Nou pral admèt, abitid pelmeni ak vareniki te anmande - fòs yo pa prezan sou yo gade. Epitou li ta yon dezirab yon bagay ki sanble: bon gou, nourisan, vyann, men diferan de ki pall. Prepare manti a - li pa trè difisil, rezilta a se asire w ke ou tanpri moun ki renmen manje byen. Juicy, ji-tranpe vyann ak zonyon, santi bon ak epis santi bon, mens, farin vapè, ki sanble yo fonn nan bouch ou - bagay la prensipal isit la se pou kapab sispann nan tan.
Manto a dwat
Pou fè sa a plat yon pi renmen epi ou vle kwit pi souvan, nou swiv enstriksyon yo nan espesyalis.
Sekrè a se premye vyann. Pi souvan, manto yo prepare ak yon melanj de vyann kochon ak vyann bèf, byenke nan orijinal la, nan kou, ta dwe mens vyann soti nan ti mouton. Sepandan, ou ka eksperyans isit la pa melanje varyete vyann nan pwopòsyon diferan, kondisyon prensipal la - vyann lan ta dwe fre.
Sekrè nan dezyèm se zonyon ak lòt legim. Lik bezwen anpil. Gou nan manti, osi byen ke gou a nan pilaf yo ta dwe balanse, se konsa pwopòsyon ideyal la nan vyann mens ak zonyon se 1.5: 1.
Twazyèm sekrè a - pa twòp li ak epis santi bon. Se sèl sèl, yon ti kras pwav tè frèch ak remèd fèy sèk - tou yon ti kras. Oke, ak pi enpòtan - farin lan ta dwe bon. Di ou ki jan fè farin nan dwa pou mantas.
Opsyon senp
Vèsyon ki pi senp la se pat pou manti sèlman soti nan farin frans ak dlo. Ekipman oksilyè - sèl ak mèg lwil oliv. Sa a farin se mase byen vit.
Engredyan:
- Filtre dlo frèt - 1 vè;
- mèg rafine lwil oliv (ka itilize oliv) - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl nan jodize koryas - 1/2 ti kiyè;
- ble farin blan bon jan kalite - 3.5 linèt.
Preparasyon
Dlo mete nan frijidè a pou yon ti tan, men se pa overcool - 10 degre yo pral jis dwa. Add lwil la legim ak melanje byen. Nou sift farin lan ak sèl nan yon bòl, epi, piti piti vide nan dlo, melanje farin lan. Nan yon fwa ak men ou - farin lan grasps trè byen vit, men ou bezwen bat li nan konsistans nan maksimòm dans. Lè elastik la, farin klere pa bwa nan sifas la ak sous dlo difisil - li a pare.
Opsyon de - ze patisri
Natirèlman, ou ka bat farin lan pou reyon manta san ze, men farin nan ze se pi plis elastik. Li pi fasil yo woule mens epi li detire pi fasil, ki vle di ou ka skultur pa sèlman senp manti, men tou, bèl, opsyon fèstivite: pwason, pigtails, roz ak bote lòt.
Engredyan:
- yon ze nan klas 1 - 2 moso;
- sèl nan amann tè amann - ½ ti kiyè;
- blan farin ble nan / s - 1.2 tas;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Natirèlman, pòsyon nan tès la pral piti, si ou vle ogmante li, konte adisyon a nan farin frans nan to la 120 gram pou chak ze mwayèn oswa yon koup la jòn. Ze dousman ak dlo mwen an nan tanperati chanm ak savon lesiv, kòman yo rense epi siye. Nou kraze nan yon bòl sèl, epi kite pou yon koup la minit. Nou vide nan lwil la ak bat melanj lan byen. Nou sift farin lan piti piti, piti piti epesman farin lan. Li pral vire soti trè dans ak olye difisil - pa bezwen pè. Li se farin sa a pou manto a ki detire byen, resèt la garanti ke li pa fè sa
Aparèy modèn vini nan sekou an
Si pa gen ase tan, oswa ou pa vle anmède ak tès la, oswa si ou pa konnen ki jan yo mase farin lan byen, Lè sa a, envansyon ki fèt yo fè lavi vin pi fasil pou Menager vini nan èd ou. Ou ka prepare farin lan pou manti nan Maker pen an. Pran engredyan yo soti nan resèt anvan an, louvri Makè a pen, vide farin lan sifted nan bòl la (li se pi bon fè sa de fwa). Fwe ze ak sèl ak lwil oliv ak vide nan farin frans. Lè sa a, swiv enstriksyon yo bay Maker a pen - mete mòd a vle, li mete tan an. Pandan ke farin lan ap prepare, ou ka atake ranpli a.