Espageti carbonara se yon plat bon gou nan cuisine Italyen. Sa a se pasta ak sòs ze, fwomaj rape ak pike kochon sale. Se sòs la kwit sou pasta cho jiskaske pare, men kounye a gen yon gwo varyete asyèt ak tout moun ap jwenn yon opsyon pou tèt yo.
Kouman kwit karbonara?
Espageti ak sòs carbonara - plat la se pa nan tout difisil yo prepare. Men, yo konnen kèk nan nuans yo nan lòd pou plat la vire soti reyèlman Apetisan, li nesesè. Rekòmandasyon ki anba yo pral ede fè fas ak travay la parfe.
- Espageti yo dwe bouyi nan eta a nan al-dente, se sa ki, prèske jouk pare.
- Nan resèt orijinal la, yo itilize Parmigiano ak Pecorino fwomaj. Men, ou ka itilize yon lòt fwomaj.
- Espageti carbonara ap sèvi sou tab la nan yon fòm cho.
Carbonara sòs
Te sòs pou keratin nan carbonara envante nan peyi Itali pa trè lontan de sa - nan 20yèm syèk la epi li pa konplike nan tout. Prepare li nan kay la san yo pa menm gen yon eksperyans gastronomik. Sa a sòs bon gou se kapab vire òdinè pasta nan yon plat bon gou, pou preparasyon an nan ki ou pa bezwen anpil tan.
Engredyan:
- espageti - 500 g;
- ze - 4 moso;
- Pik kochon anvan tout koreksyon nan guanciale se 250 g;
- griye pecorino fwomaj - 150 g;
- frèch tè nwa pwav - 1 kabann èdtan.
Preparasyon
- Guanciale koupe an kib ak fri.
- Ze yo bat ak fwomaj.
- Espageti la bouyi melanje ak guanciale, vide nan yon melanj ze-fwomaj ak souke.
- Se plat la prepare sezonman ak pwav.
Ki jan yo kwit manje kabonat ak krèm ak bekonn?
Espageti carbonara, se yon resèt klasik ki prezante anba a, se yon repa ekstrèmman bon gou. Ou pa bezwen pè pou melanj lan ze vide nan yon plat nan yon fòm anvan tout koreksyon. Li enpòtan ke paste a cho, ak Lè sa a ze yo pral rive nan preparasyon pou yo pou chalè li yo. Nan vèsyon an natif natal, ze yo mennen nan preparasyon sèlman nan fason sa a.
Engredyan:
- espageti - 300 g;
- ze - 2 moso;
- bekonn - 300 g;
- zonyon - 1 moso;
- fwomaj - 50 g;
- lay - 3 dan;
- krèm - 50 ml;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl.
Preparasyon
- Bacon koupe an tranch ak fri.
- Lè bekonn a se mawon, ajoute lay kraze, zonyon, kwit manje pou 5 minit, ak Lè sa a, retire lay la.
- Vide krèm a nan yon chodyè fri ak s'étendre jiskaske epè.
- Yolks yo melanje ak fwomaj griye.
- Add bouyi espageti ba bekonn la.
- Dife fèmen, vide yon anpil nan jòn ak fwomaj, si yo vle, pwav ak yon koup la minit nan carbonara ak bekonn pral pare.
Carbonara kole - resèt ak janbon ak krèm
Carbonara ak janbon nan yon sòs krèm - plat la se èkstrèmeman bon gou ak kalori. Chak jou dòlote tèt ou ak manje sa yo se danjere pou figi a. Men pafwa ou kapab peye feblès. Li enpòtan yo peye atansyon a moman sa a - ki krèm nan nan pwosesis pou kwit manje pa souri, yo bezwen yo dwe chofe sèlman sou chalè ki ba.
Engredyan:
- espageti - 400 g;
- Kam - 300 g;
- krèm - 200 ml;
- eu ze - 4 pcs .;
- fwomaj difisil - 70 g;
- sèl;
- lwil oliv.
Preparasyon
- Fry lay la koupe.
- Add tranche a tranche ak fri pou 5 minit.
- Fwe eu yo, ajoute krèm.
- Lè sòs la kòmanse bouyi, ajoute janbon an ak lay, brase epi apre yon minit retire nan plak la.
- Add sèl, fwomaj griye, vide sòs la sou espageti cho ak sèvi.
Carbonara ak poul
Pasta carbonara ak poul pa fè pati asyèt yo klasik nan cuisine Italyen, paske nan vèsyon an natif natal nan resèt la, vyann poul pa itilize. Ak krèm nan nan orijinal la pa te ajoute. Te resèt orijinal la chanje ak complétée anpil fwa. Variant la ak poul la rive nan senp anpil moun nan, ak délikatès la nan fòm sa a te vin li te ye.
Engredyan:
- poul vide - 200 g;
- espageti - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- lay - 1 lay;
- krèm - 100 g;
- ze - 3 moso;
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- wowoli wowoli - 15 g;
- sèl.
Preparasyon
- Espageti se bouyi.
- Nan chofe lwil oliv chofe-up lwil oliv ak koupe lay.
- Add krèm, sèl.
- Bat ze, sèl, mete grenn wowoli ak rape parmesan.
- Ready espageti gaye sou yon chodyè fri ak poul, vide l 'tout sòs ak minit nan 3 idrat kabòn ak krèm ak poul yo pral pare.
Carbonara ak krevèt
Carbonara ak krevèt nan yon sòs krèm jis pral gou nan tout rayisab nan fwidmè. Sòs krèm ak diven blan sèk bay plat la yon piquancy. Lè sèvi, ou ka dekore asyèt yo ak branch nan Rosemary. Li parfe konplete gou a nan espesyalite. Olye pou yo trete fwomaj, ou ka itilize fwomaj difisil.
Engredyan:
- espageti - 200 g;
- fre kribich - 500 g;
- krèm gra - 170 ml;
- krèm fwomaj - 2 ti kuiyè. kiyè;
- blan diven sèk - 75 ml;
- Parmesan - 60 g;
- bè - 50 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav;
- lay - 2 dan;
- pèsi vèt.
Preparasyon
- Lay se fri nan yon melanj de lwil.
- Add krev yo, fri, vide diven an epi kwit jiskaske li evapore.
- Fwomaj la melanje ak krèm.
- Vide melanj lan nan krevèt ak mitone pou 7 minit jiskaske inifòm.
- Add espageti la bouyi, dekore ak krevèt antye ak vèt.
- Carbonara ak krèm se pare yo sèvi.
Carbonara kole - resèt ak bekonn ak dyondyon
Carbonara ak dyondyon ak bekonn se youn nan opsyon yo pou prepare pi popilè delika bon gou Italyen an. Plat la soti mèsi trè satisfè ak délisyeuz dou nòt krèm. Yon opsyon ekselan, lè yon seri senp ak abòdab nan pwodwi se yon bagay nouvo ak anpil bon gou.
Engredyan:
- espageti - 200 g;
- Champignons - 100 g;
- bekonn - 150 g;
- lwil oliv - 20 ml;
- krèm 11% grès - 500 ml;
- jòn - 5 moso;
- Parmesan - 50 g;
- sèl, pwav, noutmèg.
Preparasyon
- Bouyi espageti la.
- Se bekonn bekonn fri.
- Lè grès la te nwaye, ajoute dyondyon.
- Sèl, pwav ak noutmèg prutrushivayut.
- Yolks yo se tè ak krèm.
- Add espageti nan chodyè a, vide nan yon melanj krèm, voye ak fwomaj, ak tout bagay, espageti ak sòs carbonara se pare.
Carbonara ak ze
Espageti carbonara - yon resèt ki prezante anba a - yon trete pou goumen vre. Lwil oliv pral bay plat la yon gou pi anmè gou, ki se karakteristik nan asyèt yo nan cuisine Italyen. Zonyon se pi bon yo sèvi ak blan sòs salad. Sa a varyete pi sansib, li pral pi bon konbine avèk engredyan yo.
Engredyan:
- espageti - 200 g;
- zonyon - 70 g;
- bekonn - 100 g;
- blan diven - 100 ml;
- jòn - 2 moso;
- Parmesan - 50 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- koupe sèf pèsi - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Nan yon fri chodyè fri zonyon yo koupe ak bekonn koupe.
- Vide nan diven an ak kwit jiskaske li mwatye evapore.
- Yolks yo melanje ak griye parmesan, vèt, sèl ak pwav.
- Se melanj lan ki kapab lakòz vide bouyi espageti, mase, vide sòs diven, tèt chaje ak sèvi.
Carbonara nan multivarya la
Lè pa gen aksè a recho a, oswa tou senpleman pa vle kanpe pa li pou yon tan long, ou ka prepare asyèt bon plat san li. Pasta carbonara nan multivark la pa gen okenn pi mal pase yon sèl la prepare nan fason tradisyonèl la. Ak plis nan gwo se sa ki soti nan asyèt sal pral gen sèlman yon bòl nan ki tout bagay te kwit.
Engredyan:
- espageti - 250 g;
- Tete - 250 g;
- fwomaj - 200 g;
- sòs tomat - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm - 200 ml;
- lay - 3 dan;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Briskèt la koupe ak pay, ak lay la se kraze.
- Mete engredyan yo nan bòl la epi kwit manje pou 10 minit nan mòd "Baking" la.
- Add krèm, sòs tomat, sèl, epis santi bon, brase epi kanpe jouk epè.
- Gaye espageti a ak vide yo ak dlo pou yo konplètman kouvri avèk li.
- Nan "labouyl" la kwit manje jiskaske pare.
- Vide nan fwomaj griye, brase ak le pli vit ke li fonn, espageti la carbonara pral pare pou sèvi.