Jodi a nou pral di ou ki jan yo prepare juicy vyann bèf nan yon chodyè fri délisyeuz ak kòrèkteman. Apre konsèy nou yo, ou pral jwenn vyann juicy ak santi bon, ki pral parfe kostim nenpòt gani.
Ki jan yo fri yon tranch vyann bèf nan yon chodyè fri?
Engredyan:
- kaka nan vyann bèf fre - 800 g;
- epis santi bon - nan gou;
- Bè - 35 g.
Preparasyon
Nou lave vyann bèf la, sèk li ak yon sèvyèt papye epi koupe vyann lan nan tranch mens nan tranch atravè fib yo. Mete yon moso bè sou chodyè a fri epi fonn li. Sèl ak pwav yo melanje ak anpil atansyon fwote tranch yo nan tou de bò yo. Nou gaye vyann bèf la nan yon chodyè fri ak fri premye 5 minit, ak Lè sa a, dousman vire spatul la ak mawon jiskaske pare sou lòt bò a.
Resèt la pou vyann bèf fri nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann bèf - 1 kg;
- anpoul - 100 g;
- lwil oliv legim - nan gou;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, nan yon marmite ti vide dlo a, mete asyèt yo sou recho a ak chalè sou chalè medyòm. An menm tan an, nou pran yon chodyè fri ak vide lwil oliv nan li epi li chofe li. Nou trete yon moso nan vyann bèf, rense, koupe tout grès la ak rache l 'ak pay. Nou koupe vyann lan nan tranch epi jete l nan dlo bouyi a. Apre 20 segonn, lè l sèvi avèk bri, ak anpil atansyon retire vyann lan epi mete li nan yon chodyè fri ak lwil oliv. Fry pou apeprè 15 minit, brase, sou chalè segondè, fèmen kouvèti a. San yo pa gaspiye tan, nou netwaye anpoul yo, dechire pa bag mwatye mens epi jete yo nan semi-fini vyann. Add grès la deja prepare, ajoute sèl nan gou, kouvri tèt la ak yon kouvèti ak kwit plat la pou yon lòt 5 minit.
Vyann bèf nan yon chodyè fri
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- moutad - 2 ti kiyè luil;
- semolina - 100 g;
- lwil legim - 100 ml;
- ze - 2 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan chop vyann bèf bon gou, vyann se pi bon yo chwazi yon pi lejè ak pi piti. Se konsa, se kaka a byen lave, siye sèk ak yon sèvyèt ak koupe an tranch mens. Lè sa a, chak tranch kwit nan semolina, kouvri ak yon fim sou tèt ak bat la. Nan yon ti bòl, bat melanje a ze ak Lè sa a, ajoute epis santi bon yo ak moutad la byen file. Chak moso vyann ankò tranpe nan mango a, ak Lè sa a, nan jònze a ze ak fri li nan lwil oliv legim nan yon chodyè fri ki byen chofe nan yon koulè wouj lò. Nou sèvi chop pare ak fè legim ak remèd fèy fre.