Te tat nan fouye envante pa branch fanmi yo nan slav yo lès, pou ki li te vin yon plat abitye paske nan abondans la nan bèt nan bwa nan forè an. Syantis yo te pwouve ke nan vyann kwit san yo pa yon patisyon, plis pwoteyin ak eleman nitritif yo double klas pase nan vyann mens. Se poutèt sa, vyann kochon vyann kochon se pa sèlman yon délikatès gastronomik, men tou, yon pwodwi ki itil, epi li renmen pa Menager anpil.
Bouyi vyann kochon nan dife pou chofe fou a
Fwad bouyi vyann kochon pa sèlman gade gwo sou tab la nan restoran an, men tou, nan yon dine fanmi kòm yon frèt oswa cho kolasyon. An menm tan an, otès a pa gen depanse anpil efò fè li sipèb ak délisyeuz bon gou, tout moun ka aprann ki jan yo kwit vyann kochon vyann kochon. Pou kwit manje, aparèy ki toujou yo te jwenn nan kwizin nan yo te itilize - yon fou, fou, FOIL oswa manch rad.
Bouyi vyann kochon nan papye
Vyann kochon vyann kochon an se senp, li gen yon gou pikant ak bon sant. Yo ka divèsifye pa sèlman tab la fèstivite, endijèn vyann kochon vin soti nan vyann kochon an, ak pote yon nòt nan jou fèt la pou fanmi nan jou lasemèn yo. Isit la se youn nan opsyon yo pou kwit manje ki pi siksè, ki te rekonèt pa Menager anpil.
Engredyan:
- ren nan vyann kochon - 1 kg;
- moutad -1.5 st. l .;
- sèl -1 ti kuiyè. l .;
- Lwil tounsòl - 1.5 ti kuiyè. l .;
- lay - 3-4 dan;
- yon zongle nan pwav tè nwa;
- mwatye yon ti kiyè origan ak tè dous paprika.
Preparasyon
- Vyann lan bezwen lave epi cheche.
- Fè yon marinad pou kochon vyann kochon. Pou fè sa, yo dwe netwaye grenn epi koupe an plak mens. Next, ou bezwen koupe yon moso nan vyann nan kèk kote ak yon kouto pratik, mete tranch yo koupe la, ap eseye fè li respire. Melanje sosis yo sèk, ajoute sèl, moutad ak bè melanj lan.
- Mouye tranch la prepare ak yon mas epi kite pou de zè de tan.
- Pliye matri a ak FOIL, klere bò yo.
- Mete nan yon dife pou chofe fou chofe 180-200 degre, nan ki kwit pou apeprè 1.5 èdtan, tan an pou kwit manje se pwopòsyonèl nan pwa an.
- 20 minit anvan yo retire pwodwi a, louvri papye a fè yon kwout an lò.
- Lè sa a, pran vyann kochon an bouyi soti nan dife pou chofe fou a, vlope l 'nan FOIL ankò epi kite l fre desann.
Vyann kochon nan manch rad la
Gade sou resèt yo pou jou fèt la, Menager yo byen vit idantifye ak salad ak plat prensipal la, ki sèvi kòm yon dekorasyon tab. Men, sosis ak meatloaf yo souvan raz kòm yon ti goute. Lè sa a, yo sonje sou yon resèt tankou vyann kochon kwit nan fou nan fou a nan manch rad la, ki se parfe konbine avèk legim, dyondyon, ki ba-alkòl ak bwason mou .
Engredyan:
- vyann kochon 7000 g;
- lay -1 tèt;
- Bay fèy - 1-2 pcs .;
- tè koryandè, sèk Basil, nwa pwav tè - nan gou;
- nwa pwav pwa, santi bon - 2-3 pcs .;
- espesyal manch pou fè bak.
Preparasyon
- Se lenn kochon lave, koupe tout depase, cheche.
- Separeman, prepare yon marinad pou vyann kochon vyann kochon: tout epis santi bon yo yo te ajoute nan dlo a bouyi, ki pèmèt yo bouyi pou 7 minit epi retire nan dife a.
- Nan marinad a refwadi pi ba materyo a, epi kite omwen 8-9 èdtan.
- Se koupe a transfere nan yon egoutwar, se konsa ke dlo depase se vide.
- Lay se netwaye, koupe an plak. Nan moso vyann lan, koupe yo te fè, nan ki yo mete sou yon plak.
- Fwote pen an ak sèl epi mete nan yon manch espesyal.
- Mete sou yon plato boulanjri sèk, pèse nan kèk kote ki gen yon toothpick.
- Kwit nan yon dife pou chofe fou, chofe nan yon tanperati ki 180 degre pou apeprè 60 minit.
- Lè pwodwi a se pare, dousman koupe manch rad la epi tann yon lòt 10 minit nan mawon tèt la.
Bouyi vyann kochon ak vyann kochon bouyi
Juicy kochon vyann kochon se yon trete akeyi sou nenpòt tab jou ferye ak jis pandan yon dine fanmi an. Youn nan resèt ki pi komen se youn nan ki li dwe pre-kwit. Ou ta dwe chwazi vyann lan dwa pou ke plat la vire juicy. Pou rezon sa a, yon ke yo rele kochon san yo pa yon zo itilize, men ak yon kouch ti grès. Li sanble soti santi bon ak bon gou, si ou soude li ak epis santi bon ki nesesè yo .
Bouyi vyann kochon nan zonyon zonyon nan vyann kochon
Pou kwit manje a pa pral pran anpil tan, men, obsève règ senp, li pral posib dòlote fanmi ak yon délikatès dwòl. Kwit bouyi vyann kochon nan kay soti nan vyann kochon travay gwo si ou itilize zonyon zonyon pou kwit manje li. Epitou gou li yo ap ranfòse aplikasyon an nan epis santi bon sèten.
Engredyan:
- vyann kochon - 1,3 kg;
- zonyon;
- lay-1 tèt;
- Bay fèy - 2-3 pcs .;
- Paprika - 1 ti kiyè.
- sèl.
Preparasyon
- Vyann se rense, seche epi li mete nan yon chodyè pou dlo a konplètman kouvri li.
- Lè klou dlo yo, ajoute bay fèy, lay ak sèl nan gwo kantite, pik.
- Diminye chalè epi kite malad pou apeprè de zè de tan.
- Cool nan yon marmite, Lè sa a, sèk ak Paprika.
Kaye vyann kochon bouyi nan sèl
Yon kochon vyann kochon trè bon gou soti delika ak fonn nan bouch la lè kwit nan kay nan sèl. Pwodwi a pa gen préservatifs ak sibstans danjere. Konbinezon similtane li yo ak yon marinad fè li posib yo separe yon gou etonan, ki menm goumen ki pi mande yo pral renmen.
Engredyan:
- Kochon vyann kochon - 1 kg;
- epis santi bon - nan gou;
- dlo - 1 lit pou sèl ak 500 ml pou marinad;
- sèl - 65 g;
- Bay fèy, pwavon nwa, remèd fèy pikant.
Preparasyon
- Kola lave, kite sèk.
- Prepare sèl la, pou ki chodyè a plen ak dlo, ajoute sèl.
- Mete kochon nan yon marmite, mete sou kote ak melanje marinad: bouyi dlo, mete pwav, fèy bay, remèd fèy pikant.
- Marinad se frèt, vide nan yon chodyè nan vyann, netwaye nan yon kote ki fre pou 5 jou.
- Nan fen peryòd la, vyann kochon an se kwit, deja vlope nan pen, kite pou 30 minit nan yon fou prechofe.
- Lè sa a, ogmante tanperati a soti nan 60 degre a 80 epi kite kwit pou yon lòt mwatye yon èdtan.
Bouyi vyann kochon nan yon multivark
Preparasyon nan kochon endijèn nan kay soti nan vyann kochon te pote soti espesyalman tou senpleman si ou itilize yon multivark pou rezon sa yo. Kwit nan pa tout règleman yo, li vire soti nan bouch-awozaj tou de nan aparans ak gou, espesyalman si ou itilize remèd fèy pikant ak epis santi bon.
Engredyan:
- vyann kochon ak kouch nan grès - 1 kg;
- plizyè kalite pwav dous;
- tè koryandè;
- Rosemary fin chèch nèt;
- epis santi bon;
- sèl;
- lay.
Preparasyon
- Vyann lave, seche, anpile ak tranch mens nan lay.
- Konbine epis santi bon yo pa ti kras nan chak ak fwote vyann lan.
- Kouvri ak papye, byen sere epi mete nan frijidè a pou de zè de tan.
- Lè sa a, mete nan yon multivarka bòl epi chwazi mòd "boulanjri a", tan - 1 èdtan 15 minit.
- Apre siyal la revèy, rete tann 15 plis minit anvan yo retire.