Resèt la pou pòmdetè ak zo kòt se ekstrèmman senp, men plat la, malgre primitivite li yo, se délisyeuz bon gou ak èkstrèmeman santi bon.
Pòmdetè ak zo kòt nan yon multivark
Engredyan:
- Kochon kochon - 500 g;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- fwomaj fre - 10 pcs .;
- dlo bouyi - 400 ml;
- anpoul - 1 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Rib yo byen lave, koupe fim nan epi koupe yo nan pòsyon. Lè sa a, vide yon lwil oliv legim ti kras nan bòl la nan multi a, mete zo kòt yo sou yo ak fri yo, vire sou mòd nan "Baking", apeprè 20 minit. Pa gaspiye tan pou gremesi, annou pran okipe legim prepare. Pou fè sa, zonyon an se netwaye, graje nan kib piti, kawòt yo koupe an bann, ak dyondyon yo ap koupe nan tranch. Lè vyann lan fri, nou gaye yon reyon nan kawòt li epi kontinye kwit pou kèk minit plis.
Pòmdetè yo netwaye, koupe an ti moso ak ajoute nan payi a ak faktori . Koulye a, vide dlo cho, sezon ak epis santi bon, melanje tout sa ki ladan yo ak bouyon plat la pou 50 minit. Fini kib kochon fini ak pòmdetè yo mete sou yon plat bèl ak sèvi sou tab la, vide ak pre-koupe vèt.
Pòmdetè ak zo kòt fimen
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- kib fimen - 500 g;
- epis santi bon;
- kawòt - 1 moso;
- anpoul - 2 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Koupe zo kòt yo ak yon kouto byen file an ti moso epi mete yo nan yon marmite byen fon. Lè sa a, ranpli ak dlo, pote nan yon bouyi ak kwit pou apeprè 10 minit. Fwa sa a nou kale pòmdetè yo epi koupe yo nan kib. Anpoul yo pwòp ak mens bag mwatye, ak bann kawòt koupe. Koulye a, ajoute pòmdetè yo nan zo kòt yo, kwit li pou 10 minit epi voye rès la nan legim yo prepare la. Tout melanje ak anpil atansyon, sezon ak epis santi bon, kouvri ak yon kouvèti ak kwit plat la pou yon lòt 30 minit. Anvan k ap sèvi, pòmdetè ak zo kòt vide nan volonte ak remèd fèy fre.
Pòmdetè kwit ak zo kòt
Engredyan:
- kib kochon - 1 kg;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- epis santi bon.
Pou marinad:
- lwil oliv - 4 ti kuiyè. kiyè;
- Balsamik vinèg - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 5 dantik;
- epis santi bon;
- Rosemary - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Se konsa, an premye, se pou yo prepare marinad : melanje lwil oliv, Rosemary, vinèg balzam, epis santi bon ak lay koupe nan yon bòl. Lè sa a, mete kòt kochon nan melanj sa a, divize an zo ki apa, ak melanje. Next, mete yo nan yon pake boulanjri, rantre marinad ki rete a epi kite marinad pou omwen 3 èdtan. Apre sa, pran yon fèy boulanjri, kouche sou li byen kòt, ak ant yo pouse pòmdetè yo, tranche. Nou voye plat la nan yon fou prechofe a 180 degre ak pòmdetè kwit ak zo kòt pou 35 minit.