Prefere pwodwi lakay yo te fè pou achte sèjousi parfe nòmal, kòm konpozisyon sa a nan lèt la se souvan plen nan eleman pa twò itil pou sante nou an, men itil pou ogmante lavi etajè a nan pwodwi an. Si ou ap eseye antre nan rejim alimantè ou maksimòm nan pwodwi natirèl, Lè sa a, sa a resèt pou janbon soti nan vyann kochon nan kay yo pral trè akeyi.
Resèt pou Kamèl endijèn soti nan vyann kochon
Pri a total de chodyè endijèn soti nan kochon diferan ti kras nan pwodwi a fini, gou a se tou anpil menm jan an, ak pwosesis la nan kwit manje se trè senp, byenke li pran yon tan long.
Engredyan:
- vyann kochon (janbon) - 1.7 kg;
- sèl - 115 g;
- cho pwav - 1 moso;
- Pwa pwav - 7 pcs .;
- boujon nan yon karnat - 2 moso;
- fèy nan Laurel la.
Preparasyon
Itilize nan vyann ak grès nan resèt la pèmèt ou kenbe koulè a mouthwatering nan pwodwi a fini ak juiciness li yo. Pa pran pen, vyann ak lòt mèg "mèg", menm jan tout tan tout tan an ap gaspiye - Kam la fini pral gen gou a ak koulè nan vyann ki senp bouyi.
Kòmanse ak preparasyon an nan yon senp ki senp, nan ki moso nou yo pral marin, ak Lè sa a, moulu. Sèl ranpli ak yon lit dlo, ajoute cho pwav, klòch pwav, lay ak Loraj. Kite marinad la pou janbon soti nan bouyi kochon, retire nan chalè ak konplètman fre. Sèvi ak yon sereng, insert kòm marinad kòm posib nan moso nan, gwo twou san fon ak plen longè-. Apre sa, kite vyann lan nan frèt la pou twa jou, vire detanzantan.
Vlope moso nan promarin ak yon fim oswa mare li ak yon fisèl, se konsa ke pandan kwit manje a li konsève yon fòm ki pwòp. Sèl ki rete a vide nan yon marmite ak konbine li ak dlo. Pèmèt likid la rive nan 80 degre epi mete yon moso nan janbon nan li. Tanperati a isit la trè enpòtan, paske si li leve pi wo a 80-85, vyann lan ap vire soti yo dwe tou senpleman bouyi, epi yo pa konsa sansib ak bèl nan koulè, tankou sa nou wè nan magazen an.
Se melanje a kwit pou apeprè 2 èdtan, apre yo fin ki li se konplètman refwadi, gratis nan fil epi koupe.
Kam soti nan vyann kochon nan yon kabrit - resèt
Kam la se yon aparèy ki senp, ki se yon silenn pur ak sous dlo, bay moso vyann lan fòm nan vle. Avèk èd li yo li trè pratik yo kwit koupe chi koupe, ki nou pral peye atansyon a pita.
Engredyan:
- vyann kochon - 1.4 kg;
- lay - 3 dan;
- zongle nan Muscat;
- kraze glas - 1 atik;
- jelatin - 5 g.
Preparasyon
Pre-koupe vyann kochon jistis gwo moso yo. Melanje vyann lan ak yon zongle sèl ak noutmèg, ajoute lay la koupe, jelatin, ak Lè sa a, koupe glas. Lèt la pral asire jikiness la. Voye tout bagay nan frijidè a pou 3 èdtan. Apre pasaj la nan tan mete vyann lan nan manch rad la, mare tou de bor li yo, ak Lè sa a, mete l 'nan janbon an. Byen sere boulon tout sous yo, bay fòm vyann lan. Lè sa a, ou ka ale nan de fason: kwit vyann nan yon chodyè ak dlo pou apeprè yon èdtan ak yon mwatye nan 180, oswa bouyi yon koup la èdtan sou chalè ki ba (pa plis pase 80 degre).
Se koupe vyann kochon an nan kay la Lè sa a, refwadi pou omwen 5 èdtan, epi sèlman apre li fin retire nan mwazi an.
Vyann endijèn soti nan vyann kochon enstantane
Engredyan:
- vyann kochon - 1.6 kg;
- sèl - 75 g;
- Koryandè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- seche marjolàn - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel fèy - 2 moso;
- nwa pwav (pwa) - 3-4 pcs .;
- lay - 4 dan.
Preparasyon
Jou lannwit lan anvan ou kwit endijèn chèch soti nan vyann kochon, koupe moso nan ak yon koup la gwo kiyè sèl ak kite nan frèt la. Apre yon ti tan, rad vyann lan epi kite li nan marinad la soti nan sèl la rete, marjol, Laurel, pwav ak lay. Apre 40 minit, yo retire vyann lan soti nan dife a epi yo kite nan sèl la jiskaske li refwadi, apre yo fin ki moso nan retire epi yo mete yo nan frijidè a.