Lè w ap prepare yon tete poul nan sòs krèm tounen, ou pa ka pè ke plat la ap vire sèk ak gou. Okontrè, tankou yon konpozisyon gastronomik pèmèt ou jwenn vyann lan poul ki pi delika, gou nan ki ka varye, complète li ak sa yo oswa lòt pwodwi, fèy santi bon ak epis santi bon.
Nan resèt yo ki anba a nou pral di w ki jan yo kwit manje tete poul nan sòs krèm tounen epi yo ofri plizyè opsyon pou sa a plat èkstrèmeman bon gou.
Poul tete ak dyondyon nan sòs krèm tounen
Engredyan:
- konje nan tete poul - 520 g;
- Champignons - 380 g;
- zonyon - 130 g;
- krèm tounen ak yon kontni grès nan 20% - 520 g;
- lwil oliv rafine rafine - 60 ml;
- farin - 60 g;
- yon melanj de remèd fèy dous pikant - nan gou;
- yon melanj de piman - nan gou;
- Vèt fre yo chwazi nan;
- sèl.
Preparasyon
Lè w ap prepare sa a plat, lave trenng yo tete poul anba dlo k ap koule, sèk e li koupe an mens ase long longitudinal. Koupe tranch yo nan vyann ak sèl, tè ak yon melanj de piman ak Piquant remèd fèy sèk, ajoute farin ak melanje byen, se konsa ke tout moso yo scooped. Apre sa, mete deyò konje a poul prepare nan fason sa a nan chofe a ak chodyè a lwil rafine ak fri, vibran, nan yon bèl ront ak preparasyon.
Koulye a, nou ekstrè poul la sou yon plak, ak nan lwil oliv ki rete nou kouche zonyon an te deja netwaye ak koupe, epi apre senk minit chanpyon yo lave epi koupe nan mwatye oswa trimès. Nou kenbe sa ki nan chodyè a sou chalè mwayen, brase, pou sèt a uit minit. Lè sa a, nou retounen nan fim nan poul fri poul, ajoute tounen krèm, pote mas nan gou ak sèl, pwav ak remèd fèy, kouvri ak yon kouvèti ak deperi sou dife entansite ki ba pou kenz minit. Lè pare, nou jete nan chodyè a chodyè tise byen koupe fre epi kite melanje a plat pou senk plis minit.
Poul tete nan sòs krèm tounen - resèt nan fou
Engredyan:
- konje nan tete poul - 500-600 g;
- wouj dous pwav - 0.5 pcs .;
- séchage pou bèt volay - 5 g;
- fwomaj difisil - 60 g;
- bè - 30 g;
- krèm tounen ak yon kontni grès nan pa mwens pase 20% - 250 g;
- lay - 3-4 dan;
- ji sitwon - 20 ml;
- yon melanj de remèd fèy dous pikant - nan gou;
- yon melanj tè nan piman - nan gou;
- Vèt fre yo chwazi nan;
- sèl.
Preparasyon
Pou prepare plat la, nou bezwen de mwatye nan konje poul, ki nou lave anba dlo frèt ak byen sèk. Lè sa a, nou fè plizyè koupe Longitudinal sou chak ren, nou fwote vyann lan ak sèl, yon melanj de tè piman ak séchage pou bèt volay la, li mete yon ti fòm pou torréfaction nan bè an krèm, fwote san gad dèyè.
Pou sòs nou netwaye ak peze lay nan laprès la, ajoute li nan krèm tounen, sezon mas la ak sèl, tè ak yon melanj de piman ak Piquant remèd fèy, vide ji sitwon,
Sweet Bulgarian pwav lave, siye sèk, debarase m de tij la ak ti bwat pitit pitit epi li koupe nan ti pay. Nou mete tranch yo nan pwav nan koupe yo nan konje poul ak vide sòs la kwit, respire distribye li sou vyann lan. Si ou vle, ka pwav la Bulgarian dwe ranplase ak tomat fre.
Nou mete tete poul anba sòs sour-lay nan prechofe 185 degre fou ak kwit pou karant minit. Kenz minit anvan fen nan kwit manje, nou fwote plat la ak fwomaj griye.