Yo te non li bay varyete nan boulèt paske nan prezans nan diri nan lis la nan engredyan. Akòz sa a, pandan kwit manje, "erison" nan sòs krèm tounen vin pi plis soulajman, ak grenn diri kòmanse sanble ak epin sou sifas la.
Vyann "erison" ak diri nan sòs krèm tounen nan yon chodyè fri
Ou ka fè plat la plis itil pa boulèt kwit manje pou yon koup oswa nan fou a olye pou yo fri yo. Apre sòs la se pare, li pral sèlman nesesè yo konbine tou de eleman nan plat la epi yo ka sèvi.
Engredyan:
Pou "erison":
- diri - 1 1/4 nan atik la;
- vyann mens - 980 g;
- ze - 2 moso;
- zonyon - 55 g;
- Sèk origan - 1/2 ti kiyè.
Pou sòs:
- vyann bèf vyann bèf - 910 ml;
- lèt - 355 ml;
- krèm tounen - 130 g;
- lanmidon - 30 g;
- Sòs Worcestershire - 15 ml;
- sou yon zongle nan nutmeg ak sèk moutad.
Preparasyon
Mete ansanm tout engredyan yo nan lis la pou "erison", divize fòs la nan pòsyon ak woule nan voye boul. Fry boulèt yo jiskaske yo moulu, oswa mete yo nan fou a pou 20 minit nan 180 degre.
Pandan ke boulèt yo nan fou a, prepare yon sòs ki senp. Fonn lanmidon an nan lèt, ajoute krèm tounen ak bouyon. Vide nan yon wooster, vide nan epis santi bon yo epi kite tout bagay bouyi jouk epè. Add boulèt yo nan final la.
Si ou deside fè "erison" nan sòs krèm tounen nan multivarque a, Lè sa a, premye fri voye boul yo vyann sou "boulanjri a", ak Lè sa a, ajoute tout eleman yo nan sòs la epi kite sou "Quenching" pou 15 minit.
Recette pou "erison" nan sòs tomat krèm tounen
Engredyan:
Pou boulèt:
- Vyann bèf vyann kochon - 980 g;
- eu ze - 2 moso;
- ti ponyen diri;
- zonyon - 80 g;
- zongle nan noutmèg.
Pou sòs:
- Bè - 55 ml;
- farin frans - 25 g;
- vyann vyann - 320 ml;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tounen krèm - 170 g.
Preparasyon
Anvan ou fè "erison" nan sòs krèm tounen, bouyi diri an. Melanje vyann lan mens ak jòn ak diri bouyi, ajoute zonyon koupe, noutmèg ak yon zongle bon nan sèl. Fini vyann mens bat koupe sou sifas la travay ak fòm soti nan li teflon medyòm-gwosè. Fry boulèt yo nan yon chodyè fri apa pou dife olye fò fè yo mawon.
Separe prepare sòs. Fonn bè a epi byen vit fri farin lan sou li, ak Lè sa a, delye paste a ak bouyon an. Add tomat la ak krèm tounen. Mete boulèt yo nan sòs la ak mitone yo jiskaske kwit nan yon chalè ki ba. Voye ak vèt anvan ou sèvi.