Nan Mwayen Oryan an , kouskouch , konbine avèk legim oswa vyann, se yon repa tradisyonèl yo. Koulye a, ou ka achte kouskouch nan magazen nou yo. Nou ofri resèt pou kwit manje kouskouch ak legim ak poul.
Couscous ak legim
Engredyan:
- joumou - 200 g;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- zukèini - 1 moso;
- dlo cho 250 ml;
- couscous - 150 g;
- zonyon - 1 pc .;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Zucchini, pwav, zonyon ak joumou yo netwaye ak m 'yo. Nou koupe legim yo nan kib ak fri yo nan lwil legim jiskaske legim yo pare. Nou bouyi dlo, nou ajoute sèl nan li. Nan yon lòt marmite, tonbe nan dòmi kouskous ak vide cho dlo sale, ajoute 1 ti kuiyè. yon kwiyèr nan lwil legim, kouvri ak yon kouvèti epi kite nou melanje. Apre 10 minit, kouskouch la pral pare, nou konbine li ak legim pare-fè.
Couscous ak poul ak legim
Engredyan:
- couscous - 1 vè;
- janm poul - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- rasin nan seleri ak pèsi - 50 g;
- chickpea - 0,5 linèt;
- bè - 50 g;
- pwav, sèl, fèy fèy - gou;
- pèsi.
Preparasyon
Tranpe chich yo nan avanse pou 2 èdtan. Nan dlo bouyi nou mete poul la, apre yo fin bouyi, nou drenaj dlo a. Lè sa a, ankò, vide dlo epi bay yon bouyi, voye jete yon fèy Loraj, kawòt, rasin seleri ak pèsi. Legim anvan koupe a bookmark nan kib. Sèl ak pwav bouyon pa nesesè, si ou vle ou ka ajoute remèd fèy pou gou. Nan bouyon an bouyi, ajoute tranpe chik, kwit tout ansanm pou 20-25 minit, jouk chickpea a se pare. Nan chodyè a fri chofe, fonn mwatye bè a epi pase zonyon nan tise byen koupe jouk lò mawon. Soti nan bouyon an nou pran soti poul la, nou separeman ekstrè legim yo ak chich, nou voye jete deyò Laurel la.
Legim yo transfere nan yon chodyè fri ak zonyon ak fri sou chalè medyòm, souvan vibran, jouk likid la evapore. Retire pan la frying soti nan dife a epi gaye moso vyann yo sou legim yo. Frying chodyè kouvri epi kite nan yon kote ki cho.
Sou anbalaj la ak kouskous se anjeneral ekri tan an nan kwit manje ak kantite lajan an nan likid. Kwit kouskouch dapre enstriksyon yo sou bouyon poul. Nan fen kwit manje a, ajoute bè ki rete a. Apre lwil oliv la fonn, fèmen chalè a epi kite kanpe pou 3 minit. Gaye couscous la sou yon plak lajè. Plis pase couscous la, nou gaye legim, chich ak poul.