Avèk apwòch la nan sezon lete, entérésan souf frèt yo ankò pran popilarite, ki pa sèlman satire, men tou, pèmèt ou resevwa yon plezi entradwizibl soti nan yon repa, ki ka sèlman konpare ak jwi manje krèm glase nan chalè an. Yon sèl sa yo se okroshka. Jodi a nou pral pale sou kwit manje okroshki ak sosis sou kvass.
Resèt ki pwopoze yo, nan kou, yo pa fondamantalman klasik. Sa yo yo konsidere kòm konsomatè modèn, ki moun ki evantyèlman adapte resèt vrèman orijinal yo pwòp gou yo ak modènize yo pa ranplase kèk eleman ak lòt moun. Se konsa, pou egzanp, pi bonè itilize sèlman pou kwit manje nan vyann lan klasik okroshka, ak sosis nan jou yo olden, pa te gen okenn mansyone. Ansanm ak legim yo ofri nan resèt yo, radi, pafwa vinelettes ak anpil vèt diferan yo te itilize tou. Anplis de sa, nan ansyen jou yo, okroshka a te kwit ak dyondyon ak pa t 'ajoute pòmdetè li, ki pou nou nan moman sa a sanble absoliman inakseptab.
Men, si ou pa jije entèdi resèt yo anba a, ou ka toujou rele yo klasik, sèlman ak kèk amannman modèn. Ak yon sèl prensipal la nan ka sa a se itilize nan sosis nan engredyan yo.
Okroshka sou kvas ak sosis - yon resèt klasik
Engredyan:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- sosis doktè bouyi - 325 g;
- difisil-bouyi ze poul - 4 pcs .;
- zonyon vèt - 1 ti pakèt;
- Radi gwo - 3-4 pcs .;
- konkonm fre - 290 g;
- pòmdetè tubèrkul - 550 g;
- vèt nan Dill - 1 mwayen pakèt;
- sèl se gwo - gou;
- krèm tounen se epè - 120-150 g.
Preparasyon
Pou prepare okroshki dapre resèt la klasik, nou bezwen bouyi tubèrkul pòmdetè ak ze difisil-bouyi nan yon inifòm . Lè sa a, pòmdetè yo ak ze yo netwaye epi koupe nan kib. Nan menm fason an, moulen sosis doktè a kwit, lave ak seche radi ak konkonm ak mens ak yon kouto byen file prepare pye nan zonyon vèt ak Dill. Melanje tout engredyan yo nan yon bòl lajè oswa chodyè. Se melanj lan multikomponent ki kapab lakòz mete sou plak, vide ak kvass, ajoute tounen krèm nan gou, sèl ak melanje byen.
Okroshka klasik ak kvass ak fimen sosis
Engredyan:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- sosis fimen - 280 g;
- ze nan poul - 3-4 moso;
- zonyon vèt - 1 mwayen pakèt;
- radi gwo (opsyonèl) - 2-3 pcs .;
- konkonm fre - 290 g;
- pòmdetè tubèrkul - 650-800 g;
- vèt nan Dill - 1 mwayen pakèt;
- sèl se gwo - gou;
- krèm tounen se epè - 120-150 g.
Preparasyon
Yon karakteristik diferan nan resèt sa a nan itilize olye pou yo sosis bouyi fimen oswa bouyi-fimen. Akòz sa a, gou nan plat la achte yon nòt piquant ak yon gou spesifik rich.
Nan rès la nou prepare engredyan yo pou okroshka klasik sou kvass menm jan ak rekòmandasyon ki dekri pi wo a. Bouyi jiskaske pare ak netwaye tubèrkul yo pòmdetè ak ze epi koupe toude eleman ak kib piti. Nan menm fason an, moulen netwaye fimen sosis ak yon ti kras pi piti konkonm shinkuem ak radi. Koulye a, prepare pye yo nan zonyon vèt ak koupe yo ak oblik, ti plim, epi koupe Dill fre ak yon kouto byen file.
Next, nou rekòmande melanje tout engredyan yo prepare nan chodyè a, ranpli ak krèm tounen, vide kvass ak okroshechnym oswa pen ak melanje byen.
Nou eseye okroshka la pou gou, epi, si sa nesesè, ajoute sèl.
Klasik okroshka sou kvass ak sosis se souvan plen ak gou siplemantè. Pou sa, li se ajoute nan gou lè sèvi ak moutad oswa refor. Oswa, dirèkteman pandan preparasyon an, se yon ravitasyon entwodwi nan plat la soti nan tè a bouyi jònze ak zonyon vèt, remèd fèy ak sèl. Trete nan fason sa a, engredyan vèt maksimize gou yo epi yo gen yon efè benefik sou rezilta final la nan plat la.