Pelmeni ak chou se yon plat orijinal ak bèl bagay. Sèvi yo pi byen ak tomat fre, lay ak refor.
Pelmeni ak chou ak vyann
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 3 atik;
- ze - 1 moso;
- dlo frèt - 1 atik;
- sèl.
Pou ranpli a:
- mens vyann bèf - 250 g;
- blan chou - 250 g;
- anpoul - 1 moso;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav - gou;
- dlo - 0.5 ti kuiyè.
Preparasyon
Dlo melanje ak sèl ak ze. Nou sift farin lan ak yon glise, nan sant la nou fè yon ti Groove ak dousman vide melanj lan ze nan li. Piti piti melanje sa ki ak melanje farin lan apik. Nou vlope l nan yon fim manje e nou retire li pou 30 minit nan frijidè a. Chou mens shinkuem ak bouyon nan yon ti kantite dlo jiskaske mou. Lè sa a, alalejè peze li, sèl ak pwav. Next, melanje chou ak vyann mens ak zonyon koupe. Se far a tise byen woule soti, nou koupe soti ti sèk yo ak yon vè, mete yo sou chak ti kras fars ak fòm pelmeni. Bouyi yo nan bouyi dlo sale pou apeprè 10 minit. Nou sèvi pelmeni soti nan chou fre ak krèm tounen ak voye ak vèt koupe.
Pelmeni ak choukrout
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 2 atik;
- dlo - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- sèl - nan gou.
Pou ranpli a:
- choukrout - 500 g;
- vyann mens - 500 g;
- anpoul - 1 moso;
- zonyon vèt - 100 g.
Preparasyon
Koupe zonyon ak sote sou yon chodyè fri nan lwil oliv. Lè sa a, gaye nan li choukrout , mens vyann ak vide yon ti dlo. Fèmen chodyè a fri ak yon kouvèti ak bouyon jiskaske chou a se mou. Koulye a, se ranpli a refwadi, melanje ak zonyon tise byen koupe vèt ak mete sou kote. Soti nan sa yo engredyan, mase farin lan boulèt ak mal woule l 'soti, koupe soti yon vè tas. Nou gaye ranpli a sou farin lan epi ak anpil atansyon patch bor yo. Bouyi boulèt yo ak vyann mens ak chou nan dlo bouyi jouk pare.