Jodi a, gen yon nimewo gwo resèt pou kwit manje yon gran varyete gato endijèn ak desè pou chak gou. Yo plen orijinalite, abondans nan engredyan ak richès nan gou ak bon sant. Men pafwa mwen jis vle senp kay-kwit, ki Grann nou yo ak manman griye. Yo bèl ak krèm tounen, konfiti , siwo myèl oswa tou senpleman ak te oswa lèt. Yon pyschki bon plat byen desann olye pou yo pen nan nenpòt ki plat.
Fried pyshki sou dlo ak soda
Engredyan:
- Farin frans - sou 480-500 g;
- filtre dlo - 550 ml;
- sèl - 15 g;
- granules sik - 25 g;
- manje rapid-jele soda - 12 g;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Nan dlo a filtre, vide sèl ak mwatye yon ti kiyè nan soda boulanjri, melanje jouk kristal yo fonn epi vide farin nan sifted ak melanje ankò. Konsistans inisyal la nan farin lan ta dwe tankou yon galèt. Koulye a, rastushivayem sou sifas la nan farin lan, yon lòt mwatye yon ti kiyè nan soda ak manipilasyon avèk li byen. Sa a nuans ki senp pral bay pare-te fè airiness. Apre sa, vide plis farin ak melanje farin mou. Nou fè gato ki soti nan li, ki nou woule soti ak yon peny woule oswa bat li ak men nan yon epesè nan apeprè dis a kenz milimèt. Nou fè plizyè koupe sou sifas la.
Fry pyshki la sou lwil la legim t'ap chofe sou chalè ki ba epi sèvi li sou tab la.
Resèt pou fwi ledven griye sou dlo a
Engredyan:
- farin ble - 500-520 g;
- filtre dlo - 310 ml;
- sèl - 10 g;
- granules sik - 70 g;
- bè - 110 g;
- ledven sèk - 15-20 g;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Nan cho cho dlo cho, nou fonn sik, sèl ak ledven epi kite l kanpe pou kenz minit nan yon kote ki cho. Pandan tan sa a ledven an ap kòmanse travay li yo ak mas la ap bave.
Lè sa a, vide yon vè farfade tamil, melanje epi ajoute bè a fonn. Vide rès farin lan nan ti pòsyon yo epi mete yo sou yon farin mou. Nou mase li pou dis minit, kouvri ak yon sèvyèt epi detèmine li nan yon kote ki cho.
Lè volim nan tès la ogmante de a twa fwa, nou kontinye nan boulanjri boulèt yo.
Pou sa nou rache yon ti kantite li, fòme yon gato plat ak woule l 'soti ak yon peny woule oswa men. Fry nan yon chodyè chofe ak lwil oliv legim sou tou de bò sou yon dife modere. Rumyannye pyshkami bay yon ti fre ak sèvi li sou tab la.