Epi ou konnen ki sa ki fè boulèt endijèn konsa remoute kouraj ak bon gou? Natirèlman, byen kwit vyann mens. Gen anpil resèt, epi nou pral di w ki jan fè yon filange bon gou pou boulèt.
Resèt la pou bon plat mens vyann sou boulèt
Engredyan:
- filet nan vyann bèf - 725 g;
- konje nan vyann kochon - 415 g;
- zonyon - 115 g;
- ze - 45 g;
- epis santi bon;
- dlo filtre - 110 ml;
- pèsi fre - 1 pakèt.
Preparasyon
Vyann lave epi koupe tout fim nan. Lè sa a, koupe l 'nan ti moso ak plizyè fwa tòde nan moulen an vyann.
Zonyon yo netwaye, jis moulen ak kraze nan ze filange anvan tout koreksyon. Nou sezon mas la ak epis santi bon, gout pèsi a koupe vèt, vide nan yon ti kras dlo glase ak melanje li byen.
Bon gou fars pou boulèt vyann bèf
Engredyan:
- vyann bèf (kaka) - 215 g;
- vèt lantiy - 455 g;
- lwil oliv legim - 20 ml;
- zonyon - 55 g;
- jenjanm sèk - 0,5 ti kiyè.
- epis santi bon.
Preparasyon
Vyann bèf lave epi koupe an ti moso. Bouch lantiy prèske jouk pare, ak Lè sa a, abandone nan yon egoutwar epi kite drenaj. Nou netwaye zonyon, koupe ak koupe nan yon chodyè fri ak lwil oliv cho chofe. Fry, vibran, kèk minit. Lè sa a, jete lantiy yo ak mawon yo pou 5 minit. Nan fen a, nou ajoute vyann kochon koupe, sezon ak epis santi bon ak jenjanm. Prepare vyann mens se refwadi, Mach byen ak yon fouchèt ak melanje.
Bon gou poul mincemeat pou boulèt
Engredyan:
- poud fim - 495 g;
- zonyon - 65 g;
- bè - 10 g;
- lèt - 0,5 atik;
- epis santi bon.
Preparasyon
Vyann poul plizyè fwa trese nan yon moulen vyann. Se anpoul la trete soti nan kale a ak tise byen graje, ak Lè sa a, fri nan bè krèm. Lè sa a, boukannen boukannen an ak konbine li ak filange poul. Vide lèt la, sezon ak epis santi bon ak melanje mas la jiskaske lis.
Bon gou fars pou boulèt soti nan vyann kochon ak chou
Engredyan:
- vyann kochon - 245 g;
- nwa chou - 215 g;
- zonyon - 45 g;
- lay - 10 g;
- epis santi bon .
Preparasyon
Nan dlo a bouyi sale nou pi ba koupe chou ak kwit manje pou 5 minit. Apre sa, nou jete legim la ak yon filin, rete tann jiskaske tout likid yo odtoki ak fre. Nan entre-temps la, nou netwaye ak owaza koupe lay ak zonyon. Nou woulo liv atravè vyann lan moulen vyann, tout legim, voye yon anpil nan fèy santi bon ak melanje byen.