Lè krèp boulanjri, siksè ka sèlman garanti si yon tès parfe prepare prepare pou yon resèt siksè. An reyalite, gen yon anpil nan varyant sa yo nan yon baz ideyal pou krèp, epi li ka prepare tou de soti nan dlo ak nan pwodwi letye, ak adisyon nan ze ak san yo pa yo. Epi kòm yon engredyan bay yon bèl, yo ka itilize kòm yon poud ak boulanjri poud, ak soda òdinè. Li enpòtan sèlman pou byen obsève pwopòsyon yo epi chwazi pwodwi bon jan kalite pou farin lan ak rezilta a, san dout, yo pral krèp manyifik.
Anba a nou ofri plizyè chwa pou fè tès pancake pafè a.
Pat pou krèp ak lèt
Engredyan:
- Farin frans - 550 g;
- lèt - 490 ml;
- ze - 2 moso;
- granules sik - 110 g;
- Vaniy - nan gou;
- bourade ledven - 25 g;
- lwil legim odè - 70 ml;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
Nou dissolve ledven nan yon ti kras chofe lèt, ajoute sik, yon vè farin, apre tamize li, melanje tout bagay sa yo bon epi mete yo nan yon kote ki cho pou apeprè ven a trant minit. Pandan tan sa a, opara a ta dwe apwòch ak kouvri ak yon bouchon jarèt.
Koulye a, nou prezante nan ze farin yo mi, vaniy, sèl, lwil oliv legim vide ak yon fim oswa yon mixer ak vide rès la nan farin ble a, san yo pa bliye sift li. Nou melanje far a byen epi mete l 'ankò nan yon kote ki cho, pwoteje soti nan proje ak bri nesesè. Apre anviwon karant oswa swasant minit farin lan ap monte epi yo pral pare pou sèvi ak plis ak krèp boulanjri. Li enpòtan anpil pou pa melanje li anvan pwosesis la, men pran yon ti kras nan mas total la nan kiyè a epi voye li nan chodyè a.
Pat pou krèp sou lèt tounen oswa kefir san yo pa ze
Engredyan:
- farin ble;
- lèt tounen oswa kefir - 450 ml;
- granules sik - 110 g;
- soda, etenn ak vinèg - 15 g;
- Vaniy - nan gou;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Vide nan yon bòl gwo twou san fon nan yogout oswa lèt tounen, ajoute yon zongle nan sèl, sik, soda, extend ak vinèg, epi vide nan yon ti pòsyon nan farin ble sifted. Li ta dwe tèlman gwo ke se yon epè epè ase jwenn, yon konsistans tankou krèm epè tounen. Mas la ta dwe tou dousman glise nan kiyè a epi yo pa gaye. Farin a se pare, ou ka kòmanse krèp boulanjri.
Kòm ou ka wè, resèt sa a se trè senp, pa gen okenn ze nan li. Men, sa a reyalite jwe yon plat sèlman pou bon. Si konsistans nan farin lan se kòrèk (li ta dwe epè ase), pwodwi yo trè Fertile, mou epi yo pa pratikman rezoud apre chanjman nan plak la, tankou souvan k ap pase ak pwodwi ze ze, paske yo yon ti kras pwa estrikti li yo.
Nou rekomande tou pa neglije reyalite a nan soda toufe, malgre prezans nan yogout oswa lèt tounen nan resèt la. Pratike te montre ke ak sòs krèp soda yo toujou pi bèl e pa gen okenn soda gou.
Kouman fè yon farin pou krèp sou dlo a?
Engredyan:
- Farin frans - 550 g;
- dlo 510 ml;
- granules sik - 60 g;
- Vaniy - nan gou;
- ledven sèk - 15-20 g;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
Nou cho dlo nan yon bòl a senkant degre, nou jete sik, sèl, vaniy ak ledven ak
Atravè entèval tan an, nou melanje mas la byen epi ankò bliye sou li pandan karant-senkant minit. Nan fen tan, li ta dwe leve byen, ogmante volim li pa apeprè mwatye. Si sa te rive, Lè sa a, farin lan se pare pou pwosesis plis ak krèp boulanjri. Tan sa a, nou pa melanje li, men imedyatman nou pran yon kiyè tab epi voye li nan chodyè a fri.