Se itilite a nan nenpòt ki soup tomat yo detèmine, premye nan tout, pa lefèt ke tomat nan nenpòt ki fòm gen yon anpil nan sibstans ki sou itil. Sann tomat yo ka kwit nan fre kòm byen ke soti nan tomat konsève nan kaka ak adisyon nan keratin tomat pou saturation pi gran. Nan absans la nan tomat nan kwizin nan, ou ka prepare yon soup bon gou ak keratin tomat ak engredyan lòt.
Tomat soup nan Polonè
Bon gou tomat ak diri yo sèvi nan Polonè. Tomat ak diri se yon trè bon konbinezon gastronomik.
Engredyan:
- 6-8 dans tomat wouj;
- gram nan 80-100 natirèl bè;
- 3 ti ponyen diri;
- 1 kolòn vètebral nan pèsi;
- 1 kawòt;
- 1 zonyon;
- 2 gwo kiyè keratin tomat;
- yon lwil oliv legim ti kras;
- sèl;
- nwa poud pwav;
- tounen krèm;
- vèt.
Preparasyon:
Kale zonyon yo ap koupe tise byen. Kawòt ak rasin pèsi yo netwaye epi koupe an ti moso ak yon kouto oswa avèk yon rap. Spasseruem sou chalè ki ba nan yon zonyon chodyè fri sou yon melanj de legim ak bè. Ajoute kawòt ak rasin pèsi. Propasseruem, vibran ak yon spatul, nan limyè Browning. Mete legim yo nan yon ti marmite, 2/3 nan dlo soti nan volim nan po a. Add diri lave a. Nou mete an mwayèn dife. Nou kwit manje pou anviwon 5-8 minit. Nan tan sa a, nou blanchi tomat yo ak dlo bouyi, retire kale a nan men yo (oswa ou ka itilize tomat nan bwat la, se sa ki, nan pwòp ji ou). Kraze tomat yo ak yon kouto oswa fwote atravè yon vout metal gwo. Add tomat yo nan soup la ansanm ak keratin nan tomat, pwav, ajoute li, pote l 'nan yon bouyi ak kwit li sou chalè ki ba pou yon lòt minit 3. Se pou yo melanje anba kouvèti a pou 5 minit Anvan sèvi, ranpli soup la ak krèm tounen ak vèt koupe.
Tomat-fwomaj soup
Tomat soup ak fwomaj se trè bon gou.
Engredyan:
- 1 kg nan tomat mi wouj;
- 1 zonyon;
- 1-2 gwo kiyè lwil oliv;
- youn ak yon lit mwatye nan bouyon poul;
- yon vè sherry sèk oswa Madeira;
- 200 u nan fwomaj griye;
- 1 ti kiyè mayi;
- 1-2 dan nan lay;
- wouj cho pwav;
- epis santi bon sèk, remèd fèy.
Preparasyon:
Blanchi tomat nan dlo bouyi, kale ak fwote atravè yon Van. Tise byen koupe zonyon fri nan lwil oliv jiskaske ton Hue. Tomat fwote ak zonyon mawon yo mete nan yon marmite epi vide bouyon cho, ajoute diven ak bouyi pou 2-4 minit san yon kouvèti. Ajoute lanmidon pou ranfòse dansite a. Sezon ak epis santi bon ak imedyatman vide nan tas soup. Nan chak tas yon moso nan ti kal pen, fwote ak lay ak buttered. Voye anpil ak fwomaj griye ak zèb koupe. Kouvri tas yo soup ak asyèt pou apeprè 3 minit, retire tout asyèt yo ak sèvi. Sa a se yon senp tomat soup. Ka resèt sa a rekòmande pou nenpòt moun ki vle pèdi pwa.
Poul tomat soup
Engredyan:
- 200 g nan konje poul;
- 1 lit dlo, 1 zonyon;
- 1 kawòt;
- 1 lay nan lay;
- 2 gwo kiyè lwil legim;
- 4-5 tomat;
- 2 gwo kiyè keratin tomat;
- pwav, remèd fèy, sèl.
Preparasyon:
Nan dlo bouyi, nou mete konje a poul, koupe an kib piti oswa bann (atravè fib yo). Nou kwit pou 10-15 minit. Kawòt ak zonyon yo netwaye ak tise byen koupe, delivre nan yon chodyè fri sou lwil oliv pou 5-8 minit. Tomat yo blanchi ak dlo bouyi, kale, ajoute nan chodyè a ansanm ak keratin tomat. Lè sa a, nan poul la, ajoute keratin nan legim ak kwit anba kouvèti a sou chalè ki ba pou yon lòt minit 8. Nou ajoute sèl, pwav, ajoute epis santi bon sèk. Fèmen dife a epi kite nou melanje pou 10 minit. Ou ka sèvi, nesesèman voye ak remèd fèy. Ou ka, nan kou, gen ladan pòmdetè oswa ti pasta nan soup la.
Vèsyon Italyen an
Tomat Italyen soup, trè senp, bon gou ak an sante, ou ka di, rejim alimantè.
Engredyan:
- 0,8 kg nan tomat;
- 2 zonyon;
- 3-4 dan nan lay;
- 1 gwo pakèt nan remèd fèy fre (Basil, Rosemary, marjolon, pèsi, tim);
- 300-400 ml vyann oswa legim bouyon;
- yon ti lwil oliv;
- epis santi bon sèk.
Preparasyon:
Nou kwit dapre prensip yo menm jan mete soti nan resèt anvan yo. Opsyon byen file ak pikant nan soup tomat yo se bon nan maten an apre yon abitasyon abondan. Yo prepare ak yon kantite lajan ase nan pwav cho wouj, lay, epis santi bon pik sèk ak yon varyete de vèt.