou ka ranplase li ak diri, Lè sa a, ou pral jwenn yon chou ak diri.
Pou kòmanse ak, li nesesè fè fas ak vyann, rense l, vide 2.5 lit dlo, ajoute nan li yon fèy bay epi mete l 'nan bouyi pou yon èdtan.
Pandan ke vyann pou kwit manje, ou ka fè rès la nan pwodwi yo. Pòmdetè, kawòt ak zonyon bezwen netwaye. Kale, men se pa koupe pòmdetè yo ta dwe voye nan kwit nan yon marmite ak vyann, epi apre 20-25 minit jwenn li, li mase l 'ak yon fouchèt sou yon plak. Lè ou jwenn pòmdetè yo soti nan po a, ajoute chou ak pitimi sòs la ak kwit pou 25 minit. Si ou itilize diri olye pou yo pitimi, ajoute li ta dwe pi pre nan fen a, ansanm ak abiye tomat.
Pandan ke chou se bouyi, li nesesè fri zonyon tise byen koupe ak kawòt griye nan lwil oliv legim. Next, ajoute keratin tomat, dilye ak dlo, ak fri pou yon kèk minit plis. Finalman, pòmdetè kraze, lay, sèl ak pwav dwe melanje ak abiye tomat ak ajoute nan yon chodyè, apre yo fin ki bouyi chou a sou chalè ki ba pou yon lòt 15-20 minit.
Anvan sèvi, li se konseye kite melanje nan plat.
Ou ka kwit Ukrainian chou soti nan tou de choukrout ak fre chou. Se resèt ki sot pase a pou chou distenge pa yon seri engredyan inisyal.
Chou soti nan chou fre
Engredyan:
- vyann (vyann bèf oswa vyann kochon) - 400 g;
- fre chou - 400 g;
- zonyon - 2 moso;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pwav - 5 g;
- sèl - 10 g;
- pitimi - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Vyann dwe lave, voye nan yon marmite byen fon ak dlo frèt ak kwit sou chalè ki ba jouk mwatye kwit. Epitou pa bliye yo retire bave a lè vyann lan kòmanse bouyi.
Pandan ke yo te prepare bouyon, li posib fè fas ak legim, sètadi - kale pòmdetè, zonyon ak kawòt, griyaj lèt la, li koupe zonyon yo nan kib. Chou yo dwe koupe an bann mens.
10-15 minit apre klou yo vyann, li nesesè ajoute yon pòmdetè antye nan chodyè a ak bouyi li jiskaske li se pare. Pòmdetè pare yo ta dwe pran soti nan bouyon an ak kneaded ak yon fouchèt. Pòmdetè trè gwo ka koupe anvan ajoute nan chodyè a nan moso plizyè.
Apre pòmdetè yo, chou yo ta dwe ajoute nan bouyon an, epi pandan ke li se mouye, kòmanse ravitaye. Pou fè sa, ou bezwen
Yo dwe voye ranmase lajan an nan chodyè a ak vyann ak chou bouyi pou 15 minit, lè sa a fèmen dife a epi asire w ke ou kite melanje a plat.
Si ou gaye yon soup chou sou plak nan yon fwa, gou li yo ap diferan ansibleman soti nan yon plat reyèl Ukrainian oswa Polonè. Lè soup la enfuze pou 30-40 minit, tout engredyan yo se satire ak arom yo nan chak lòt, ak nenpòt moun ki ap eseye sa a plat la pou premye fwa, nesesèman mande pou sipleman.
Vle menm plis resèt klasik sou tab ou a? Lè sa a, eseye resèt yo nan soup natif natal ak kulesha ak yon apeti bèl pou ou!