Janm nan farin lan se yon plat orijinal ak bon gou ki pral parfe dekore nenpòt fèt fèt epi yo pral lakòz admirasyon ak sipriz nan mitan envite yo. Plat la vire soti juicy, etranj ak parfe konbine ak pòmdetè kraze.
Resèt la pou janbon nan farin lan
Engredyan:
- janm poul fre - 4-5 moso;
- epis santi bon ;
- lwil oliv legim.
Pou tès la:
- bè - 95 g;
- farin frans - 175 g;
- dlo 35 ml;
- ze - 1 moso;
- wowoli wowoli - si ou vle;
- epis santi bon.
Preparasyon
Anvan nou prepare janm an antye, bat farin lan. Pou fè sa, farin frans lan seche nan yon twal amann ak sèl epi ajoute bè, rache. Nou fwote byen ak tout men jiskaske yon krom omojèn yo jwenn, ak Lè sa a, nou enjekte ze a ak vide nan dlo a. Nou mase yon farin elastik ak men pwòp, fòme yon boul soti nan li, vlope l 'nan yon fim epi retire li nan frèt la pou 30 minit.
Nan entre-temps la, ak anpil atansyon lave pye poul, nou tranpe yo ak yon sèvyèt ak fwote vyann lan ak epis santi bon nan tout kote. Fry chodyè ak lwil oliv, gaye moso yo prepare ak fri jouk an lò. Apre sa, chanjman janm an antye nan yon plak ak fre li.
Se tab la vide ak farin frans, nou pran farin frèt la, mens woule epi koupe nan bann. Fwote pye vlope nan bann farin epi li te kouche materyo a sou yon plato boulanjri, kouvri ak FOIL. Wile sifas la ak yon ze bat epi w'a vide ak grenn wowoli. Nou voye pye a nan yon farin nan yon dife pou chofe fou ak kwit pou apeprè mwatye yon èdtan.
Janm nan patisri soufle
Engredyan:
- janm poul - 545 g;
- patisri soufle - 525 g;
- ze - 1 moso;
- lay - nan gou;
- fwomaj - 155 g;
- moutad - 10 ml;
- epis santi bon;
- ji sitwon - 10 ml;
- Curry - nan gou.
Preparasyon
Pye grenn poul byen rense, sèvyèt papak pwomakivaem ak ranmase nan yon bòl. Lè sa a,
Se pat a tise byen woule, koupe an bann long ak vlope ak espas poul. Nou mete yo sou yon plato boulanjri, wile sifas la ak yon ze bat epi voye pye yo poul nan farin lan nan yon fou chofe. Kwit plat la jiskaske pare pou 55 minit, ak Lè sa a, sèvi sou tab la.