Prepare berejenn ak vyann mens nan diferan fason, nan diferan peyi gen anpil resèt ki gen ladan sa a konbinezon de pwodwi yo. Nenpòt opsyon ka ranpli yon dine endijèn oswa transfòme yon meni fèt san fè fèt, paske asyèt yo toujou soti trè bon gou.
Kouman kwit berejenn ak vyann mens?
Kwit nan fou, fri oswa marinated berejenn ak fars byen vit ak bon gou - resèt ki disponib a tout moun, menm yon debutan gastronomik. Soti nan engredyan debaz la ak pa chè nan engredyan ou ka kreye trete etranj.
- Variant ki pi komen nan yon plat nan berejenn ak mens vyann - bato. Mwatye nan ble ranpli ak ranpli ak kwit anba yon bouchon fwomaj.
- Senpleman, byen vit ak trè trè prepare pikèt. Se fars a melanje ak kaka legim ak plat la kwit nan yon fason tradisyonèl, gou nan cutlets yo se trè enteresan.
- Vyann ak vyann mens ak legim ka prepare nan fòm lan nan marmit, ragout, grèk moussaka.
Vyann boure ak vyann mens
Bon gou ak anpil fèstivite parèt yo gade obèjin kwit fin fou ak vyann mens nan dife pou chofe fou a. Premye a yo prepare tèt yo se ble, yo koupe nan mwatye, sale ak kite pou 30 minit. Drenaj ji a fè nwa epi rense anba dlo k ap koule. Grate kò a pi byen ak yon ti kiyè, pou yo pa domaje entegrite nan "bato a".
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- mens vyann kochon-vyann bèf - 500 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- fwomaj - 150 g;
- krèm tounen oswa yogout - 2 ti kuiyè. l .;
- sèl, pwav nwa, paprika wouj.
Preparasyon
- Soti nan lwil oliv yo lave ak sèk grate mitan an, koupe tise byen.
- Zonyon Sparce ak kawòt, ajoute mens vyann, fri, vibran toujou.
- Add kaka a berejenn, vide tout fars la pou 10 minit, ajoute sèl, sezon ak fèy santi bon.
- Prezante krèm tounen nan ranpli a, melanje, ranpli bato yo.
- Kouche obèjin yo ak vyann mens nan yon mwazi, voye ak fwomaj, kwit pou 30 minit.
Eggplants ak vyann mens nan frape
Yon plat trè enteresan nan cuisine Chinwa - aubergines ak vyann mens nan yon chodyè fri, fri nan frape. Sinenky koupe nan ti sèk, 1-1.5 cm epè, Lè sa a, chak divize ansanm ankò, san yo pa koupe nan nan fen an. Se espas la ki kapab lakòz plen ak yon melanj fars ak tranpe l 'nan farin, Lè sa a, fri nan lwil oliv.
Engredyan:
- berejenn - 1 moso;
- fòs - 500 g;
- zonyon - ½ pcs .;
- Koryandè - ½ kreyon;
- ze - 3 moso;
- farin - 6 ti kuiyè. l .;
- lwil oliv pou fon-fri;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Koupe nan tas mouye, salve pou 10 minit, rense, sèk.
- Mens tè ak zonyon ak silantro nan yon blenndè, sèl ak pwav.
- Soti nan ze ak farin fè yon farin, sèl li yon ti kras.
- Ranpli mug yo ak filange, tranpe nan bat la.
- Fry gwo twou san fon-fri jouk lò mawon.
Èskalèt ak vyann mens ak berejenn
Senpleman, byen vit ak konplètman bescholpotno prepare kuti soti nan vyann poul mens ak berejenn. Bon gou ak ba-kalori pwodwi yo ap prepare nan tete, matyè premyè yo pi byen fè nan tèt ou, engredyan résine atravè yon moulen vyann. Nan konpozisyon sa a, ou ka ajoute lay, piman dous ak remèd fèy yo fè plat plis juicy.
Engredyan:
- tete - 500 g;
- berejenn - 1 moso;
- zonyon, kawòt, piman - 1 pc .;
- zonyon vèt - 4 plim;
- lay - 2 dan;
- pen;
- sèl, pwav, Curry.
Preparasyon
- Smolot nan yon vyann moulen vyann, kale berejenn ak lòt legim.
- Brase, sezon ak sèl ak epis santi bon.
- Fòme èskalop yo, chodyè, fri jouk lò mawon.
Aubergine fanatik nan fou a ak vyann mens
Eggplants fanatik-kwit nan fou a ak vyann mens - yon trete fèstivite ki pral genyen sou tout envite yo. Sa a plat se trè satisfè, paske li se pi bon yo chwazi ble yo nan lòd yo fè yon sèl berejenn soti nan yon sèl berejenn pou yon sèl moun. Sinenkovye koupe ansanm 4-6 bann, pa koupe nan pye ble a, s'étandr ak lòt bagay.
Engredyan :
- berejenn - 2 moso;
- fòs - 400 g;
- tomat - 2 pcs .;
- vèt;
- Riko - 150 g;
- sèl, pwav ak origan.
Preparasyon
- Berejenn koupe ansanm nan plizyè pati, sale ak lave.
- Mete deyò nan fòm lan nan yon fanatik sou yon plato boulanjri.
- Sou chak teren distribye vyann mens, sèl, voye ak epis santi bon.
- Delye tugs yo tomat, voye berejenn yo ak vyann mens kwit pou 30 minit nan 200 degre.
- Fanatik fini vide ak crumbotta ricotta.
Lazanya ak vyann mens ak aubergines - resèt
Yon varyasyon trè orijinal nan plat la pi popilè Italyen se lazay berejenn ak vyann mens . Pou fè pwosesis la nan preparasyon pou pa lakòz pwoblèm, ble dwe adousi, pou sa a yo pèse nan plizyè kote ki gen yon fouchèt ak bouyi pou 15 minit oswa kwit pou 25 minit, Lè sa a, kale, ak kaka a yo itilize dapre resèt la.
Engredyan:
- moustik mou (kwit oswa kwit) - 4 pcs .;
- fòs - 400 g;
- anmè pwav - 1 gous;
- tomat - 700 g;
- lay - 3 dan;
- fèy papye pou lasagna - 8 pcs .;
- cheddar - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- Balsamik vinèg - 1 ti kuiyè. l .;
- tim, Basil seche, sèl, pwav tè;
- sik - 2 zongle;
- lwil oliv.
Preparasyon
- Avèk Aubergines adousi, kale koupe, koupe kaka la.
- Tise byen koupe, tomat blanchi.
- Nan yon fri chodyè fri fòs la, vibran, prezante berejenn.
- Sezon ak sèl ak epis santi bon.
- Fry ranpli a pou 10 minit.
- Prezante tomat ak lay, si sa nesesè ajoute sik. Chire 10 minit.
- Fèy soude pou minit 3-4, imedyatman vide dlo frèt, sèk.
- Nan fòm lan kouche yon kouch fòs, dechire cheddar a, kouvri ak dra. Repete kouch yo, fini fòs la.
- Grèv cheddar ki rete a ak rape.
- Kwit pou 35 minit nan 200.
Woule berejenn ak vyann mens
Kwit nan fou au ak vyann mens ak fwomaj nan fòm lan nan woulo - yon ti goute bèl bagay, ideyal pou yon tab buffet. Se tretman an prepare byen vit ak soti nan pwodwi ki senp, ou ka chwazi nenpòt ki vyann, ou ka diminye kontni an kalorik pa aplike vyann chicken mens soti nan trenng. An davans, prepare bann ble, retire yo nan anmè.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- fòs - 300 g;
- fwomaj - 50 g;
- sèl, pwav tè, yon melanj de remèd fèy Italyen;
- bè - 100 g;
- lay 2 dan.
Preparasyon
- Brase tè a ak epis santi bon, sèl ak pwav. Add lay la koupe, melanje.
- Pou chak teren berejenn soti nan yon sèl kwen mete yon ti kras fars, pli woulo liv la, ak baton yon toothpick.
- Lay deyò espas vid yo nan yon fòm lwil oliv, ki soti nan pi wo a kouche soti moso nan bè.
- Kwit aubergines ak poul pou 15 minit.
- Kouvri ak FOIL, kwit pou 5 minit plis, ekstrè ji a soti nan billets yo, kontinye kwit manje pou 10 minit.
- Voye ak fwomaj, tann pou li fonn epi pran plat la.
Kwit nan fou ak vyann mens
Eggplants kwit ak vyann mens, tomat ak fwomaj nan fòm lan nan kaswòl - yon plat nourisan pou tout fanmi an. Ou ka trete tèt ou nan dine, si ou itilize yon vèsyon dyetetik nan vyann: poul, kodenn oswa bèf. Legim engredyan yo koupe ak mug, kouch, vide chak sòs ze-fwomaj.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- tomat - 4-6 pcs .;
- fòs - 6 g;
- marinated zonyon - 1 pc .;
- fwomaj - 300 g;
- ze - 3 moso;
- yogout - 100 ml;
- sèl, tè pwav, yon melanj de remèd fèy Provencal, Rosemary.
Preparasyon
- Filange fri a nan yon chodyè, ajoute sèl, sezon ak fèy santi bon.
- Koupe legim yo nan mug.
- Souke ze ak yogout (pa bat!), Ajoute mwatye yon fwomaj grat, sèl ak sezon.
- Nan fòm lan kouch kouch nan ble, mens, bag zonyon, tomat, chak awozaj sòs la.
- Top ak fwomaj ak au au ak tomat ak vyann mens 40 minit nan 190.
Musaka ak vyann mens ak berejenn - resèt
Bon gou ak remoute kouraj se yon mousaka klasik soti nan berejenn ak vyann mens . Se plat la grèk te fè soti nan engredyan ki senp, kwit nan dife pou chofe fou a. Apeprè nan yon èdtan, pran an kont preparasyon an nan eleman, trete a pral pare. Nan vèsyon an tradisyonèl vyann mens se itilize vyann bèf koupe oswa mouton, mwens souvan vyann kochon oswa bèt volay yo itilize.
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- Manje mens vyann - 600 g;
- berejenn - 3 moso;
- zonyon - 100 g;
- tomat - 200 g;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. l .;
- diven - 100 ml;
- lwil oliv - 100 ml;
- bè - 100 g;
- fwomaj - 200 g;
- farin frans - 100 g;
- lèt - 600 ml;
- zongle nan Muscat;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Berejenn ak pòmdetè koupe nan mug ak kwit pou 10 minit.
- Fry mens vyann ak zonyon, ajoute tomat koupe, sèl, sezon ak fèy santi bon.
- Vide nan diven an epi ajoute keratin tomat, brase, mitone pou 5 minit.
- Nan stewpan a, chalè lwil la, ajoute farin, tou dousman vide nan lèt la. Sezon ak sèl ak noutmèg.
- Nan fòm lan kouch kouch nan legim ak vyann mens, soupoudre chak ak fwomaj.
- Top ak sòs, voye ak fwomaj.
- Kwit pou 40 minit nan 180.
Eggplants nan Tik ak vyann mens
Tik berejenn tik ak vyann mens nan dife pou chofe fou a se bon gou ak byen file, akòz adisyon a nan yon melanj de pwav anmè kou fièl. Sinenkie prepare premye, yo ta dwe mou. Premye retire po a ak bann, fè yon Ensizyon ak fri nan yon chodyè fri sou tout kote pou 5 minit.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- mens vyann bèf - 300 g;
- tomat - 1 pc .;
- tomat keratin - 50 g + 25 pou chak sòs;
- anmè pwav - 2 gous;
- zonyon - 1 moso;
- lay - 1 dan;
- dlo - 200 ml;
- pèsi - 20 g;
- lwil oliv, sèl ak pwav.
Preparasyon
- Berejenn pwòp, fri, fredi.
- Zonyon Sparce ak lay, ajoute vyann mens ak keratin tomat, brase fri pou 10 minit.
- Sezon ak sèl, pwav, ak fèy koupe.
- Kouche soti berejenn lan nan fòm lan, s'étandr nan dan la, kaka ak yon fouchèt.
- Mete deyò fòs la, mug nan tomat, mete sou tèt yon tranch pwav, koupe ansanm.
- Melanje dlo a ak keratin nan, vide nan mwazi an.
- Kwit pou 25 minit nan 190.
Vyann ak vyann mens nan yon multivarya
Pou kwit manje nan yon multivarya, ou ka adapte prèske nenpòt resèt, men li pi bon yo prepare berejenn nan konpòte ak vyann mens . Tankou yon bouyon ekselan pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Nan konpozisyon sa a ou ka ajoute pòmdetè ak yon dyondyon kèk, pral gen yon trete trè endepandan, pou ki ou pa pral bezwen yon plat bò.
Engredyan:
- berejenn - 2 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- fòs - 300 g;
- tomat - 2 moso;
- dous pwav - 2 pcs .;
- lay - 2 dan;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- dlo - 2 atik;
- sèl, pwav, bè, séchage.
Preparasyon
- Sou "Zharke la" mawon fars la, ajoute zonyon ak kawòt, ki te swiv pa tranche ble.
- Branched ak koupe tomat, pòmdetè, lay koupe.
- Vide nan dlo, sezon ak sèl ak sezon ak fèy santi bon.
- Nan "Quenching" mòd la, kwit manje pou 40 minit.