Li konnen ke achte nan dyondyon blan se pa yon plezi bon mache, men li jistifye tèt li. Sipleman nan fòm lan nan dyondyon santi bon blan pral kostim prèske nenpòt ki plat. Jodi a nou pral di w ki jan yo prepare yon sòs soti nan dyondyon dwòl sa yo, ki pral tou vin yon adisyon inivèsèl nan asyèt pi renmen ou.
Resèt la pou sòs blan ak dyondyon
Sòs Blan krèm yo se gwo pou asyèt soti nan asyèt vyann ak bò. Yon lòt vèsyon sa a sòs inivèsèl nou vle pataje nan resèt ki anba a.
Engredyan:
- chèch sèk - 30 g;
- dlo cho - 1 atik;
- echantiyon - 1 moso;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tim - 1/2 ti kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- krèm - 1/4 nan yon syèk;
- griye pòmdetè fwomaj - 1/3 nan yon syèk;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Ranpli dyondyon yo sèk ak yon vè dlo cho epi kite pou 20 minit. Nou rantre ak sere dlo nan anba dyondyon yo. Bè bè a nan yon chodyè fri ak fri sou li dyondyon koupe ak zonyon, lay, tim, sèl ak pwav. Apre 2 minit ajoute nan chodyè a yon melanj de krèm ak dlo ki te kite apre tranpe dyondyon yo. Sdabrivaem sòs lavni grat rape ak kwit, vibran, sou chalè ki ba, 2-4 minit, jouk sòs la nan sèk dyondyon blan pa epesman.
Resèt la pou sòs soti nan sèk dyondyon blan
Kwit yon stèk juicy epi yo pa ka jwenn sòs dwat la li? Opsyon ideyal la se yon sòs djondjon blan ak adisyon nan gorgonzola fwomaj. Mwazi nan nòb nan fwomaj pral mete nan gou nan stèk la ak yon ostrich limyè, ki pral lis ak diven ak gou djondjon.
Engredyan:
- lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèk dyondyon blan - 1 atik;
- zonyon - 1 pc .;
- tim - 1 branch;
- sèk blan diven - 1/4;
- Gorgonzola fwomaj - 100 g;
- mayonèz - mwatye yon syèk;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Chanpiyon ranpli ak dlo cho epi kite pou 20-25 minit, apre yo fin ki tise byen koupe ak fri ansanm ak echal sou lòd la nan 5 minit. Ajoute tim la, diven blan, sèl, pwav nan chodyè a fri epi kontinye kwit jiskaske likid la se konplètman evapore.
Pandan se tan, fwomaj, mayonèz ak moutad yo mete nan yon blenndè ak bat jiskaske omojèn. Transfere mas la ki kapab lakòz nan yon chodyè ak melanje. Nou rete tann jiskaske sòs la epese epi retire li nan dife a.
Sòs soti nan frizè dyondyon blan
Sòs tomat la klasik ap jwe ak koulè nouvo ak adisyon a nan dyondyon santi bon blan. Sa a sòs se apwopriye pou prepare asyèt klasik Italyen, tankou pasta, pitza ak lazay, ak konpleman asyèt yo nan cuisine Ris: konpòte chou, gani nan sereyal ak pòmdetè oswa boulèt.
Engredyan:
- dyondyon blan - 150 g;
- lwil oliv;
- zonyon - 1 pc .;
- Bay fèy - 1 PC;
- tomat nan ji pwòp li yo - 800 g;
- sèl, pwav - gou;
- sik - 1/2 ti kiyè;
- Champignons - 150 g.
Preparasyon
Dyondyon blan yo deglase ak tise byen koupe. Nan yon chodyè fri, nou chofe lwil oliv la. Zonyon moulen ak fri nan lwil oliv jouk transparan, pandan l ajoute yon fèy bay. Yon fwa zonyon an klè, mete dyondyon li epi kontinye kwit manje pou yon lòt minit 4-5. Ranpli zonyon yo mawon ak dyondyon ak tomat ansanm ak sòs la. Sòs sezon ak sèl, pwav ak yon ti sik. Nou evapore imidite depase soti nan tomat sou chalè ki ba, detanzantan melanje sòs la.
Champignons koupe an plak ak byen vit fri nan yon chodyè fri separe. Fry dyondyon yo nan yon sòs epè epi retire li nan dife a. Koulye a, sòs la ka sèvi sou tab la a yon fwa, oswa li ka complétée ak griye parmesan ak Basil fre.