Vyann kochon, konpòte ak legim, pou egzanp, ak pòmdetè ak piman - se yon opsyon ekselan pou yon plat chak jou ki ba-pri. Men, si ou jis frape yon anpil nan vyann, Lè sa a, ou pa ka panse sou sa ki nouri fanmi ou pou kèk jou: jis chanje gani an. Buckwheat, pasta, pòmdetè kraze oswa salad legim - kochon breze parfe alimèt ak tout pwodwi sa yo.
Kòrèk vyann - angajman nan yon plat bon gou
Pou kwit manje vyann kochon konpòte, nou chwazi vyann lan kòrèkteman: vyann lan soti nan do a, scapula a, janbon an oswa kou a ap anfòm pi byen. Koulè a nan vyann lan pa ta dwe fè nwa (li pa vyann bèf oswa ti mouton - yo ka fè nwa wouj), pi bon nan tout - limyè wouj oswa woz. Natirèlman, pyès la pa ta dwe move tan-bat. Peze sou kaka a - ta dwe gen okenn tras sou li, omwen pou yon tan long.
Lanfè vyann kochon
Se konsa, resèt la debaz pou vyann kochon konpòte pa gen yon anpil nan engredyan, ak pwosesis la pou kwit manje se trè senp.
Engredyan:
- zonyon gwo - 2-3 pcs .;
- Freshman tè pwav santi bon ak nwa - gou;
- kawòt - 3 moso;
- bouyon vyann - 0,5 l;
- scapula oswa janbon - 1,3-1,5 kg;
- vyann kochon grès - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- oublions-suneli oswa yon melanj ki sanble nan remèd fèy - 1/3 ti kiyè.
Preparasyon
Nou netwaye legim yo epi koupe zonyon yo byen. Kawòt ka fwote, oswa yo ka koupe an kib ti - yon kesyon de gou. Vyann lave, koupe an ti moso. Nan yon chodyè oswa yon marmite, nou chofe mwatye grès la epi byen vit fri moso yo nan vyann kochon - yo ta dwe gen yon kwout krusty, se konsa vyann lan ap rete juicy. Gaye moso yo sou yon plak ak nan dezyèm mwatye nan grès la kòmanse mitone zonyon ak kawòt. Lè legim yo chanje koulè, retounen vyann lan, vide mwatye nan bouyon an, kouvri epi kite sou chalè ki ba. Kwit manje vyann kochon yo ta dwe apeprè mwatye yon èdtan, brase detanzantan epi vide bouyon jan sa nesesè. Apre sa, sèl, pwav ak yon epis nan epis santi bon ak deperi pou apeprè 7 minit. Fèmen dife a epi kite plat la kanpe sou plak la refwadi pou yon ti tan.
Dish ka varye
Si ou ajoute 300 gram gra krèm ansanm ak sèl ak pwav, ou pral jwenn yon epè, rich vyann kochon konpòte nan krèm tounen. Pa mete tounen krèm anvan - li pral sèrl nan flak, plat la pa pral gen yon rich krèm gou.
Si 15 minit anvan manje a se pare ajoute dyondyon (moufignon, blan, boletus) koupe an plak - apeprè 0.5 kg pou kantite lajan ki endike nan pwodwi ki rete yo ak bouyon, vibran byen vit evapore likid la, ou pral jwenn konpòte vyann kochon ak dyondyon - yon plat remoute kouraj ak bon gou, vre , li se pi bon yo manje li imedyatman, olye ke kwit manje pou itilize nan lavni.
Vyann kochon ak zikini
Yon konbinezon gwo - vyann kochon, konpòte ak zukèini, piman ak berejenn. Legim pral ajoute valè nan plat la, ak gou rich li yo se asire w ke ou tanpri tout moun.
Engredyan:
- zonyon - 2 pcs .;
- zukèini squash - 1 pc .;
- piman Bulgarian wouj - 4 pcs .;
- berejenn - 2 moso;
- Kam nan vyann kochon - 0,7-0,8 kg;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 60 ml;
- sèl - 1 ti kiyè;
- Freshman tè pwav santi bon ak nwa - gou;
- lay - 3 tranch;
- pèsi - 1 ti pakèt.
Preparasyon
Nou pwòp legim, lave ak siye vyann. Nou koupe zonyon - tise byen, piman - ak pay, vyann - pa pòsyon,