Rice se youn nan pwodwi yo ki pi versatile, parfe konbine avèk tout kalite vyann ak pwason. Ou ka sèvi diri bouyi pou vyann oswa pwason an tankou yon plat bò, oswa ou ka fè èskarpak ak diri. Sa yo pafè pou yon meni chak jou kòm youn nan asyèt yo nan yon manje midi fanmi oswa dine.
Resèt pou kwit ak vyann diri ak mens
- diri - 1 vè;
- mens vyann - apeprè 300-400 g;
- zonyon - 1 pc .;
- Poul ze - 1-2 pcs .;
- epis santi bon sèk;
- yon farin ble ti kras;
- lwil oswa grès;
- Vèt yo diferan fre.
Preparasyon
Rense atansyon ak dlo frèt kouri ak kwit pou 8-12 minit (ki depann sou diri a), san yo pa vibran. Sèl dlo a depase. Rice yo ta dwe prèske kwit. Pandan ke diri a refwadi, moulen anpoul la kale nan nenpòt fason pratik (kouto, konbine, moulen vyann). Melanje vyann lan mens, zonyon, ze ak diri. Ajoute epis santi bon gou ou (an prensip, ou ka jwenn pa ak pwav nwa), yon sèl ti kras. Nou konbine konsistans nan fars la ak farin frans. Avèk men ki mouye nou fòme kokèt.
Ou ka fri yo nan yon chodyè fri sou tou de bò yo. Pi bon toujou, kwit kuti sa yo pou yon koup oswa kwit nan dife pou chofe fou a. Nou gaye grès la ak grès la, gaye kokèt yo ak kwit pou apeprè 25-30 minit. Natirèlman, metòd sante nan tretman chalè yo pi preferab. Èskalèt ak diri ka sèvi san gani, men vèt yo pa fè mal. Li se tou bon kwit kèk sòs salad legim.
Ou ka kwit èskalop poul ak diri. Tout pwopòsyon yo menm jan ak nan resèt la bay pi wo a, se sèlman mens vyann yo ta dwe te fè soti nan vyann poul. Cutlets soti nan vyann vyann poul se pi bon fòme ak yo te fè menm pi lejè.
Pwason kokèt ak diri
Engredyan:
- diri - 1 vè;
- pwason (pou egzanp, pollock, hake, kòd oswa lòt) - 300-400 g;
- zonyon - 1 pc .;
- Poul ze - 1-2 pcs .;
- epis santi bon sèk;
- yon farin ble ti kras;
- lwil oswa grès;
- Vèt fre.
Preparasyon
Ann bouyi diri lave a pou 8-12 minit, nou pral melanje dlo a. Se pou diri a fre anba kouvèti a. Pwason ak zonyon yo pase nan yon moulen vyann. Melanje diri ak pwason mens ak ze. Sezon ak epis santi bon ak yon sèl ti kras. Add kèk farin frans. Nou fòme kwis pwason ak men mouye. Koulye a, ou ka bouyi pou yon koup, kwit oswa fri. Epi ou ka fri zonyon yo tise byen koupe epi ajoute keratin nan tomat ak yon ti dlo. Ou ka mete yo deyò yon ti kras kwis fri nan melanj sa a - li pral bon gou.